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A humanização dos animais de companhia pelos seus donos que se tem verificado nos anos mais recentes fez com que este se preocupassem mais com a forma como os seus animais se alimentam.
Os diferentes tipos de alimentos para animais de companhia
Os alimentos para animais de companhia são a principal forma de alimenção destes animais e consistem em produtos industriais processados e pré-embalados, especificamente concebidos para satisfazer as suas necessidades nutricionais.
Fabricados com vários tipos de ingredientes (animais, vegetais, minerais, aditivos), os alimentos para animais de companhia podem ter vários formatos e formas:
- Alimentos secos.
- Alimentos húmidos.
- Alimentos semi-húmidos.
E podem também apresentar diferentes carateristicas:
- Orgânico.
- Vegan.
- Sem glúten.
- Sem OGMs,
- Diferenciação nutricional.
A regulamentação também evoluiu ao longo dos últimos anos e as exigências tendem a diferir entre os mercados de destino relativamente aos ensaios nutricionais. Dos ingredientes aos produtos acabados e embalados, cada etapa do processo é importante para evitar contaminações.
Controlo analítico de alimentos para animais de companhia
Segurança e qualidade altamente regulamentada
Segundo os dados do RASFF, monitorizados através da plataforma Safety HUD da Mérieux NutriSciences, a Salmonella spp. é a primeira causa de retiradas destes produtos do mercado, na Europa, e representa cerca de 50% dos eventos registados em 2020.
O mercado Europeu de rações e alimentos para animais de companhia tornou-se altamente regulamentado e requer muita atenção por parte dos fabricantes:
-
Aditivos - Regulamento (CE) n.º 1831/2003.
- Substâncias e resíduos indesejáveis - Directiva 2002/32/CE.
- Pesticidas - Regulamento (CE) n.º 396/2005.
- Salmonella - Regulamento (UE) n.º 142/2011 (tolerância zero).
- Rotulagem - Regulamento (CE) n.º 767/2009.
- Higiene dos alimentos para animais, rastreabilidade e disposições relativas ao registo e aprovação de estabelecimentos - Regulamento (CE) n.º 183/2005.
- Controlos oficiais na Europa - Regulamento (UE) 2017/625.
Adicionalmente, a associação europeia de referência para a alimentação animal, FEDIAF (European Pet Food Industry Federation), emitiu orientações nutricionais que identificam nutrientes específicos e valores de referência, com base nos conhecimentos científicos mais recentes.
Os produtores devem contar com os controlos de segurança e qualidade adequados para se manterem a par das necessidades do mercado em termos de:
- Rastreabilidade da cadeia.
- Qualidade nutricional.
- Segurança sanitária.
- Seleção das matérias-primas.
- Normalização das melhores práticas.
- Novas formulações.
- Apresentação do produto (embalagem, publicidade).
As novas tendências em alimentos orgânicos, sem cereais (grain-free), sustentáveis, sem OGM ou não processados, para animais de companhia, impõem padrões de controlo ainda mais elevados.
Processo de produção de alimentos para animais de companhia
Descubra como a Mérieux NutriSciences pode ajudá-lo a satisfazer as exigências de segurança e qualidade dos alimentos para animais de companhia na Europa
Em destaque
Todos os ensaios em alimentos para animais
- Cinza.
- Gordura.
- Fibra bruta.
- Fibra total.
- Humidade.
- Proteína.
- Hidratos de carbono.
- Fibra total, solúvel e insolúvel.
- Perfil de ácidos gordos.
- Proteínas e Aminoácidos.
- Vitaminas.
Alumínio, Antimónio, Arsénio, Bário, Berílio, Bismuto, Boro, Cádmio, Cálcio, Chumbo, Cobalto, Cobre, Crómio, Estanho, Estrôncio, Ferro, Fósforo, Iodo, Lítio, Magnésio, Manganês, Mercúrio, Molibdénio, Níquel, Potássio, Prata, Selénio, Sódio, Tálio, Tório, Titânio, Urânio, Vanádio, Zinco, Zircónio.
- Metais Pesados.
- Micotoxinas.
- Pesticidas.
- Melamina e Ácido Cianúrico.
- Alergénios.
- Antibióticos.
- BHA/BHT.
- Histamina.
- Aminas biogénicas.
- Ácidos gordos livres.
- Índice de peróxidos.
- Ensaio de Kreiss.
- Índice de p-anisidina.
- Índice de Iodo.
- Solubilidade do azoto.
- Índice de dispersão de proteínas.
- Ácido tiobarbitúrico.
- Sorbato de potássio/ácido Sórbico.
- Amido gelatinizado/amido cozido.
- Fosfatos.
- Patogénicos:
Salmonella, E.Coli O157:H7, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Campylobacter spp, Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes, Yersinia-enterocolitica. - Indicadores:
Contagem de microrganismos aeróbios, anaeróbios, anaeróbios sulfitos redutores, Enterobacteriaceae, leveduras e bolores.
- Pesquisa de organismos geneticamente modificados (OGM).
- Identificação de espécies.
-
Estudos de vida útil:
Estudos de envelhecimento, rancificação da gordura, degradação de nutrientes -
Estudos de Challenge test
- Programas de monitorização e avaliação do risco com matérias-primas.
- QualMap - Software online de acompanhamento do desempenho de fornecedores e do produto.
- Desenvolvimento e revisão de especificações e fichas técnicas.
- Programa de monitorização da qualidade.
Programa de controlo e deteção de produtos da FDA
- Formação e workshops interempresas.
- Formação nas instalações do cliente.
- Formação Online, Webinares.
- Material didático.
- Avaliação do sistema de segurança alimentar.
- Desenvolvimento de programas de monitorização e controlo.
- Avaliação de risco.
- Auditorias.
- ISO/IEC 17025
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