As auditorias a fornecedores são uma das ferramentas mais eficazes para garantir a qualidade e segurança das suas matérias-primas, aditivos, material de embalagem ou mesmo dos serviços prestados por entidades externas. Os nossos auditores avaliam a organização do fornecedor, o sistema de gestão da segurança alimentar e as condições higio-sanitárias das instalações e equipamentos.

Utilizando especificações desenvolvidas por empresas do setor alimentar e por reguladores, as nossas auditorias abrangem as seguintes áreas:

  • Receção,
  • Procedimentos de recuperação,
  • Procedimentos de aprovisionamento,
  • Armazenamento,
  • Procedimentos relacionados com a cadeia de frio,
  • Higienização e limpeza,
  • Controlo de temperaturas,
  • FIFO (First In, First Out) e FEFO (First End, First Out),
  • Controlo de Pragas,
  • Food Defense,
  • entre outros.

As nossas auditorias permitem, também, avaliar o fornecedor de acordo com os requisitos das principais normas de Qualidade e Segurança Alimentar (IFS, BRC, entre outros) por forma a demonstrar o cumprimento dos requisitos normativos.

Estas auditorias têm como objetivo avaliar o grau de cumprimento dos procedimentos estabelecidos relativos aos processos de higienização e limpeza.

Verificar o nível de cumprimento dos pré-requisitos e do autocontrolo estabelecidos pelo HACCP.

Produtos com qualidade dependem de fornecedores com qualidade.  A Mérieux NutriSciences realiza auditorias em centros de distribuição e logística para identificação dos problemas de segurança e da qualidade na cadeia de abastecimento do seu produto.