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Outubro 03 2022

Análise sensorial como ferramenta no desenvolvimento de produtos cosméticos

Análise Sensorial

A análise sensorial existe desde os primórdios das trocas comerciais, de forma a avaliar a aparência, a textura, o odor e o sabor antes da aquisição do produto. Sendo a análise sensorial a verificação da qualidade de um produto, é essencial transpô-la ao mercado dos produtos cosméticos.

A imagem aprazível da embalagem, um rótulo interessante ou até uma marca conceituada atrai o consumidor, mas o essencial é a satisfação que o produto proporciona no momento da sua utilização, sendo que não existe nenhum instrumento analítico mais fiável que os sentidos humanos.

Os sentidos visual, táctil, olfativo e gustativo assumem um papel de grande relevo e são essenciais nos processos de pesquisa e produção, de forma a obter produtos com sucesso comercial.

A análise sensorial é assim a chave na relação entre a indústria e os consumidores, permitindo conhecer a opinião do consumidor e criar produtos com atributos que vão de encontro ao desejado, através de um conjunto de técnicas que auxiliam na seleção de matérias primas e processos, avaliação da perceção do consumidor relativamente aos atributos do produto, comparação de um produto face aos produtos concorrentes, otimização de novas formulações, avaliação da embalagem, vida útil do produto, bem como o desenvolvimento de novos produtos.

A Mérieux NutriSciences dispõe do conhecimento e experiência, que permitam auxiliar os responsáveis da Indústria Cosmética no desenvolvimento de novos produtos, bem como na manutenção da segurança e qualidade dos cosméticos já existentes no mercado.

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