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Materiais impressos e set-off

Materiais impressos e set-off

As tintas de impressão são largamente utilizadas nas embalagens pelos produtores e retalhistas para fornecer informações sobre as características dos produtos alimentares embalados e para estimular o interesse dos consumidores.

As tintas de impressão são misturas muito complexas e variáveis e cada uma tem a sua especificidade sobre a sua aplicação no substrato durante o processo de impressão, sobre o seu impacto no ambiente, e sobre as suas propriedades toxicológicas e de migração.

Set-off

Set-off é a transferência mecânica da tinta, ou de alguns componentes da tinta, de uma superfície impressa (que não se encontra em contacto direto com os alimentos) para a superfície destinada a entrar em contacto com os alimentos.

O set-off depende de várias variáveis, tais como o tempo de contacto, a pressão, o tipo de tinta e o procedimento do processo de impressão.

Esta transferência pode provocar a migração de componentes ou substâncias potencialmente perigosas (corantes, ligantes, solventes, aditivos) para a superfície destinada a entrar em contacto com os alimentos e, como consequência, provocar a sua contaminação.

Os laboratórios da Mérieux NutriSciences planearam e desenvolveram ensaios que permitem avaliar a transferência de substâncias das superfícies impressas para as que se destinam a entrar em contacto com os alimentos. A abordagem de avaliação de risco para embalagens impressas abrange todos os tipos de embalagens (papel, plásticos, materiais sustentáveis de nova geração).

A longa experiência neste campo e a elevada disponibilidade de ferramentas de última tecnologia permitem aos clientes avaliar este complexo aspeto relacionado com a segurança dos materiais em contacto com os alimentos, especialmente quando há pouca informação disponível sobre a composição das tintas utilizadas.

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