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O controlo de microrganismos patogénicos no ambiente de produção ou de transformação de alimentos é fundamental para manter a integridade do produto. Descubra mais sobre as melhores práticas a implementar no seu programa de monitorização ambiental neste eBook exclusivo da Mérieux NutriSciences.

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A legislação e os regulamentos sobre produtos alimentares estão em constante evolução, com diferenças significativas entre os países e com impacto nos diversos departamentos de uma empresa. Na verdade, a regulamentação afeta todas as etapas do desenvolvimento de um produto, desde a I&D ao marketing, passando pelas compras e pela qualidade. A não conformidade na composição do produto, na sua rotulagem ou no uso de menções pode ser onerosa e prejudicial para a imagem da marca. Além destes desafios o desenvolvimento de produtos necessita ser cada vez mais inovador, à medida que se torna cada vez mais complexo colocar novos produtos no mercado.

Para garantir um desenvolvimento eficiente de um produto e o seu rápido acesso ao mercado alvo é essencial garantir a monitorização da legislação local ao longo de todo o ciclo de vida do produto. Tal requer uma rede global de especialistas em legislação para aceder à informação estruturada.

Descubra mais sobre as melhores práticas para o desenvolvimento e exportação de produtos alimentares através do mais recente White Paper publicado pela Mérieux NutriSciences em colaboração com a Lascom.

 

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(em Inglês)