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4 June 2020
4 June 2020
WEBINAR

A validação de um processo baseia-se na realização de estudos desenvolvidos à medida, produzindo informação que permita ao operador assegurar a sua eficácia, minimizar os riscos e garantir a segurança dos produtos acabados.

Durante este webinar gratuito organizado pela Mérieux NutriSciences, vamos abordar os benefícios da validação de processos.

  • Vamos analisar como esta pode reforçar a gestão da segurança alimentar.
  • Apresentaremos alguns casos e respetivas conclusões, nomeadamente:
    • A validação de um de processo de limpeza para evitar a presença de alergénios no produto.
    • A validação de um processo de tratamento térmico para garantir uma redução efetiva de Salmonella em produtos com baixa humidade.
    • A validação de um processo de desinfeção (bactérias e vírus).
Participe neste webinar da Mérieux NutriSciences apresentado pelos nossos especialistas: Anna Torrent e Christophe Dufour e obtenha  as respostas para as suas questões.

Inicio: 10h00 (Portugal Continental)
Duração: 60 minutos
Idioma: Inglês

 

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