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Vinhos e outras bebidas alcoólicas.pdf
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Qualidade no controlo analítico
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Atualização da legislação
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O aparecimento de corpos estranhos, nos géneros alimentícios, é algo que acontece com maior frequência do que o desejado. Estas partículas podem surgir na linha de produção ou noutra etapa d...
Os tratamentos térmicos do leite destinam-se à destruição de microrganismos e à inativação de enzimas. Dependendo do tratamento térmico podem ocorrer alterações indesejáveis, tais como ...
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