Materiais em contacto com alimentos

Todos os materiais que entram em contato com alimentos devem ser cuidadosamente controlados para evitar o risco de contaminação e garantir o cumprimento dos requisitos de saúde e segurança.

Para verificar estes requisitos, a legislação prevê medidas específicas: todos os materiais e itens destinados a entrar em contacto com produtos alimentares estão sujeitos ao Regulamento CE 2023/2006 (boas práticas de fabrico) e às disposições gerais do Regulamento CE 1935/2004 . O princípio básico é que os materiais fabricados em conformidade com boas práticas de fabrico são suficientemente inertes para excluir a transferência de substâncias para produtos alimentares em quantidades susceptíveis de:

  • Colocar em perigo a saúde humana.
  • Implicar uma mudança inaceitável na composição de alimentos.
  • Afetar as suas características organolépticas.

Não cabe apenas ao consumidor saber como escolher a embalagem, mas também os fabricantes têm a tarefa de oferecer materiais seguros e produzidos com matérias-primas livres de contaminação, tanto quanto possível.

Desde matérias-primas a produtos acabados, a Mérieux NutriSciences pode ajudá-lo na escolha da solução analítica adequada para garantir que os seus produtos estão em conformidade com a legislação nacional e internacional. Os nossos serviços analiticos demonstram a conformidade e adequação dos materiais para contacto com alimentos, incluindo objetos de plástico, cerâmica, celulose regenerada, metais e ligas metálicas, borracha, papel e cartão, vidro, madeira, cortiça e qualquer outro tipo de material não regulamentado especificamente.

Os nossos serviços incluem a elaboração de relatórios e pareceres completos, de acordo com os requisitos legais para avaliação da conformidade do produto.

Outros Serviços Analíticos

A Mérieux NutriSciences oferece uma gama completa de análises dedicadas aos materiais destinados a entrarem em contacto com os alimentos, incluindo a caracterização físico-química. Isto permite avaliar todos os aspetos possíveis dos seus produtos, desde a sua conceção e fabrico até ao uso pelo consumidor e posterior eliminação.

  • Análise de materiais poliméricos e avaliação de suas características.
  • Avaliação da resistência.
  • Avaliação do impacto ambiental.
  • Estudos de biodegradabilidade e compostabilidade.

Análise Sensorial e Testes de Consumo

  • Análise olfativa e gustativa.
  • Análise olfativa e sabor não desejado em papel e cartão destinados a entrarem em contacto com os alimentos.
  • Avaliação prática.
  • Avaliação da apreciação do consumidor pela embalagem do produto.
  • Outros.

Apoio Legislativo e Avaliação do Risco

Oferecemos suporte técnico e regulamentar de acordo com a regulamentação internacional:

  • Avaliação da documentação técnica para identificação das características críticas dos materiais e elaboração de protocolos analíticos específicos.
  • Avaliação do cumprimento das listas positivas de substâncias utilizadas na produção de materiais, regulados por normas específicas (por exemplo, plásticos, papel, borracha, etc.).
  • Avaliação da declaração de conformidade para produtos em contacto com alimentos.
  • Avaliação da conformidade da rotulagem com os regulamentos em vigor.
  • Serviços apoio de documentação e formação, de acordo com as necessidades do cliente.

 

 

Verificação da conformidade para contacto alimentar em: