11 kwieceń 2018
TRAINING

Znakowanie napojów alkoholowych (piwa, wina i inne napoje alkoholowe) z uwzględnieniem wymagań przewidzianych w projekcie zmian Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia

Szkolenie pozwala uczestnikom usystematyzować wiedzę w zakresie obowiązujących wymagań prawnych dotyczących znakowania napojów alkoholowych (piwa, wina i inne napoje alkoholowe) oraz poznać wytyczne z polskich i unijnych przewodników dotyczących znakowania środków spożywczych. Ponadto zdobyta wiedza na temat planowanych zmian w zakresie znakowania napojów alkoholowych pozwoli na odpowiednio wcześniejsze przygotowanie się do wdrożenia nowych wymagań.

Mérieux NutriSciences - Szkolenie: Znakowanie napojów alkoholowych
terminarz

Termin: 11.04.2018

Metodologia: seminarium, warsztaty, dyskusja, wymiana doświadczeń

Grupa docelowa: 

  • Przedstawiciele branży sektora napojów alkoholowych (piwa, wina i inne napoje alkoholowe) - technolodzy, kierownicy jakości, pracownicy działów jakości, marketingu i R&D oraz wszystkie osoby odpowiedzialne za znakowanie środków spożywczych.
  • W trakcie części praktycznej zostaną przeanalizowane etykiety produktów dostarczonych przez uczestników (2 tygodnie przed terminem szkolenia na adres: szkolenia@mxns.com) - max 1 etykieta/ firmę). 

Program szkolenia

Obowiązki podmiotów działających na rynku spożywczym oraz unijne i polskie wymagania w zakresie przekazywania informacji na temat żywności - znakowanie napojów alkoholowych (piwa, wina i inne napoje alkoholowe), z uwzględnieniem wymagań przewidzianych w projekcie zmian Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia:

  •  Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
  • Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych.
  • Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych.
  • Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych.  Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 20 lipca 2009 r. w sprawie szczegółowych wymagań dotyczących oznakowań towarów paczkowanych.
  • Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 30 listopada 2006 r. w sprawie legalnych jednostek miar.

Ogólne wymogi dotyczące przekazywania konsumentom informacji na temat żywności – wg Rozporządzenia (UE) nr 1169/2011:

  • Ogólne zasady i wymogi dotyczące informacji na temat żywności - zakres odpowiedzialności.
  • Teksty niedozwolone i wprowadzające w błąd.
  • Czytelność informacji oraz minimalna wysokość czcionki.
  • Informacje obowiązkowe na temat żywności.
  • Szczegółowe zasady deklaracji wykazu składników.
  • Deklaracja alergenów.
  • Dodatki do żywności – sposób deklaracji w wykazie składników, zasada przenoszenia, możliwość pominięcia.
  • Kraj pochodzenia, miejsce pochodzenia - przewidywane zmiany.

Praktyczne aspekty znakowania napojów alkoholowych:

  • Ogólne wymagania dla napojów alkoholowych – wg prawa krajowego i unijnego.
  • Podawanie wykazu składników z uwzględnieniem informacji o alergenach.
  • Umieszczanie informacji dodatkowych na etykiecie.
  • Praktyczne przykłady etykiet z błędami – weryfikacja niewłaściwych zapisów na etykiecie. 4

Zasady znakowania żywności wartością odżywczą:

  • Obowiązkowa informacja o wartości odżywczej na opakowaniu.
  • Żywność zwolniona z obowiązku znakowania wartością odżywczą.
  • Dobrowolne informacje o wartości odżywczej.
  • Praktyczne przykłady rozwiązań – analiza różnych układów wartości odżywczej.
  • Przewodnik Komisji Europejskiej dotyczący określania tolerancji dla zawartości składników deklarowanych w ramach wartości odżywczej. 

 

6-7 h

550 zł netto + 23% VAT*

*Cena obejmuje prelekcje, materiały szkoleniowe, przerwy kawowe, lunch, świadectwo ukończenia szkolenia 

Siedziba firmy Silliker Polska Sp. z o.o. , grupa Mérieux NutriSciences

miejsce szkolenia
 
 

ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa

info

Koordynator szkoleń: Iga Henc

szkolenia@mxns.com

 + 48 22 592 47 23 

 

Więcej informacji na temat aktualnej oferty szkoleniowej znajdziesz TUTAJ

POTRZEBUJESZ WIĘCEJ INFORMACJI?

Skontaktuj się z nami!