{"id":6223,"date":"2022-01-05T14:36:58","date_gmt":"2022-01-05T14:36:58","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/reassessment-of-the-risks-of-bpa-in-food\/"},"modified":"2022-01-13T08:34:24","modified_gmt":"2022-01-13T08:34:24","slug":"ponowna-ocena-ryzyka-zwiazanego-z-obecnoscia-bisfenolu-a-bpa-w-zywnosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/ponowna-ocena-ryzyka-zwiazanego-z-obecnoscia-bisfenolu-a-bpa-w-zywnosci\/","title":{"rendered":"Ponowna ocena ryzyka zwi\u0105zanego z obecno\u015bci\u0105 bisfenolu A (BPA) w \u017cywno\u015bci"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (EFSA) dokona\u0142 ponownej oceny zagro\u017ce\u0144 zwi\u0105zanych z bisfenolem A w \u017cywno\u015bci i obni\u017cy\u0142 tolerowane dzienne pobranie (TDI) o 100 000, ustalaj\u0105c now\u0105 warto\u015b\u0107 na poziomie 0,04 ng\/kg.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"845\" height=\"329\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mxns_bisfenol_a.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6227\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (EFSA) dokona\u0142 ponownej oceny zagro\u017ce\u0144 zwi\u0105zanych z bisfenolem A w \u017cywno\u015bci<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci<\/strong>&nbsp;(EFSA) przeprowadzi\u0142 ponown\u0105 ocen\u0119 toksyczno\u015bci&nbsp;<strong>bisfenolu A<\/strong>, substancji zaburzaj\u0105cej gospodark\u0119 hormonaln\u0105 i opublikowa\u0142 projekt nowej opinii naukowej w dniu 15.12.2021 r., kt\u00f3ra ustala warto\u015b\u0107&nbsp;<strong>tolerowanego dziennego pobrania&nbsp;<\/strong>(TDI*) poziomie 0,04 nanograma na kilogram masy cia\u0142a dziennie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warto\u015b\u0107 ta jest\u00a0<strong>100 000-krotnie<\/strong>\u00a0ni\u017csza w por\u00f3wnaniu z poprzedni\u0105 tymczasow\u0105 warto\u015bci\u0105 TDI (4 \u00b5g\/kg masy cia\u0142a).\u00a0Por\u00f3wnuj\u0105c nowe TDI z szacowanymi poziomami nara\u017cenia cz\u0142owieka na BPA z diet\u0105, EFSA stwierdza, \u017ce istnieje zagro\u017cenie dla zdrowia we wszystkich grupach wiekowych przy \u015brednim i wysokim nara\u017ceniu na BPA, kt\u00f3re przekracza nowe TDI o 2-4 rz\u0119dy wielko\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>*TDI = tolerowana ilo\u015b\u0107 sk\u0142adnika aktywnego, kt\u00f3ra jest uwa\u017cana za bezpieczn\u0105 dla zdrowia ludzkiego w przypadku codziennego spo\u017cycia przez ca\u0142e \u017cycie<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Znaczne obni\u017cenie TDI wynika z oceny nowych ustale\u0144, kt\u00f3re wskazuj\u0105 na&nbsp;<strong>mo\u017cliwy wp\u0142yw bisfenolu A na uk\u0142ad odporno\u015bciowy<\/strong>. BPA zosta\u0142 sklasyfikowany jako substancja wzbudzaj\u0105ca szczeg\u00f3lnie du\u017ce obawy ze wzgl\u0119du na jej szkodliwe oddzia\u0142ywanie na rozrodczo\u015b\u0107. Badania naukowe wskazuj\u0105, \u017ce nie mo\u017cna wykluczy\u0107 dzia\u0142ania rakotw\u00f3rczego oraz niekorzystnego wp\u0142ywu BPA na uk\u0142ad nerwowy i sercowo-naczyniowy. W wysokich dawkach (ok. 100x TDI) bisfenol A mo\u017ce powodowa\u0107 ostre uszkodzenie nerek i w\u0105troby.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bisfenol A i inne zwi\u0105zki z grupy bisfenoli (zwi\u0105zki ze zmiennymi grupami funkcyjnymi pomi\u0119dzy 2 pier\u015bcieniami fenolowymi, np. bisfenol F i S) s\u0105 stosowane m.in. w produkcji&nbsp;<strong>materia\u0142\u00f3w przeznaczonych do kontaktu z \u017cywno\u015bci\u0105&nbsp;<\/strong>wykonanych z tworzyw poliw\u0119glanowych (np. zastawa sto\u0142owa, butelki wielokrotnego u\u017cytku na napoje, pojemniki do przechowywania), papieru termicznego i zabawek. BPA jest r\u00f3wnie\u017c stosowany w \u017cywicach epoksydowych do lakier\u00f3w i pow\u0142ok, szczeg\u00f3lnie do zastosowa\u0144 wewn\u0119trzu puszek na \u017cywno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obok oceny toksykologicznej, w odniesieniu do BPA ustanowiono <strong>maksymalne dopuszczalne poziomy i zakazy stosowania<\/strong>, obejmuj\u0105ce m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>limity migracji specyficznej<\/strong>\u00a0(SML) dla bisfenolu A w odniesieniu do\u00a0<strong>tworzyw sztucznych<\/strong>,\u00a0<strong>farb\u00a0<\/strong>i\u00a0<strong>pow\u0142ok<\/strong>,<\/li><li><strong>zakaz<\/strong>\u00a0importu i wprowadzania do obrotu\u00a0<strong>butelek do karmienia niemowl\u0105t\u00a0<\/strong>z poliw\u0119glanu produkowanych przy u\u017cyciu\u00a0<strong>bisfenolu A<\/strong>,<\/li><li><strong>maksymalne\u00a0<\/strong>dopuszczalne poziomy bisfenolu A w\u00a0<strong>papierze termicznym<\/strong>, w przypadku uwalniania z zabawek, w wodzie pitnej,<\/li><li><strong>zakaz\u00a0<\/strong>stosowania bisfenolu A w produkcji i\u00a0<strong>obr\u00f3bce produkt\u00f3w kosmetycznych<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Poznaj mo\u017cliwo\u015bci analityczne M\u00e9rieux NutriSciences w odniesieniu do analizy bisfenoli w \u017cywno\u015bci\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences oferuje&nbsp;<strong>analiz\u0119 bisfenolu A, F i S.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Posiadamy akredytacj\u0119 ISO17025 (*) w zakresie analizy bisfenolu A w takich produktach spo\u017cywczych jak\u00a0<strong>kawa, mi\u0119so i przetwory mi\u0119sne, produkty rybne, mleko i przetwory mleczne, przetwory owocowo-warzywne, produkty zbo\u017cowe, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, wyroby piekarnicze i ciastkarskie, oleje i t\u0142uszcze, cukier, \u017cywno\u015b\u0107 dla niemowl\u0105t<\/strong>, itp.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">((*) Zobacz zakres akredytacji ISO17025 odwiedzaj\u0105c nasz\u0105 stron\u0119 internetow\u0105\u00a0<a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/\">https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (EFSA) dokona\u0142 ponownej oceny zagro\u017ce\u0144 zwi\u0105zanych z bisfenolem A w \u017cywno\u015bci i obni\u017cy\u0142 tolerowane dzienne pobranie (TDI) o 100 000, ustalaj\u0105c now\u0105 warto\u015b\u0107 na poziomie 0,04 ng\/kg. Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (EFSA) dokona\u0142 ponownej oceny zagro\u017ce\u0144 zwi\u0105zanych z bisfenolem A w \u017cywno\u015bci Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci&nbsp;(EFSA) przeprowadzi\u0142 ponown\u0105&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-6223","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":false,"author_info":{"display_name":"Bas van Seeters","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/author\/bas\/"},"comment_info":0,"category_info":[],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6223"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6223\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6223"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=6223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}