{"id":285844,"date":"2026-07-14T10:37:08","date_gmt":"2026-07-14T09:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=285844"},"modified":"2026-07-14T13:18:02","modified_gmt":"2026-07-14T12:18:02","slug":"badania-konsumenckie-jak-zrozumiec-potrzeby-klienta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/badania-konsumenckie-jak-zrozumiec-potrzeby-klienta\/","title":{"rendered":"Badania konsumenckie &#8211; klucz do zrozumienia potrzeb, oczekiwa\u0144 i zachowa\u0144 klienta"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-theme-palette-4-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-80a80a6a7f8c888519cd6613953d281d wp-block-paragraph\"><strong>Czym s\u0105 badania konsumenckie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Badania konsumenckie stanowi\u0105 jedno z <strong>kluczowych narz\u0119dzi wspieraj\u0105cych podejmowanie decyzji biznesowych<\/strong>. W dynamicznie zmieniaj\u0105cym si\u0119 otoczeniu rynkowym sukces produktu zale\u017cy nie tylko od jego jako\u015bci, ale przede wszystkim od <strong>zrozumienia potrzeb i oczekiwa\u0144 konsument\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podstawowym celem bada\u0144 konsumenckich jest <strong>ocena osobistej reakcji (preferencji lub akceptacji) klienta w odniesieniu do produktu<\/strong>, konceptu produktowego lub okre\u015blonych cech produktu. Stanowi\u0105 one skuteczne narz\u0119dzie<strong> wspieraj\u0105ce projektowanie produkt\u00f3w i us\u0142ug<\/strong>, determinuj\u0105ce wzrost ich potencja\u0142u rynkowego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-4-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-9967caf8766db6f8a12bafde449ac040 wp-block-paragraph\"><strong>Jakie jest zastosowanie bada\u0144 konsumenckich?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Badania konsumenckie umo\u017cliwiaj\u0105 m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>identyfikacj\u0119 czynnik\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105cych na decyzje zakupowe,<\/li>\n\n\n\n<li>ocen\u0119 poziomu satysfakcji klient\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>monitorowanie zmian zachowa\u0144 konsument\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>zrozumienie przyczyn zmian w sprzeda\u017cy,<\/li>\n\n\n\n<li>ustalenie pozycji produktu wzgl\u0119dem konkurencji.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Analiza danych z bada\u0144 pozwala <strong>zrozumie\u0107, co naprawd\u0119 kieruje wyborami konsument\u00f3w<\/strong>. Pokazuje, kt\u00f3re cechy produktu <strong>ceni\u0105 najbardziej<\/strong>, jak postrzegaj\u0105 mark\u0119 i jakich nowych propozycji rynkowych oczekuj\u0105. W praktyce badania konsumenckie stanowi\u0105<strong> podstaw\u0119 podejmowania decyzji strategicznych oraz operacyjnych<\/strong>, wspieraj\u0105c zar\u00f3wno rozw\u00f3j nowych produkt\u00f3w, jak r\u00f3wnie\u017c optymalizacj\u0119 ju\u017c istniej\u0105cej oferty.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-4-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-b601fc80955f9ad6c06acdd4fdc2bd80 wp-block-paragraph\"><strong>Jakie s\u0105 istotne aspekty prowadzenia bada\u0144 konsumenckich?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wa\u017cnym elementem bada\u0144 konsumenckich jest <strong>specyfikacja grupy docelowej<\/strong>. Grup\u0119 badanych dobiera si\u0119 na podstawie odpowiednich kryteri\u00f3w przy za\u0142o\u017ceniu, \u017ce docelowy konsument reprezentuje populacj\u0119, dla kt\u00f3rej produkt jest przeznaczony.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przy rekrutacji uczestnik\u00f3w badania, b\u0119d\u0105cych <strong>reprezentatywn\u0105 pr\u00f3b\u0105 populacji<\/strong> uwzgl\u0119dnia si\u0119 m.in. nast\u0119puj\u0105ce <strong>kryteria<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 u\u017cytkowania<\/strong> lub spo\u017cywania danego produktu,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>wiek, p\u0142e\u0107, status spo\u0142eczno-ekonomiczny<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>marka produktu<\/strong> zwyczajowo u\u017cywanego lub spo\u017cywanego,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>zachowania i zwyczaje<\/strong> zwi\u0105zane z u\u017cytkowaniem lub spo\u017cywaniem produktu,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>miejsce zakupu <\/strong>produktu<strong>.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Konieczne jest r\u00f3wnie\u017c rozwa\u017cenie nast\u0119puj\u0105cych kwestii:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>czy <strong>testowany produkt<\/strong> zosta\u0142 ju\u017c wprowadzony na rynek?<\/li>\n\n\n\n<li>czy interesuj\u0105cy nas <strong>konsumenci <\/strong>to ci, kt\u00f3rzy faktycznie u\u017cywaj\u0105 produktu, <strong>potencjalni konsumenci<\/strong>, kt\u00f3rzy go dotychczas nie u\u017cywali, czy obie te grupy?<\/li>\n\n\n\n<li>czy analizie i por\u00f3wnaniu b\u0119d\u0105 podlega\u0142y wyniki z okre\u015blonych <strong>podgrup konsumenckich<\/strong>?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te wszystkie czynniki b\u0119d\u0105 wp\u0142ywa\u0142y na <strong>wielko\u015b\u0107 badanej grupy<\/strong>, jak r\u00f3wnie\u017c na odpowiednie zdefiniowanie <strong>wymaga\u0144 rekrutacyjnych<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Okre\u015blenie <strong>wielko\u015bci pr\u00f3by <\/strong>jest kluczowym aspektem w przygotowaniu badania.<br>W<strong> testach konsumenckich<\/strong> ilo\u015bciowych zazwyczaj stosuje si\u0119 <strong>minimum 100 ocen<\/strong> dla ka\u017cdego produktu. W przypadku, gdy zale\u017cy nam na przedstawieniu danych<br>z uwzgl\u0119dnieniem tzw. <strong>segmentacji grupy<\/strong> (np. wyodr\u0119bnienie danej grupy wiekowej), minimalna liczba konsument\u00f3w przypadaj\u0105ca na<strong> jeden segment<\/strong> wynosi <strong>60-80 os\u00f3b<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podczas badania niezb\u0119dne jest pozyskanie<strong> spontanicznych reakcji konsumenta<\/strong> na produkt. Dlatego te\u017c, osoby zaznajomione z kategori\u0105 badanego wyrobu i wyszkolone w jego ocenie (np. pracownicy danej firmy) powinny zosta\u0107 <strong>wykluczone z test\u00f3w<\/strong>, poniewa\u017c prawdopodobnie ich ocena b\u0119dzie r\u00f3\u017cni\u0142a si\u0119 od populacji docelowej. Ponadto istotne jest, aby unika\u0107 tzw.<strong> efektu treningowego<\/strong> u poszczeg\u00f3lnych konsument\u00f3w w odniesieniu do danej grupy produkt\u00f3w. Z tego powodu ci sami konsumenci nie powinni by\u0107 anga\u017cowani do bada\u0144 zbyt cz\u0119sto. Zaleca si\u0119 zachowanie co najmniej <strong>trzymiesi\u0119cznego odst\u0119pu <\/strong>mi\u0119dzy poszczeg\u00f3lnymi testami tego samego produktu.<\/p>\n\n\n<style>.kb-image285844_312f8e-1e.kb-image-is-ratio-size, .kb-image285844_312f8e-1e .kb-image-is-ratio-size{max-width:810px;width:100%;}.wp-block-kadence-column > .kt-inside-inner-col > .kb-image285844_312f8e-1e.kb-image-is-ratio-size, .wp-block-kadence-column > .kt-inside-inner-col > .kb-image285844_312f8e-1e .kb-image-is-ratio-size{align-self:unset;}.kb-image285844_312f8e-1e{max-width:810px;}.image-is-svg.kb-image285844_312f8e-1e{-webkit-flex:0 1 100%;flex:0 1 100%;}.image-is-svg.kb-image285844_312f8e-1e img{width:100%;}.kb-image285844_312f8e-1e .kb-image-has-overlay:after{opacity:0.3;}<\/style>\n<figure class=\"wp-block-kadence-image kb-image285844_312f8e-1e size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1929\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/sensory-consumer-research-section-3.jpg\" alt=\"\" class=\"kb-img wp-image-207743\" srcset=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/sensory-consumer-research-section-3.jpg 1929w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/sensory-consumer-research-section-3-300x124.jpg 300w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/sensory-consumer-research-section-3-1024x425.jpg 1024w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/sensory-consumer-research-section-3-768x319.jpg 768w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/sensory-consumer-research-section-3-1536x637.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1929px) 100vw, 1929px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-4-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-9cb08a16479b2a78d556254f79c425c6 wp-block-paragraph\"><strong>Jakie s\u0105 rodzaje bada\u0144 konsumenckich?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u015br\u00f3d rodzaj\u00f3w bada\u0144 konsumenckich wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 testy ilo\u015bciowe, prowadzone na reprezentatywnych pr\u00f3bach konsument\u00f3w oraz testy jako\u015bciowe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>TESTY ILO\u015aCIOWE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-7-background-color has-background wp-block-paragraph\">Najbardziej rozpowszechnion\u0105 <strong>konsumenck\u0105 metod\u0105 ilo\u015bciow\u0105<\/strong> s\u0105 tzw. <strong>testy CLT (od ang. Central Location Test)<\/strong>, podczas kt\u00f3rych konsumenci testuj\u0105 produkty lub oceniaj\u0105 koncepty w specjalnie przygotowanym i kontrolowanym pomieszczeniu (np. <strong>laboratorium sensorycznym<\/strong> lub w <strong>studiu badawczym<\/strong>). Pozwalaj\u0105 one na zrozumienie subiektywnych opinii m.in. na temat <strong>smaku, zapachu czy cech u\u017cytkowych<\/strong> produktu. Przed przeprowadzeniem badania istotne jest okre\u015blenie m.in. liczby konsument\u00f3w niezb\u0119dnej do osi\u0105gni\u0119cia <strong>wiarygodnych statystycznie wynik\u00f3w<\/strong> oraz <strong>kryteri\u00f3w doboru grupy<\/strong>. Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c ustalenie liczby produkt\u00f3w ocenianych w trakcie testu oraz procedury oceny, z uwzgl\u0119dnieniem niepo\u017c\u0105danych zjawisk, takich jak <strong>zm\u0119czenie lub adaptacja sensoryczna<\/strong>. <strong>Kwestionariusz bada\u0144 ilo\u015bciowych<\/strong> mo\u017ce uwzgl\u0119dnia\u0107 wiele r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w pyta\u0144 &#8211; od podstawowych o stopie\u0144 lubienia na <strong>skali hedonicznej<\/strong>, po pytania oceniane na <strong>skalach JAR (od ang. just-about-right, \u201ew sam raz\u201d)<\/strong>, pytania wielokrotnego wyboru typu \u201ezaznacz wszystkie pasuj\u0105ce\u201d (<strong>ang. check-all-that-apply<\/strong>) oraz pytania otwarte. Przy projektowaniu kwestionariusza trzeba jednak zachowa\u0107 pewien umiar, wybra\u0107 najbardziej interesuj\u0105ce parametry i dopasowa\u0107 liczb\u0119 pyta\u0144 do ilo\u015bci badanych produkt\u00f3w i mo\u017cliwo\u015bci oceniaj\u0105cego. W\u015br\u00f3d bada\u0144 ilo\u015bciowych zastosowanie maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c tzw. <strong>testy HUT (od ang. Home Use Test, test u\u017cytkowania w domu)<\/strong>, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 docelowym konsumentom na <strong>ocen\u0119 produktu (lub produkt\u00f3w) we w\u0142asnym domu<\/strong>. Badania trwaj\u0105 zazwyczaj kilka dni i maj\u0105 za zadanie <strong>symulowa\u0107 typowe u\u017cytkowanie produktu<\/strong> przez konsumenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>TESTY JAKO\u015aCIOWE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-7-background-color has-background wp-block-paragraph\">W przeciwie\u0144stwie do ilo\u015bciowych bada\u0144 konsumenckich, kt\u00f3re wymagaj\u0105 u\u017cycia skali i analizy statystycznej wynik\u00f3w, dane pochodz\u0105ce z <strong>bada\u0144 jako\u015bciowych<\/strong> przybieraj\u0105 form\u0119 zaobserwowanego zachowania, wypowiedzi oraz nagra\u0144 gromadzonych przez do\u015bwiadczonego moderatora. S\u0142u\u017c\u0105 g\u0142\u0119bszemu wnikni\u0119ciu w psychik\u0119 konsumenta, odpowiadaj\u0105c na pytania \u201ejak?\u201d, \u201eco?\u201d i \u201edlaczego?\u201d. Przyk\u0142adem takich bada\u0144 s\u0105 tzw. <strong>grupy fokusowe (od ang. Focus group interview FGI, zogniskowane wywiady grupowe)<\/strong>, kt\u00f3re polegaj\u0105 na dyskusji z udzia\u0142em moderatora, opartej na wcze\u015bniej przygotowanym scenariuszu. Zazwyczaj anga\u017cuje si\u0119 grupy licz\u0105ce 6-8 uczestnik\u00f3w. Grupy fokusowe s\u0105 cz\u0119sto wykorzystywane przy opracowywaniu nowych produkt\u00f3w, a w szczeg\u00f3lno\u015bci do <strong>oceny reakcji i akceptacji konsument\u00f3w<\/strong> wobec nowych koncept\u00f3w produktowych, komunikat\u00f3w reklamowych czy opakowa\u0144. Mog\u0105 by\u0107 one r\u00f3wnie\u017c wykorzystane po testach ilo\u015bciowych, w celu uzyskania bardziej szczeg\u00f3\u0142owych informacji o produkcie. <strong>Wywiady indywidualne, zwane r\u00f3wnie\u017c IDI (ang. In-Depth Interviews, indywidualne wywiady pog\u0142\u0119bione)<\/strong>, to r\u00f3wnie\u017c technika jako\u015bciowa bada\u0144 konsumenckich. Wywiady mog\u0105 opiera\u0107 si\u0119 na tym samym formacie pyta\u0144, co grupy fokusowe lub w wi\u0119kszym stopniu koncentrowa\u0107 si\u0119 na <strong>indywidualnych emocjach i warto\u015bciach<\/strong>. Rozw\u00f3j technologii sprawi\u0142, \u017ce wsp\u00f3\u0142czesne badania konsumenckie wykraczaj\u0105 poza tradycyjne badania ankietowe. Coraz cz\u0119\u015bciej wykorzystuje si\u0119: <strong>analiz\u0119 danych zakupowych<\/strong>, <strong>badania online<\/strong>, <strong>analiz\u0119 opinii w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych<\/strong>, <strong>eye tracking<\/strong>, <strong>neuromarketing<\/strong>, jak r\u00f3wnie\u017c <strong>sztuczn\u0105 inteligencj\u0119<\/strong> wspieraj\u0105c\u0105 analiz\u0119 danych. Nowoczesne metody pozwalaj\u0105 w szybszy spos\u00f3b <strong>identyfikowa\u0107 zmieniaj\u0105ce si\u0119 potrzeby konsument\u00f3w<\/strong> oraz lepiej prognozowa\u0107 ich przysz\u0142e zachowania.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-4-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-e986e3db837d335ed659dd65774b839b wp-block-paragraph\"><strong>Podsumowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Regularne prowadzenie bada\u0144 konsumenckich<\/strong> pozwala producentom na systematyczne <strong>poszerzanie wiedzy o grupie docelowej<\/strong>, minimalizuj\u0105c <strong>ryzyko kosztownych b\u0142\u0119d\u00f3w i nieudanych wdro\u017ce\u0144<\/strong> nowych produkt\u00f3w. Prowadz\u0105c badania konsumenckie przedsi\u0119biorstwa osi\u0105gaj\u0105 szereg korzy\u015bci, dzi\u0119ki czemu <strong>lepiej dopasowuj\u0105 ofert\u0119 do potrzeb rynku<\/strong> i skuteczniej planuj\u0105 dzia\u0142ania marketingowe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W efekcie mog\u0105 skuteczniej <strong>budowa\u0107 przewag\u0119 konkurencyjn\u0105<\/strong> i <strong>zwi\u0119ksza\u0107 lojalno\u015b\u0107<\/strong> swoich odbiorc\u00f3w.<\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedbtn.kb-btns285844_4069a6-fd{gap:var(--global-kb-gap-xs, 0.5rem );justify-content:center;align-items:center;}.kt-btns285844_4069a6-fd .kt-button{font-weight:normal;font-style:normal;}.kt-btns285844_4069a6-fd .kt-btn-wrap-0{margin-right:5px;}.wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns285844_4069a6-fd .kt-btn-wrap-0 .kt-button{color:#555555;border-color:#555555;}.wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns285844_4069a6-fd .kt-btn-wrap-0 .kt-button:hover, .wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns285844_4069a6-fd .kt-btn-wrap-0 .kt-button:focus{color:#ffffff;border-color:#444444;}.wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns285844_4069a6-fd .kt-btn-wrap-0 .kt-button::before{display:none;}.wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns285844_4069a6-fd .kt-btn-wrap-0 .kt-button:hover, .wp-block-kadence-advancedbtn.kt-btns285844_4069a6-fd .kt-btn-wrap-0 .kt-button:focus{background:#444444;}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-advancedbtn kb-buttons-wrap kb-btns285844_4069a6-fd\"><style>ul.menu .wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn285844_f406ce-93.kb-button{width:initial;}<\/style><a class=\"kb-button kt-button button kb-btn285844_f406ce-93 kt-btn-size-standard kt-btn-width-type-auto kb-btn-global-fill kt-btn-has-text-true kt-btn-has-svg-false wp-block-kadence-singlebtn\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/contact\/\"><span class=\"kt-btn-inner-text\"><strong>Zapraszamy do kontaktu<\/strong><\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Autor: Urszula G\u00f3rko &#8211; Kierownik&nbsp;Dzia\u0142u Silliker\u00ae Food Science Center Silliker\u00ae Food Science Center Manager<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Literatura:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Meilgaard M.C, Civille G.V., Carr B.T. &#8211; Sensory Evaluation Techniques, 2007<\/li>\n\n\n\n<li>Bary\u0142ko-Pikielna N. &#8211; Zarys Analizy sensorycznej \u017cywno\u015bci, 1975<\/li>\n\n\n\n<li>Drake M.A., Watson M.E., and Liu Y. &#8211; Sensory Analysis and Consumer Preference: Best Practices, The Annual Review of Food Science and Technology, 2023<\/li>\n\n\n\n<li>Vyas R. &#8211; Understanding consumer behaviour, 2025<\/li>\n\n\n\n<li>Chambers E. &#8211; Conducting Consumer Sensory Evaluation Studies, 1994<\/li>\n\n\n\n<li>Yang J., Lee J. &#8211; Application of Sensory Descriptive Analysis and Consumer Studies to Investigate Traditional and Authentic Foods: A Review, 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Adhikari K. &#8211; Application of selected neuroscientific methods in consumer sensory analysis: A review, 2023<\/li>\n\n\n\n<li>PN-EN ISO 11136:2017-08 &#8211; Analiza sensoryczna. Metodyka. Og\u00f3lne wytyczne przeprowadzania test\u00f3w hedonicznych z konsumentami na obszarze kontrolowanym.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czym s\u0105 badania konsumenckie? Badania konsumenckie stanowi\u0105 jedno z kluczowych narz\u0119dzi wspieraj\u0105cych podejmowanie decyzji biznesowych. W dynamicznie zmieniaj\u0105cym si\u0119 otoczeniu rynkowym sukces produktu zale\u017cy nie tylko od jego jako\u015bci, ale przede wszystkim od zrozumienia potrzeb i oczekiwa\u0144 konsument\u00f3w. Podstawowym celem bada\u0144 konsumenckich jest ocena osobistej reakcji (preferencji lub akceptacji) klienta w odniesieniu do produktu, konceptu&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":82154,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[562],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-285844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-safety-pl"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":562,"label":"Food Safety"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/sensory-consumer-research-section-2.jpg",1024,578,false],"author_info":{"display_name":"MagdalenaW","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/author\/magdalenaw\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":562,"name":"Food Safety","slug":"food-safety-pl","term_group":0,"term_taxonomy_id":562,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":9,"filter":"raw","cat_ID":562,"category_count":9,"category_description":"","cat_name":"Food Safety","category_nicename":"food-safety-pl","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285844"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":285909,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285844\/revisions\/285909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285844"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=285844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}