{"id":262608,"date":"2026-02-25T12:07:38","date_gmt":"2026-02-25T12:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=262608"},"modified":"2026-02-25T12:08:40","modified_gmt":"2026-02-25T12:08:40","slug":"badania-laboratoryjne-racji-zywieniowych-dla-szpitali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/badania-laboratoryjne-racji-zywieniowych-dla-szpitali\/","title":{"rendered":"\u017bywienie zbiorowe w szpitalach: nowy obowi\u0105zek badania warto\u015bci od\u017cywczej ca\u0142odziennych racji \u017cywieniowych"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Nowe przepisy, nowe obowi\u0105zki, nowe standardy jako\u015bci<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>15 grudnia 2025 r. opublikowano rozporz\u0105dzenie Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia w sprawie standardu organizacyjnego \u017cywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonuj\u0105cym dzia\u0142alno\u015b\u0107 lecznicz\u0105 w rodzaju \u015bwiadczenia szpitalne, wydane na podstawie art. 22 ust. 5 ustawy z dnia 15 kwietnia 2011 r. o dzia\u0142alno\u015bci leczniczej.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nowe przepisy obowi\u0105zuj\u0105 od 1 stycznia 2026 r<\/strong>. i wprowadzaj\u0105 jednolity, og\u00f3lnokrajowy standard \u017cywienia pacjent\u00f3w w szpitalach, kt\u00f3rego celem jest <strong>poprawa jako\u015bci \u017cywienia szpitalnego<\/strong>, <strong>zwi\u0119kszenie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci<\/strong>, <strong>wzmocnienie roli diety jako integralnego elementu procesu terapeutycznego<\/strong> oraz zapewnienie przejrzysto\u015bci i skutecznej <strong>kontroli jako\u015bci<\/strong>. Rozporz\u0105dzenie stanowi systemowe rozwini\u0119cie programu pilota\u017cowego \u201eDobry posi\u0142ek w szpitalu\u201d, realizowanego w latach 2023\u20132025.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Obowi\u0105zkowe badania laboratoryjne warto\u015bci od\u017cywczej<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Nowym i kluczowym elementem systemu kontroli jako\u015bci s\u0105 <strong>badania laboratoryjne warto\u015bci od\u017cywczej ca\u0142odziennej diety<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Zgodnie z rozporz\u0105dzeniem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>badania musz\u0105 by\u0107 wykonywane <strong>co najmniej raz w roku<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li>realizowa\u0107 je mog\u0105 wy\u0142\u0105cznie laboratoria akredytowane przez Polskie Centrum Akredytacji, akredytacja musi by\u0107 zgodna z norm\u0105 <strong>PN-EN ISO\/IEC 17025<\/strong>,<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zakres bada\u0144 obejmuje weryfikacj\u0119 warto\u015bci energetycznej oraz zawarto\u015bci makrosk\u0142adnik\u00f3w w posi\u0142kach stanowi\u0105cych ca\u0142odzienn\u0105 racj\u0119 \u017cywieniow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Obowi\u0105zek publikacji wynik\u00f3w &#8211; zak\u0142adka \u201e\u017bywienie da zdrowia\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ka\u017cdy szpital ma obowi\u0105zek publikowa\u0107 na swojej stronie internetowej:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>aktualne jad\u0142ospisy<\/strong> (z wy\u0142\u0105czeniem diet indywidualnych i niestandardowych),<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ostatni uzyskany wynik okresowych \u00a0bada\u0144 laboratoryjnych <\/strong>w zakresie warto\u015bci energetycznej i makrosk\u0142adnik\u00f3w, maj\u0105cych na celu potwierdzenie w wybranym ca\u0142odziennym zestawie \u017cywieniowym zgodno\u015bci warto\u015bci od\u017cywczych i energetycznych z warto\u015bciami deklarowanymi w jad\u0142ospisie wybranej diety.<\/li>\n\n\n\n<li>Informacje te musz\u0105 by\u0107 dost\u0119pne w dedykowanej zak\u0142adce pod nazw\u0105 \u201e<strong>\u017bywienie dla zdrowia<\/strong>&#8222;.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Jak mo\u017cemy pom\u00f3c?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Badania warto\u015bci od\u017cywczej diet szpitalnych<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Laboratorium <strong>Silliker Polska (M\u00e9rieux NutriSciences)<\/strong> jest laboratorium akredytowanym przez Polskie Centrum Akredytacji zgodnie z norm\u0105 <strong>PN-EN ISO\/IEC 17025<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Wszystkie badania wchodz\u0105ce w zakres pakietu analiz warto\u015bci od\u017cywczej diet szpitalnych realizujemy metodami akredytowanymi, zapewniaj\u0105c:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wiarygodno\u015b\u0107 wynik\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>zgodno\u015b\u0107 z wymaganiami rozporz\u0105dzenia,<\/li>\n\n\n\n<li>wsparcie merytoryczne ekspert\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nasz zesp\u00f3\u0142 specjalist\u00f3w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pomaga w okre\u015bleniu optymalnego zakresu bada\u0144,<\/li>\n\n\n\n<li>doradza w zakresie interpretacji wynik\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>wspiera w dostosowaniu oferty do specyfiki danego szpitala,<\/li>\n\n\n\n<li>odpowiada na pytania dotycz\u0105ce nowych obowi\u0105zk\u00f3w prawnych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zadbaj o zgodno\u015b\u0107 z przepisami i jako\u015b\u0107 \u017cywienia pacjent\u00f3w<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nowe regulacje to nie tylko obowi\u0105zek &#8211; to r\u00f3wnie\u017c szansa na podniesienie standardu opieki nad pacjentem i wzmocnienie wizerunku plac\u00f3wki jako odpowiedzialnej i transparentnej.<\/p>\n\n\n\n<p>Skontaktuj si\u0119 z naszym zespo\u0142em i sprawd\u017a, jak mo\u017cemy wesprze\u0107 Pa\u0144stwa szpital w realizacji nowych wymaga\u0144 prawnych.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/contact\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/contact\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Kontakt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nowe przepisy, nowe obowi\u0105zki, nowe standardy jako\u015bci 15 grudnia 2025 r. opublikowano rozporz\u0105dzenie Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia w sprawie standardu organizacyjnego \u017cywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonuj\u0105cym dzia\u0142alno\u015b\u0107 lecznicz\u0105 w rodzaju \u015bwiadczenia szpitalne, wydane na podstawie art. 22 ust. 5 ustawy z dnia 15 kwietnia 2011 r. o dzia\u0142alno\u015bci leczniczej. Nowe przepisy obowi\u0105zuj\u0105&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":262629,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-262608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-pl"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":57,"label":"News"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/shutterstock_534096772-1-1024x683.jpg",1024,683,true],"author_info":{"display_name":"MagdalenaW","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/author\/magdalenaw\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":57,"name":"News","slug":"news-pl","term_group":0,"term_taxonomy_id":57,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":5,"filter":"raw","cat_ID":57,"category_count":5,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news-pl","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=262608"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":262635,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262608\/revisions\/262635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/262629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=262608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=262608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=262608"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=262608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}