{"id":166297,"date":"2025-03-25T09:37:13","date_gmt":"2025-03-25T09:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/raport-one-health-2023-dotyczacy-chorob-odzwierzecych\/"},"modified":"2025-03-25T09:53:18","modified_gmt":"2025-03-25T09:53:18","slug":"raport-one-health-2023-dotyczacy-chorob-odzwierzecych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/raport-one-health-2023-dotyczacy-chorob-odzwierzecych\/","title":{"rendered":"Raport &#8222;One Health 2023&#8221; dotycz\u0105cy chor\u00f3b odzwierz\u0119cych"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">W grudniu 2024 roku zosta\u0142 opublikowany <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/9106\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">raport EFSA i ECDC &#8222;One Health 2023&#8221;<\/a>, kt\u00f3ry szczeg\u00f3\u0142owo opisuje dzia\u0142ania zwi\u0105zane z monitorowaniem i nadzorem chor\u00f3b odzwierz\u0119cych w 2023 roku prowadzonym w 27 pa\u0144stwach cz\u0142onkowskich UE, Wielkiej Brytanii (Irlandii P\u00f3\u0142nocnej) oraz 10 krajach spoza UE. <strong>Wyniki raportu wskazuj\u0105 na rosn\u0105c\u0105 liczb\u0119 zaka\u017ce\u0144 wywo\u0142anych przez <em>E. coli<\/em> STEC i <em>Listeria monocytogenes.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-kluczowe-informacje\">Kluczowe informacje<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wystepowanie-chorob-odzwierzecych\"><strong>Wyst\u0119powanie chor\u00f3b odzwierz\u0119cych: <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W 2023 roku najcz\u0119\u015bciej zg\u0142aszan\u0105 zoonoz\u0105 u ludzi by\u0142a <strong>kampylobakterioza<\/strong>, a na drugim miejscu znalaz\u0142a si\u0119 <strong>salmonelloza<\/strong>. W przypadku obu tych chor\u00f3b zaobserwowano wzrost liczby zg\u0142oszonych przypadk\u00f3w w por\u00f3wnaniu z rokiem 2022.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Pr\u00f3bki tusz r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w zwierz\u0105t badane na obecno\u015b\u0107 bakterii <em>Salmonell<\/em>a oraz pr\u00f3bki tuszek brojler\u00f3w do ilo\u015bciowego oznaczania <em>Campylobacter<\/em> cz\u0119\u015bciej dawa\u0142y wynik pozytywny w przypadku bada\u0144 prowadzonych przez organy kontroli w por\u00f3wnaniu do kontroli w\u0142asnych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Raport podkre\u015bla potrzeb\u0119 wzmocnienia nadzoru i dzia\u0142a\u0144 maj\u0105cych na celu ograniczenie wyst\u0119powania tych chor\u00f3b w \u0142a\u0144cuchu dostaw \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-salmonella-enteritidis\"><strong><em>Salmonella Enteritidis<\/em><\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Salmonella Enteritidis <\/em>nadal pozostaje <strong>g\u0142\u00f3wnym czynnikiem wywo\u0142uj\u0105cym salmonelloz\u0119<\/strong>. Salmonella obecna w &#8222;<strong>jajach i produktach jajecznych<\/strong>&#8221; budzi\u0142a najwi\u0119ksze obawy jako czynnik ryzyka w 2023 roku.<\/li>\n\n\n\n<li>To w\u0142a\u015bnie ta kombinacja patogenu i rodzaju \u017cywno\u015bci &#8211; <em>Salmonella<\/em> w jajach i produktach jajecznych, odpowiada\u0142a za najwi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 ognisk chor\u00f3b i przypadk\u00f3w zaka\u017ce\u0144 spo\u015br\u00f3d wszystkich analizowanych czynnik\u00f3w i produkt\u00f3w spo\u017cywczych, a tak\u017ce by\u0142a drug\u0105 najcz\u0119stsz\u0105 przyczyn\u0105 hospitalizacji.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zakazenia-e-coli-stec-lub-escherichia-coli-wytwarzajaca-toksyne-shiga\">Zaka\u017cenia <em>E. coli <\/em>STEC (lub <em>Escherichia coli <\/em>wytwarzaj\u0105c\u0105 toksyn\u0119 Shiga):<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trzeci najcz\u0119\u015bciej zg\u0142aszany patogen zoonotyczny u ludzi, zaraz po <em>Campylobacter<\/em> i <em>Salmonella<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>W latach 2019\u20132023 zaobserwowano sta\u0142y wzrost zaka\u017ce\u0144<em> E.coli <\/em>STEC, g\u0142\u00f3wnie zwi\u0105zanych z <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/badania-produktow-mlecznych\/\">produktami mlecznymi<\/a> (innymi ni\u017c sery), serami oraz wo\u0142owin\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-listeria-monocytogenes-rosnace-zagrozenie\"><em>Listeria monocytogenes<\/em> \u2013 rosn\u0105ce zagro\u017cenie<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W 2023 roku liczba przypadk\u00f3w listeriozy osi\u0105gn\u0119\u0142a <strong>najwy\u017cszy poziom od 2007 roku <\/strong>\u2013 zg\u0142oszono \u0142\u0105cznie 2 952 przypadki, co potwierdza sta\u0142y wzrost zachorowa\u0144 w ci\u0105gu ostatnich pi\u0119ciu lat.<\/li>\n\n\n\n<li>Do g\u0142\u00f3wnych czynnik\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105cych na ten trend nale\u017c\u0105 starzej\u0105ce si\u0119 spo\u0142ecze\u0144stwo oraz obecno\u015b\u0107 ska\u017conej \u017cywno\u015bci gotowej do spo\u017cycia (RTE), takiej jak w\u0119dzony na zimno \u0142oso\u015b, produkty mi\u0119sne i nabia\u0142.<\/li>\n\n\n\n<li>W 2023 roku <em>Listeria monocytogene<\/em>s by\u0142a przyczyn\u0105 19 ognisk zaka\u017ce\u0144 przenoszonych przez \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3re spowodowa\u0142y 133 przypadki zachorowa\u0144, 84 hospitalizacje i 11 zgon\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Listerioza<\/strong> oraz <strong>zaka\u017cenia wirusem Zachodniego Nilu<\/strong> zosta\u0142y sklasyfikowane jako <strong>najpowa\u017cniejsze choroby odzwierz\u0119ce w 2023 roku ze wzgl\u0119du na wysokie wska\u017aniki hospitalizacji i \u015bmiertelno\u015bci.<\/strong> Te dane wskazuj\u0105 na konieczno\u015b\u0107 wzmocnienia dzia\u0142a\u0144 w zakresie monitorowania i zapobiegania tym zagro\u017ceniom zdrowotnym.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-trendy-w-zakresie-bezpieczenstwa-zywnosci\">Trendy w zakresie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W 2023 roku odnotowano niewielki spadek og\u00f3lnej liczby ognisk chor\u00f3b przenoszonych przez \u017cywno\u015b\u0107 (5 691 w por\u00f3wnaniu do roku 2022), jednak liczba zachorowa\u0144 w\u015br\u00f3d ludzi wzros\u0142a.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\"><strong>Interaktywne pulpity nawigacyjne w platformie Blue Paper umo\u017cliwiaj\u0105 przegl\u0105danie danych dotycz\u0105cych r\u00f3\u017cnych zoonoz.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ograniczanie-ryzyka-zwiazanego-z-patogenami-przenoszonymi-przez-zywnosc\">Ograniczanie ryzyka zwi\u0105zanego z patogenami przenoszonymi przez \u017cywno\u015b\u0107<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Raport zawiera r\u00f3wnie\u017c aktualne informacje na temat zoonoz, takich jak bruceloza, b\u0105blowica, gor\u0105czka Q, w\u015bcieklizna, toksoplazmoza, w\u0142o\u015bnica, gru\u017alica wywo\u0142ana przez <em>Mycobacterium bovis<\/em> lub<em> M. caprae<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Dane podkre\u015blaj\u0105 kluczowe znaczenie solidnego nadzoru i skutecznych dzia\u0142a\u0144 kontrolnych w ograniczaniu ryzyka zwi\u0105zanego z patogenami przenoszonymi przez \u017cywno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wsparcie-merieux-nutrisciences\"><strong>Wsparcie M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Jako globalny partner bran\u017cy spo\u017cywczej, M\u00e9rieux NutriSciences dostarcza aktualne dane dotycz\u0105ce alert\u00f3w \u017cywno\u015bciowych i oszustw, pomagaj\u0105c firmom zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci i eliminacj\u0119 patogen\u00f3w przenoszonych przez \u017cywno\u015b\u0107. Nasze kompleksowe us\u0142ugi obejmuj\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/badania-laboratoryjne\/\"><strong>Us\u0142ugi analityczne<\/strong>:<\/a> Zaawansowane <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/badania-laboratoryjne\/microbiology-food-testing\/\">analizy mikrobiologiczne<\/a>, umo\u017cliwiaj\u0105ce wykrywanie i ilo\u015bciowe oznaczanie patogen\u00f3w w \u017cywno\u015bci, w tym oznaczanie liczby jednostek tworz\u0105cych kolonie (CFU\/g).<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/zarzadzanie-bezpieczenstwem-i-jakoscia-zywnosci\/\"><strong>Konsultacje i audyty<\/strong><\/a>: Wsparcie w kontrolowaniu bezpiecze\u0144stwa mikrobiologicznego produkt\u00f3w spo\u017cywczych oraz w spe\u0142nianiu wymaga\u0144 regulacyjnych.<\/li>\n\n\n\n<li>Z my\u015bl\u0105 o zdrowiu konsument\u00f3w, M\u00e9rieux NutriSciences wykorzystuje <strong>szybkie i niezawodne<\/strong> metody, aby wspiera\u0107 strategie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<hr>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-00436373 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75 is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/9106\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Przeczytaj pe\u0142en raport<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/kontakt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Skontaktuj si\u0119 z nami<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Zam\u00f3w dost\u0119p do <strong>Blue Paper <\/strong>\u2013 naszej platformy referencyjnej, oferuj\u0105cej kompleksowe analizy dotycz\u0105ce trend\u00f3w, wydarze\u0144 i regulacji prawnych w obszarze bezpiecze\u0144stwa i jako\u015bci \u017cywno\u015bci oraz zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/mxnsbluepaper.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"7334\" height=\"4500\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Bluepaper_website_Tavola-disegno-1.jpg\" alt=\"Blue Paper \" class=\"wp-image-48320\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/blue-paper-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Blue Paper<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W grudniu 2024 roku zosta\u0142 opublikowany raport EFSA i ECDC &#8222;One Health 2023&#8221;, kt\u00f3ry szczeg\u00f3\u0142owo opisuje dzia\u0142ania zwi\u0105zane z monitorowaniem i nadzorem chor\u00f3b odzwierz\u0119cych w 2023 roku prowadzonym w 27 pa\u0144stwach cz\u0142onkowskich UE, Wielkiej Brytanii (Irlandii P\u00f3\u0142nocnej) oraz 10 krajach spoza UE. Wyniki raportu wskazuj\u0105 na rosn\u0105c\u0105 liczb\u0119 zaka\u017ce\u0144 wywo\u0142anych przez E. coli STEC i&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":169149,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[561,562],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-166297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-contaminants-pl","category-food-safety-pl"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":561,"label":"Contaminants"},{"value":562,"label":"Food Safety"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2023-Zoonoses-Report-BANNER-1-1024x299.jpg",1024,299,true],"author_info":{"display_name":"darko","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/author\/darko-tapollostudio-fr\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":561,"name":"Contaminants","slug":"food-contaminants-pl","term_group":0,"term_taxonomy_id":561,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":8,"filter":"raw","cat_ID":561,"category_count":8,"category_description":"","cat_name":"Contaminants","category_nicename":"food-contaminants-pl","category_parent":0},{"term_id":562,"name":"Food Safety","slug":"food-safety-pl","term_group":0,"term_taxonomy_id":562,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":7,"filter":"raw","cat_ID":562,"category_count":7,"category_description":"","cat_name":"Food Safety","category_nicename":"food-safety-pl","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166297"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":166298,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166297\/revisions\/166298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/169149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166297"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=166297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}