{"id":105551,"date":"2022-08-09T16:12:53","date_gmt":"2022-08-09T15:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/badania-laboratoryjne\/zanieczyszczenia-i-pozostalosci\/pfas-food\/"},"modified":"2024-07-17T14:51:04","modified_gmt":"2024-07-17T13:51:04","slug":"pfas-food","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/zanieczyszczenia-i-pozostalosci\/pfas-food\/","title":{"rendered":"PFAS w \u017bywno\u015bci, Opakowaniach i Wodzie"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zrozumienie-zagrozen-zwiazanych-z-pfas\">Zrozumienie zagro\u017ce\u0144 zwi\u0105zanych z PFAS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Substancje per- i polifluoroalkilowe (PFAS)<\/strong>, hydrofobowe i lipofobowe zwi\u0105zki fluorowane znajduj\u0105 szerokie zastosowanie w r\u00f3\u017cnych sektorach:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\">Odporne na plamy i wod\u0119 pow\u0142oki tkanin i dywan\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">Pow\u0142oki olejoodporne do produkt\u00f3w papierowych maj\u0105cych kontakt z \u017cywno\u015bci\u0105 (papier spo\u017cywczy, opakowania do fast food\u00f3w, torebki na popcorn itp.)<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">Pianki ga\u015bnicze, \u015brodki powierzchniowo czynne dla g\u00f3rnictwa i szyb\u00f3w naftowych, pasty do pod\u0142\u00f3g i preparaty owadob\u00f3jcze.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kwas perfluorooktanosulfonowy (<strong>PFOS<\/strong>) i kwas perfluorooktanowy (<strong>PFOA<\/strong>) to znacz\u0105ce PFAS, sklasyfikowane jako (nad)fluorowane organiczne \u015brodki powierzchniowo czynne i uznane za substancje zaburzaj\u0105ce gospodark\u0119 hormonaln\u0105.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<hr>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zagrozenia-dla-zdrowia-i-wplyw-na-srodowisko\">Zagro\u017cenia dla zdrowia i wp\u0142yw na \u015brodowisko<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dowody wskazuj\u0105 na potencjalne <strong>zagro\u017cenie <\/strong>tych zwi\u0105zk\u00f3w <strong>dla zdrowia<\/strong>, przy czym PFOA zosta\u0142 sklasyfikowany przez <a href=\"https:\/\/www.iarc.who.int\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">IARC<\/a> jako substancja<strong> rakotw\u00f3rcza grupy 2B<\/strong>, co wskazuje na prawdopodobne dzia\u0142anie rakotw\u00f3rcze u zwierz\u0105t i mo\u017cliwe dzia\u0142anie rakotw\u00f3rcze u ludzi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zanieczyszczenie <\/strong>PFAS, b\u0119d\u0105ce pal\u0105cym problemem ze wzgl\u0119du na ich <strong>trwa\u0142o\u015b\u0107<\/strong> w \u015brodowisku, pozostaje problemem globalnym. Zwi\u0105zki te nie ulegaj\u0105 degradacji pod wp\u0142ywem powietrza, wody lub \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego, co pozwala im rozprzestrzenia\u0107 si\u0119 na du\u017ce odleg\u0142o\u015bci i gromadzi\u0107 w organizmach, w tym w organizmach ludzkich.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<hr>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zanieczyszczenie-zwiazkami-pfas\">Zanieczyszczenie zwi\u0105zkami PFAS <\/h3>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ze wzgl\u0119du na stabilno\u015b\u0107 chemiczn\u0105 mog\u0105 one przenosi\u0107 si\u0119 na du\u017ce odleg\u0142o\u015bci w powietrzu, zanieczyszczaj\u0105c w ten spos\u00f3b miejsca oddalone od zak\u0142ad\u00f3w produkcyjnych i wp\u0142ywaj\u0105c na organizmy \u017cywe, w kt\u00f3rych mog\u0105 ulega\u0107 bioakumulacji.<\/p>\n<cite><a href=\"https:\/\/www.epa.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">EPA, Agencja Ochrony \u015arodowiska Stan\u00f3w Zjednoczonych<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u015arodowisko wodne<\/strong> jest w znacznym stopniu <strong>ska\u017cone PFAS<\/strong>, jak pokaza\u0142 w\u0142oski alert PFAS z 2013 r., przypisywany zrzutom przemys\u0142owym. Obecno\u015b\u0107 PFAS w \u017ar\u00f3d\u0142ach wody podkre\u015bla potrzeb\u0119 dok\u0142adnych bada\u0144 w celu oceny zagro\u017ce\u0144 dla zdrowia ludzkiego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zanieczyszczenie \u015brodowiska zwi\u0105zane z PFAS jest g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 ska\u017cenia \u017cywno\u015bci<\/strong>, kt\u00f3ra z kolei jest <strong>g\u0142\u00f3wnym no\u015bnikiem nara\u017cenia ludzi<\/strong> na PFAS<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">G\u0142\u00f3wnymi czynnikami przyczyniaj\u0105cymi si\u0119 do nara\u017cenia \u017cywieniowego s\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\"><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/ryby-owoce-morza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ryby i owoce morza<\/a> (g\u0142\u00f3wnie z w\u00f3d s\u0142odkich)<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/owoce-warzywa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Owoce<\/a> i produkty owocowe (wyst\u0119powanie PFOS)<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/mieso-i-produkty-miesne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mi\u0119so i produkty mi\u0119sne<\/a> (w szczeg\u00f3lno\u015bci jadalne podroby i w\u0105troba)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opakowania \u017cywno\u015bci<\/strong> i <strong>naczynia kuchenne<\/strong> r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 wprowadza\u0107 PFAS do \u017cywno\u015bci. Badania potwierdzi\u0142y obecno\u015b\u0107 PFAS w opakowaniach \u017cywno\u015bci, w szczeg\u00f3lno\u015bci w pojemnikach do fast food\u00f3w wymagaj\u0105cych pow\u0142ok olejoodpornych.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-rosnace-obawy-i-wieksza-swiadomosc-zagrozenia\">Rosn\u0105ce obawy i wi\u0119ksza \u015bwiadomo\u015b\u0107 zagro\u017cenia<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Powszechno\u015b\u0107 zanieczyszczenia PFAS w <strong>wodzie<\/strong>, <strong>\u017cywno\u015bci <\/strong>i <strong>opakowaniach \u017cywno\u015bci <\/strong>budzi powa\u017cne obawy w\u015br\u00f3d konsument\u00f3w, zw\u0142aszcza \u017ce wci\u0105\u017c trwaj\u0105 kompleksowe badania naukowe oceniaj\u0105ce ich potencjalne zagro\u017cenia dla zdrowia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pomimo trwaj\u0105cych bada\u0144 i braku ujednoliconych przepis\u00f3w, globalna \u015bwiadomo\u015b\u0107 zagro\u017ce\u0144 zwi\u0105zanych z PFAS stale ro\u015bnie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\"><strong>PFOS <\/strong>jest klasyfikowany jako &#8222;<strong>trwa\u0142e zanieczyszczenie organiczne<\/strong>&#8221; (POP).<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><strong>PFOA <\/strong>i jego s\u00f3l amonowa s\u0105 oznaczone jako &#8222;<strong>substancje wzbudzaj\u0105ce szczeg\u00f3lnie du\u017ce obawy<\/strong>&#8221; (SVHC).<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">EFSA wyda\u0142a opinie naukowe na temat substancji per- i polifluoroalkilowych, opowiadaj\u0105c si\u0119 za ich monitorowaniem i dalszym badaniem ich wp\u0142ywu na zdrowie ludzkie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences oferuje <strong>kompleksowe us\u0142ugi analizy PFAS<\/strong> w <strong>wodzie<\/strong>, <strong>\u017cywno\u015bci <\/strong>i <strong>opakowaniach \u017cywno\u015bci <\/strong>przy u\u017cyciu zaawansowanych metod<strong> LC\/ESI-MS\/MS<\/strong>. Zgodno\u015b\u0107 z lokalnymi przepisami zapewnia dok\u0142adne i wiarygodne wyniki.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pfas-w-zywnosci-i-opakowaniach-do-zywnosci\">PFAS w \u017cywno\u015bci i opakowaniach do \u017cywno\u015bci<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W przypadku \u017cywno\u015bci i opakowa\u0144 do \u017cywno\u015bci, M\u00e9rieux NutriSciences wykorzystuje <strong>okre\u015blone izotopowo znakowane<\/strong> <strong>standardy <\/strong>dla ka\u017cdego analizowanego PFAS, przestrzegaj\u0105c limit\u00f3w oznaczalnosci, kt\u00f3re s\u0105 zgodne z wytycznymi i przepisami krajowymi.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pfas-w-zywnosci\">PFAS w \u017cywno\u015bci<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W rozporz\u0105dzeniu <strong>2023\/915<\/strong>&nbsp;ustanowione zosta\u0142y <strong>najwy\u017csze dopuszczalne poziomy<\/strong> substancji perfluoroalkilowych dla niekt\u00f3rych rodzaj\u00f3w \u017cywno\u015bci.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pfas-w-opakowaniach-zywnosci\">PFAS w opakowaniach \u017cywno\u015bci<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oficjalne limity migracji dla PFAS obecnych w <strong>materia\u0142ach przeznaczonych do kontaktu z \u017cywno\u015bci\u0105<\/strong> nie zosta\u0142y jeszcze okre\u015blone. <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg\/2004\/1935\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rozporz\u0105dzenie ramowe UE 1935\/2004 <\/a>s\u0142u\u017cy jako jedyne ramy prawne. Artyku\u0142 3 stanowi, \u017ce materia\u0142y i wyroby opakowaniowe musz\u0105 by\u0107 wytwarzane w spos\u00f3b z<strong>apobiegaj\u0105cy przenoszeniu ich sk\u0142adnik\u00f3w do \u017cywno\u015bci w ilo\u015bciach, kt\u00f3re mog\u0142yby stanowi\u0107 zagro\u017cenie dla zdrowia ludzkiego<\/strong>. W zwi\u0105zku z tym monitorowanie obecno\u015bci PFAS w opakowaniach \u017cywno\u015bci ma kluczowe znaczenie.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zwiazki-pfas-w-wodzie\">Zwi\u0105zki PFAS w wodzie<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux Nutrisciences analizuje zwi\u0105zki PFAS metodami mi\u0119dzynarodowymi i wewn\u0119trznymi w<strong> wodzie przeznaczonej do spo\u017cycia przez ludzi, wodzie procesowej i wodach gruntowych<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W przypadku wody pitnej zharmonizowanym odniesieniem w Europie jest dyrektywa <strong>2020\/2184, kt\u00f3ra obejmuje PFAS<\/strong>: opracowali\u015bmy specjalne profile bada\u0144 dla wody przeznaczonej do spo\u017cycia przez ludzi, zgodnie z wymogami tego prawodawstwa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mo\u017cliwe jest r\u00f3wnie\u017c dodanie do planu analitycznego &#8211; na \u017c\u0105danie &#8211; <strong>szczeg\u00f3\u0142owych analiz innych parametr\u00f3w zawartych w lokalnych przepisach<\/strong> (transpozycja dyrektywy przez pa\u0144stwa cz\u0142onkowskie).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<hr>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Skontaktuj si\u0119 z naszymi ekspertami, aby uzyska\u0107 wi\u0119cej informacji na temat naszych us\u0142ug wykrywania PFAS:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/kontakt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kontakt<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zrozumienie zagro\u017ce\u0144 zwi\u0105zanych z PFAS Substancje per- i polifluoroalkilowe (PFAS), hydrofobowe i lipofobowe zwi\u0105zki fluorowane znajduj\u0105 szerokie zastosowanie w r\u00f3\u017cnych sektorach: Kwas perfluorooktanosulfonowy (PFOS) i kwas perfluorooktanowy (PFOA) to znacz\u0105ce PFAS, sklasyfikowane jako (nad)fluorowane organiczne \u015brodki powierzchniowo czynne i uznane za substancje zaburzaj\u0105ce gospodark\u0119 hormonaln\u0105. Zagro\u017cenia dla zdrowia i wp\u0142yw na \u015brodowisko Dowody wskazuj\u0105 na&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":77952,"parent":92125,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"service-page-testing-blue.php","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-105551","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/PFAS-BURGER-BANNER.jpg",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Bas van Seeters","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/author\/bas\/"},"comment_info":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105551\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=105551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}