{"id":104749,"date":"2022-08-10T16:08:09","date_gmt":"2022-08-10T15:08:09","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/badania-laboratoryjne\/zanieczyszczenia-i-pozostalosci\/plant-toxins\/"},"modified":"2024-07-11T15:16:37","modified_gmt":"2024-07-11T14:16:37","slug":"analiza-toksyn-roslinnych-w-zywnosci","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/zanieczyszczenia-i-pozostalosci\/analiza-toksyn-roslinnych-w-zywnosci\/","title":{"rendered":"Analiza Toksyn Ro\u015blinnych w \u017bywno\u015bci"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toksyny ro\u015blinne to <strong>toksyczne metabolity wt\u00f3rne<\/strong> wytwarzane przez niekt\u00f3re ro\u015bliny jako naturalna obrona przed ro\u015blino\u017cernymi zwierz\u0119tami, mikroorganizmami, owadami lub innymi ro\u015blinami. Toksyny te maj\u0105 dzia\u0142anie <strong>toksyczne <\/strong>i <strong>odstraszaj\u0105ce <\/strong>i mog\u0105 gromadzi\u0107 si\u0119 w r\u00f3\u017cnych cz\u0119\u015bciach ro\u015bliny (li\u015bciach, nasionach, kwiatach, korzeniach). W rezultacie toksyny ro\u015blinne mog\u0105 naturalnie wyst\u0119powa\u0107 w \u017cywno\u015bci i paszy, a tak\u017ce w chwastach i ro\u015blinach ozdobnych.<\/p>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Lista toksyn ro\u015blinnych<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Wewn\u0119trzne toksyny ro\u015blinne:<\/p>\n<p>Kwas erukowy<br \/>\nAlkaloidy tropanowe<br \/>\nGlikozydy cyjanogenne (kwas cyjanowodorowy &#8211; cyjanek itp.)<br \/>\nGlikoalkaloidy (solanina, chakonina itp.)<br \/>\nGlikozydy pirymidynowe (wicyna, konwicyna itp.)<br \/>\nGossypol<br \/>\nInne toksyny ro\u015blinne:<\/p>\n<p>Alkaloidy pirolizydynowe<br \/>\nAlkaloidy chinolizydynowe<br \/>\nKalystegina<br \/>\nAlkaloidy opium<br \/>\nKannabinoidy<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ocena-narazenia-na-toksyny-roslinne\">Ocena Nara\u017cenia na Toksyny Ro\u015blinne<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toksyny ro\u015blinne mog\u0105 by\u0107 <strong>naturalnie obecne<\/strong> w niekt\u00f3rych produktach spo\u017cywczych lub paszach, lub mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 z powodu mo\u017cliwego zanieczyszczenia krzy\u017cowego na polu, podczas zbior\u00f3w lub transportu. Zanieczyszczone ro\u015bliny jadalne mog\u0105 przenosi\u0107 je w \u0142a\u0144cuchu pokarmowym lub zwierz\u0119ta mog\u0105 przenosi\u0107 je przez pasz\u0119 na ludzi, powoduj\u0105c powa\u017cne konsekwencje zdrowotne. Niekt\u00f3re toksyny ro\u015blinne mog\u0105 powodowa\u0107 choroby przewlek\u0142e ze wzgl\u0119du na ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci <strong>genotoksyczne<\/strong>, rakotw\u00f3rcze i teratogenne. Inne maj\u0105 ostr\u0105 toksyczno\u015b\u0107, powoduj\u0105c choroby wenookluzyjne w\u0105troby lub efekty halucynogenne. Toksyny ro\u015blinne o najwi\u0119kszym znaczeniu dietetycznym obejmuj\u0105 alkaloidy tropanowe, alkaloidy pirolizydynowe, glikoalkaloidy, kalystegin\u0119, alkaloidy opium i kannabinoidy, najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105ce w <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/nasze-uslugi-w-zakresie-zboz-maki-i-produktow-piekarniczych\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zbo\u017cach<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/przyprawy-przyprawy-korzenne-i-ziola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zio\u0142ach, przyprawach<\/a>, <strong>herbacie<\/strong>, <strong>naparach <\/strong>i <strong>miodzie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ocena-ryzyka-toksyn-roslinnych\">Ocena ryzyka toksyn ro\u015blinnych<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Panele ekspert\u00f3w EFSA przeprowadzi\u0142y analizy naukowe i badania nara\u017cenia, aby wesprze\u0107 decyzj\u0119 Komisji Europejskiej o ustaleniu <strong>maksymalnych dozwolonych poziom\u00f3w<\/strong> niekt\u00f3rych toksyn ro\u015blinnych dla niekt\u00f3rych produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Obejmuj\u0105 one:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\"><a href=\"https:\/\/efsa.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/pdf\/10.2903\/j.efsa.2012.2798\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Opinia naukowa w sprawie alkaloid\u00f3w sporyszu w \u017cywno\u015bci i paszy<\/a>, 2012 r.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><a href=\"https:\/\/efsa.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.2903\/j.efsa.2017.4908\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ryzyko dla zdrowia ludzkiego zwi\u0105zane z obecno\u015bci\u0105 alkaloid\u00f3w pirolizydynowych w miodzie, herbacie, naparach zio\u0142owych i suplementach diety<\/a>, 2017 r.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><a href=\"https:\/\/efsa.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.2903\/j.efsa.2018.5160\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ocena ostrego nara\u017cenia ludzi na alkaloidy tropanowe<\/a>, 2018<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ramy-regulacyjne\">Ramy regulacyjne<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W UE standardem odniesienia dla toksyn ro\u015blinnych w \u017cywno\u015bci jest<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg\/2023\/915\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> rozporz\u0105dzenie (UE) 2023\/915<\/a>, kt\u00f3re okre\u015bla<strong> najwy\u017csze dopuszczalne poziomy<\/strong> niekt\u00f3rych zanieczyszcze\u0144 w \u015brodkach spo\u017cywczych. Rozporz\u0105dzenie to podlega ci\u0105g\u0142ym aktualizacjom, poniewa\u017c organy ds. bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci <strong>gromadz\u0105 dane<\/strong> oraz przeprowadzaj\u0105 badania i oceny. W 2020 i 2021 r. wprowadzono bardziej rygorystyczne limity dla alkaloid\u00f3w pirolizydynowych, alkaloid\u00f3w tropanowych, alkaloid\u00f3w sporyszu i alkaloid\u00f3w opium.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-merieux-nutrisciences-kompleksowa-obsluga-w-zakresie-analizy-toksyn-roslinnych\">M\u00e9rieux NutriSciences: Kompleksowa obs\u0142uga w zakresie analizy toksyn ro\u015blinnych<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences jest niezawodnym partnerem w zakresie oznaczania toksyn ro\u015blinnych w \u017cywno\u015bci i paszach. Oferujemy dedykowane <strong>metody HPLC\/MS<\/strong> do oznaczania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alkaloid\u00f3w opium<\/li>\n\n\n\n<li>Alkaloid\u00f3w pirolizydynowych<\/li>\n\n\n\n<li>Alkaloid\u00f3w chinolizydynowych<\/li>\n\n\n\n<li>Alkaloid\u00f3w tropanowych<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<hr>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/kontakt\/\">Skontaktuj si\u0119 z nami<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Toksyny ro\u015blinne to toksyczne metabolity wt\u00f3rne wytwarzane przez niekt\u00f3re ro\u015bliny jako naturalna obrona przed ro\u015blino\u017cernymi zwierz\u0119tami, mikroorganizmami, owadami lub innymi ro\u015blinami. Toksyny te maj\u0105 dzia\u0142anie toksyczne i odstraszaj\u0105ce i mog\u0105 gromadzi\u0107 si\u0119 w r\u00f3\u017cnych cz\u0119\u015bciach ro\u015bliny (li\u015bciach, nasionach, kwiatach, korzeniach). W rezultacie toksyny ro\u015blinne mog\u0105 naturalnie wyst\u0119powa\u0107 w \u017cywno\u015bci i paszy, a tak\u017ce w chwastach&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":27824,"parent":92125,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"service-page-testing-blue.php","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-104749","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Merieux-NutriSciences-Europe-Plant-toxins.jpg",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Bas van Seeters","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/author\/bas\/"},"comment_info":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104749"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104749\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=104749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}