{"id":104729,"date":"2023-01-23T14:26:17","date_gmt":"2023-01-23T14:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/snacks\/"},"modified":"2024-07-02T13:14:07","modified_gmt":"2024-07-02T12:14:07","slug":"przekaski","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/przekaski\/","title":{"rendered":"Przek\u0105ski"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wielko\u015b\u0107 globalnego rynku pikantnych przek\u0105sek zosta\u0142a wyceniona na 250,5 mld USD w 2021 r.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W Europie warto\u015b\u0107 europejskiego rynku pikantnych przek\u0105sek wynios\u0142a 21 mld USD.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rynek przek\u0105sek wykazuje wzrost; konsumenci s\u0105 coraz bardziej \u015bwiadomi i poszukuj\u0105 zdrowej i zr\u00f3wnowa\u017conej diety oraz lepiej rozumiej\u0105 powi\u0105zania mi\u0119dzy diet\u0105, zdrowiem i \u015brodowiskiem, a tak\u017ce konsumuj\u0105 i kupuj\u0105 przek\u0105ski w inny spos\u00f3b. Producenci dostosowuj\u0105 si\u0119 do tych trend\u00f3w poprzez innowacje w zakresie sk\u0142adnik\u00f3w, receptur, opakowa\u0144 i alternatyw detalicznych dla tej kategorii.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najcz\u0119stszym \u017ar\u00f3d\u0142em sk\u0142adnik\u00f3w tej kategorii s\u0105 zbo\u017ca (kukurydza, pszenica, owies, j\u0119czmie\u0144, ry\u017c, ziemniak, tapioka), a tak\u017ce skrobia. Inne \u017ar\u00f3d\u0142a sk\u0142adnik\u00f3w to pe\u0142ne ziarna i\/lub mieszanki ziaren, staro\u017cytne ziarna (amarantus, komosa ry\u017cowa itp.), korzenie i bulwy. Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na zdrowe alternatywy, produkty uboczne przemys\u0142u spo\u017cywczego, takie jak wyt\u0142oki i wyt\u0142oki z owoc\u00f3w i warzyw, makuchy z nasion oleistych, m\u0142\u00f3to browarniane, otr\u0119by zbo\u017cowe i serwatka, mog\u0105 by\u0107 wykorzystywane jako doskona\u0142e \u017ar\u00f3d\u0142a sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i przyjaznych dla \u015brodowiska.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-rodzaje-przekasek\">Rodzaje przek\u0105sek<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00f3\u017cne rodzaje przek\u0105sek:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Przek\u0105ski ekstrudowane (zwyk\u0142e przek\u0105ski ekstrudowane, przek\u0105ski drugiej generacji &#8211; przek\u0105ski ekspandowane, granulki (przek\u0105ski trzeciej generacji), przek\u0105ski sma\u017cone lub pieczone, przek\u0105ski nadziewane)<\/li>\n\n\n\n<li>Sma\u017cone (chipsy ziemniaczane)<\/li>\n\n\n\n<li>Pieczone<\/li>\n\n\n\n<li>Orzechy i suszone owoce (batony zbo\u017cowe i granola, przek\u0105ski z orzech\u00f3w i nasion, suszone owoce, przek\u0105ski typu trail mix, batony energetyczne z owoc\u00f3w)<\/li>\n\n\n\n<li>Popcorn<\/li>\n\n\n\n<li>Inne przek\u0105ski (przek\u0105ski mi\u0119sne, owocowe itp.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedn\u0105 z g\u0142\u00f3wnych r\u00f3\u017cnic mi\u0119dzy tymi produktami jest technologia przetwarzania.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ramy-regulacyjne\">Ramy regulacyjne<\/h2>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Wi\u0119cej informacji na temat ram prawnych<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Rozporz\u0105dzenie (WE) nr 852\/2004 w sprawie higieny \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych<br \/>\nRozporz\u0105dzenie 1169\/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci<br \/>\nRozporz\u0105dzenie (WE) nr 2073\/2005 w sprawie kryteri\u00f3w mikrobiologicznych dotycz\u0105cych \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych<br \/>\nRozporz\u0105dzenie (WE) nr 1333\/2008 w sprawie dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci (substancji s\u0142odz\u0105cych, barwnik\u00f3w itp.)<br \/>\nRozporz\u0105dzenie (UE) 2023\/915 w sprawie zanieczyszcze\u0144 w \u015brodkach spo\u017cywczych<br \/>\nRozporz\u0105dzenie (UE) 2017\/2158 w sprawie akryloamidu W wi\u0119kszo\u015bci kraj\u00f3w UE obowi\u0105zuj\u0105 przepisy krajowe.<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-bezpieczenstwo-i-jakosc-w-sektorze-przekasek\"><strong>Bezpiecze\u0144stwo i Jako\u015b\u0107 w sektorze przek\u0105sek<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wyzwania w zakresie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci w sektorze przek\u0105sek dotycz\u0105 g\u0142\u00f3wnie zagro\u017ce\u0144 chemicznych zwi\u0105zanych z zanieczyszczeniami procesowymi, takimi jak akrylamid, alergeny oraz zagro\u017cenia mikrobiologiczne i fizyczne zwi\u0105zane z niekt\u00f3rymi surowcami.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temperatury procesu wraz z odpowiednim systemem zarz\u0105dzania bezpiecze\u0144stwem \u017cywno\u015bci w zale\u017cno\u015bci od ryzyka zanieczyszczenia ka\u017cdego rodzaju przek\u0105sek mog\u0105 pom\u00f3c w kontrolowaniu mo\u017cliwych zagro\u017ce\u0144<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/kontakt\/\">Skontaktuj si\u0119 z nami, aby dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o naszych us\u0142ugach dla bran\u017cy przek\u0105sek<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wielko\u015b\u0107 globalnego rynku pikantnych przek\u0105sek zosta\u0142a wyceniona na 250,5 mld USD w 2021 r. W Europie warto\u015b\u0107 europejskiego rynku pikantnych przek\u0105sek wynios\u0142a 21 mld USD. Rynek przek\u0105sek wykazuje wzrost; konsumenci s\u0105 coraz bardziej \u015bwiadomi i poszukuj\u0105 zdrowej i zr\u00f3wnowa\u017conej diety oraz lepiej rozumiej\u0105 powi\u0105zania mi\u0119dzy diet\u0105, zdrowiem i \u015brodowiskiem, a tak\u017ce konsumuj\u0105 i kupuj\u0105 przek\u0105ski&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":253126,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-104729","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Snacks-banner-1024x299.jpg",1024,299,true],"author_info":{"display_name":"Bas van Seeters","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/author\/bas\/"},"comment_info":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104729"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104729\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=104729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}