{"id":104213,"date":"2023-09-15T13:24:15","date_gmt":"2023-09-15T12:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/plant-based-products\/"},"modified":"2024-06-25T15:55:15","modified_gmt":"2024-06-25T14:55:15","slug":"uslugi-zwiazane-z-produktami-roslinnymi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/uslugi-zwiazane-z-produktami-roslinnymi\/","title":{"rendered":"Us\u0142ugi zwi\u0105zane z Produktami Ro\u015blinnymi"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zapotrzebowanie konsument\u00f3w na produkty ro\u015blinne w Europie stale ro\u015bnie. W odpowiedzi na rosn\u0105ce zapotrzebowanie rynku, producenci \u017cywno\u015bci, w tym producenci sk\u0142adnik\u00f3w i gotowych produkt\u00f3w, opracowywali nowe produkty w ci\u0105gu ostatnich kilku lat.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-roslinne-produkty-spozywcze-merieux-nutrisciences-posiada-kompleksowa-wiedze-na-temat-rynku\">Ro\u015blinne produkty spo\u017cywcze: M\u00e9rieux NutriSciences posiada kompleksow\u0105 wiedz\u0119 na temat rynku.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spo\u017cycie produkt\u00f3w ro\u015blinnych w Europie wzros\u0142o o 49% w ci\u0105gu ostatnich dw\u00f3ch lat. W ostatnim czasie g\u0142\u00f3wny wzrost na rynku produkt\u00f3w ro\u015blinnych by\u0142 nap\u0119dzany przez popyt ze strony fleksitarian.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W M\u00e9rieux NutriSciences rozumiemy, \u017ce producenci \u017cywno\u015bci na bazie ro\u015blin poszukuj\u0105 strategicznych partner\u00f3w laboratoryjnych, kt\u00f3rzy pomog\u0105 im w..:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>substytutach nabia\u0142u<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>substytutach mi\u0119sa<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Innych produktach pochodzenia ro\u015blinnego (takich jak jaja pochodzenia ro\u015blinnego, sk\u0142adniki pochodzenia ro\u015blinnego i owoce morza pochodzenia ro\u015blinnego).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ro\u015blinne alternatywy dla nabia\u0142u i mi\u0119sa opieraj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie na soi, migda\u0142ach, ry\u017cu, pszenicy, owsie, kokosie i innych produktach pochodzenia niezwierz\u0119cego. Te produkty ro\u015blinne obejmuj\u0105 napoje, alternatywy dla jogurt\u00f3w, desery, kremy, lody, sery i pasty do smarowania, a tak\u017ce tofu, tempeh, seitan i alternatywy dla mi\u0119sa, takie jak ro\u015blinne burgery i gotowe posi\u0142ki.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produkty-pochodzenia-roslinnego-bezpieczenstwo-i-jakosc\"><strong>Produkty pochodzenia ro\u015blinnego: Bezpiecze\u0144stwo i jako\u015b\u0107<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niekt\u00f3re z g\u0142\u00f3wnych wyzwa\u0144 dla alternatyw opartych na ro\u015blinach w zakresie bezpiecze\u0144stwa i jako\u015bci \u017cywno\u015bci obejmuj\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bakterie tworz\u0105ce endospory z surowc\u00f3w (ro\u015blin i nasion), kt\u00f3re mog\u0105 przetrwa\u0107 ogrzewanie i mog\u0105 wytwarza\u0107 toksyny.<\/li>\n\n\n\n<li>Alergizuj\u0105ce bia\u0142ka ze sk\u0142adnik\u00f3w ro\u015blinnych.<\/li>\n\n\n\n<li>Bakterie chorobotw\u00f3rcze.<\/li>\n\n\n\n<li>Mikotoksyny.<\/li>\n\n\n\n<li>Paso\u017cyty.<\/li>\n\n\n\n<li>WWA, nitrozoaminy i heterocykliczne aminy aromatyczne.<\/li>\n\n\n\n<li>Metale ci\u0119\u017ckie, pestycydy i heksan (w izolatach sojowych).<\/li>\n\n\n\n<li>Substancje antyod\u017cywcze: nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych zawieraj\u0105 inhibitory enzym\u00f3w bia\u0142kowych, takie jak kwasy fitynowe.<\/li>\n\n\n\n<li>Nieprzyjemne aromaty powstaj\u0105ce podczas przetwarzania materia\u0142\u00f3w ro\u015blinnych, w tym trawiaste lub pszczele aromaty soi oraz gorzkie i cierpkie aromaty saponin i izoflawon\u00f3w. Konieczne jest opracowanie formu\u0142y w celu zamaskowania lub zmniejszenia si\u0142y tych nieprzyjemnych aromat\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Formu\u0142a, przeformu\u0142owanie, badania okresu przydatno\u015bci do spo\u017cycia i walidacja procesu s\u0105 niezb\u0119dne do zapewnienia dat wa\u017cno\u015bci i bezpiecze\u0144stwa nowych produkt\u00f3w ro\u015blinnych.<\/li>\n\n\n\n<li>Produkty alternatywne dla mi\u0119sa maj\u0105 niemal neutralne pH oraz wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka i wilgoci, co czyni je podatnymi na rozw\u00f3j drobnoustroj\u00f3w. Obr\u00f3bka ekstruzyjna jest krytycznym punktem kontroli, kt\u00f3ry promuje bezpiecze\u0144stwo i trwa\u0142o\u015b\u0107 produktu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<hr>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieta wega\u0144ska wyklucza pokarmy pochodzenia zwierz\u0119cego, takie jak mi\u0119so, w tym ryby, a tak\u017ce, takie jak nabia\u0142 i jaja. W przypadku produkt\u00f3w wega\u0144skich konieczne b\u0119dzie przeprowadzenie identyfikacji gatunkowej.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produkty-roslinne-i-przepisy-w-europie\"><strong>Produkty Ro\u015blinne i Przepisy w Europie<\/strong><\/h2>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Europejski sektor produkt\u00f3w ro\u015blinnych podlega og\u00f3lnym przepisom dotycz\u0105cym \u017cywno\u015bci w UE, kt\u00f3re obejmuj\u0105:<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Europejski sektor produkt\u00f3w ro\u015blinnych podlega og\u00f3lnym przepisom dotycz\u0105cym \u017cywno\u015bci w UE, kt\u00f3re obejmuj\u0105:<br \/>\nOg\u00f3lne prawo \u017cywno\u015bciowe &#8211; Rozporz\u0105dzenie (WE) nr 178\/2002<br \/>\nOg\u00f3lne zasady higieny \u017cywno\u015bci &#8211; Rozporz\u0105dzenie (WE) nr 852\/2004<br \/>\nEtykietowanie &#8211; rozporz\u0105dzenie (UE) nr 1169\/2011<br \/>\nO\u015bwiadczenia zdrowotne &#8211; rozporz\u0105dzenie (WE) nr 1924\/2006<br \/>\nDodatki &#8211; rozporz\u0105dzenie (WE) nr 1333\/2008<br \/>\n\u015arodki aromatyzuj\u0105ce &#8211; rozporz\u0105dzenie (WE) nr 1334\/2008<br \/>\nWzbogacanie witaminami i sk\u0142adnikami mineralnymi &#8211; rozporz\u0105dzenie (WE) nr 1925\/2006<br \/>\nZanieczyszczenia &#8211; rozporz\u0105dzenie (UE) 2023\/915, rozporz\u0105dzenie Rady (EWG) nr 315\/93, rozporz\u0105dzenie (WE) nr 333\/2007<br \/>\nAkrylamid &#8211; rozporz\u0105dzenie (UE) 2017\/2158<br \/>\nPestycydy &#8211; rozporz\u0105dzenie (WE) nr 396\/2005<br \/>\nNapromieniowanie &#8211; dyrektywa 1999\/2\/WE<br \/>\nRozpuszczalniki do ekstrakcji &#8211; dyrektywa 2009\/32\/WE<br \/>\nKontrole urz\u0119dowe w Europie &#8211; rozporz\u0105dzenie (UE) 2017\/625<\/p>\n<p>W ramach niekt\u00f3rych Europejskich stowarzysze\u0144 w 2020 i 2021 r. rozpocz\u0119to kampanie maj\u0105ce na celu nak\u0142onienie unijnych i krajowych decydent\u00f3w do podj\u0119cia dzia\u0142a\u0144 wspieraj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107 pochodzenia ro\u015blinnego. Kampanie te mia\u0142y na celu<\/p>\n<p>Zapewnienie jasnych informacji na temat \u017cywno\u015bci pochodzenia ro\u015blinnego, aby pom\u00f3c konsumentom w dokonywaniu zdrowszych i bardziej zr\u00f3wnowa\u017conych wybor\u00f3w.<br \/>\nStworzenie r\u00f3wnych szans dla produkt\u00f3w ro\u015blinnych i zwierz\u0119cych, aby zapewni\u0107 konsumentom r\u00f3wny dost\u0119p do zdrowej i zr\u00f3wnowa\u017conej \u017cywno\u015bci.<br \/>\nUmo\u017cliwienie producentom \u017cywno\u015bci jasnego informowania konsument\u00f3w o swoich produktach przy u\u017cyciu powszechnie zrozumia\u0142ej terminologii.<br \/>\nPromowanie sprawiedliwego dost\u0119pu do rynku dla \u017cywno\u015bci pochodzenia ro\u015blinnego w ca\u0142ej Europie i usuwanie istniej\u0105cych barier.<br \/>\nProducenci w tej bran\u017cy musz\u0105 wdro\u017cy\u0107 odpowiednie kontrole bezpiecze\u0144stwa i jako\u015bci, aby sprosta\u0107 wymaganiom rynku, w tym:<\/p>\n<p>Opracowywanie nowych receptur, innowacyjnych rozwi\u0105za\u0144 i stosowanie nowych sk\u0142adnik\u00f3w.<br \/>\nZapewnienie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw.<br \/>\nUtrzymanie jako\u015bci od\u017cywczej.<br \/>\nZapewnienie bezpiecze\u0144stwa zdrowotnego.<br \/>\nWyb\u00f3r surowc\u00f3w.<br \/>\nStandaryzacja najlepszych praktyk.<br \/>\nUwzgl\u0119dnienie prezentacji produktu, w tym opakowania i reklamy.<br \/>\nPonadto kategoria ta szybko ewoluuje wraz z zatwierdzeniem nowej \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 wykorzystywana jako surowiec do tych produkt\u00f3w.<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wiedza-specjalistyczna-merieux-nutrisciences-w-zakresie-zywnosci-pochodzenia-roslinnego\">Wiedza specjalistyczna M\u00e9rieux NutriSciences w zakresie \u017bywno\u015bci Pochodzenia Ro\u015blinnego<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wsp\u00f3\u0142praca z M\u00e9rieux NutriSciences w celu zapewnienia bezpiecze\u0144stwa i jako\u015bci produkt\u00f3w oznacza:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z ponad 100 akredytowanymi laboratoriami na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/li>\n\n\n\n<li>Korzy\u015bci z naszej globalnej obecno\u015bci i lokalnego zasi\u0119gu.<\/li>\n\n\n\n<li>Partnerstwo z zaufanym ekspertem z ponad 50-letnim do\u015bwiadczeniem w zakresie bezpiecze\u0144stwa i jako\u015bci \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/kontakt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Skontaktuj si\u0119 z nami<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zapotrzebowanie konsument\u00f3w na produkty ro\u015blinne w Europie stale ro\u015bnie. W odpowiedzi na rosn\u0105ce zapotrzebowanie rynku, producenci \u017cywno\u015bci, w tym producenci sk\u0142adnik\u00f3w i gotowych produkt\u00f3w, opracowywali nowe produkty w ci\u0105gu ostatnich kilku lat. Ro\u015blinne produkty spo\u017cywcze: M\u00e9rieux NutriSciences posiada kompleksow\u0105 wiedz\u0119 na temat rynku. Spo\u017cycie produkt\u00f3w ro\u015blinnych w Europie wzros\u0142o o 49% w ci\u0105gu ostatnich dw\u00f3ch&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":77256,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"service-page-EP-green.php","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-104213","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/thumbnail_plant-based-products.jpeg",1024,313,false],"author_info":{"display_name":"Baptiste REBUT","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/author\/baptiste-rebut\/"},"comment_info":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/104213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=104213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}