\n\n\n\n
Nowa \u017bywno\u015b\u0107 i Krzy\u015bci dla \u015arodowiska<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\nW ci\u0105gu ostatniej dekady, nap\u0119dzanej przez gwa\u0142towny wzrost liczby ludno\u015bci na \u015bwiecie, zwi\u0119kszone zapotrzebowanie na \u017cywno\u015b\u0107 i zwi\u0119kszon\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 ekologiczn\u0105, jadalne owady zyska\u0142y uznanie jako zr\u00f3wnowa\u017cone i od\u017cywcze \u017ar\u00f3d\u0142o \u017cywno\u015bci. Jednak w Europie zar\u00f3wno jadalne owady, jak i sk\u0142adniki na ich bazie s\u0105 klasyfikowane jako nowa \u017cywno\u015b\u0107. Kategoryzacja ta wynika z faktu, \u017ce ich znacz\u0105ca konsumpcja przez ludzi w UE nie mia\u0142a miejsca przed 1997 rokiem.<\/p>\n\n\n\n
Korzy\u015bci \u015brodowiskowe wynikaj\u0105ce z uprawy owad\u00f3w na \u017cywno\u015b\u0107 wynikaj\u0105 z:<\/p>\n\n\n\n
\n- Ich wysokiej wydajno\u015bci konwersji paszy,<\/li>\n\n\n\n
- Zmniejszonej emisja gaz\u00f3w cieplarnianych,<\/li>\n\n\n\n
- Mniejszego zu\u017cycie wody i grunt\u00f3w ornych,<\/li>\n\n\n\n
- Promowanie biokonwersji opartej na owadach jako realnego rozwi\u0105zania ograniczaj\u0105cego marnotrawstwo \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n\n
Aby uzyska\u0107 wi\u0119cej informacji na temat procesu zatwierdzania nowej \u017cywno\u015bci, kliknij tutaj<\/a> & i pobierz broszur\u0119 Novel Food<\/a> :<\/p>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Novel_Food_Brochure.png\")
<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nWarto\u015b\u0107 Od\u017cywcza, wp\u0142yw i Perspektywy Rynkowe<\/strong><\/h2>\n\n\n\nWed\u0142ug FAO, owady mog\u0105 pochwali\u0107 si\u0119 bogatym profilem od\u017cywczym z podwy\u017cszonym poziomem t\u0142uszczu, bia\u0142ka, witamin, b\u0142onnika i minera\u0142\u00f3w. W zwi\u0105zku z tym staj\u0105 si\u0119 alternatywnym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, sprzyjaj\u0105c przej\u015bciu na zdrowsz\u0105 i bardziej zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 diet\u0119. Zmiana ta jest nap\u0119dzana przez takie czynniki, jak rosn\u0105ce koszty bia\u0142ka zwierz\u0119cego, brak bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego, presja \u015brodowiskowa, wzrost liczby ludno\u015bci i rosn\u0105ce zapotrzebowanie na bia\u0142ko w\u015br\u00f3d klasy \u015bredniej. W zwi\u0105zku z tym istnieje pilna potrzeba zbadania alternatywnych rozwi\u0105za\u0144 dla konwencjonalnych zwierz\u0105t hodowlanych.<\/p>\n\n\n\n
Spo\u017cywanie owad\u00f3w nie tylko pozytywnie wp\u0142ywa na \u015brodowisko, ale tak\u017ce przyczynia si\u0119 do poprawy zdrowia i \u017ar\u00f3de\u0142 utrzymania. Ponadto owady mog\u0105 s\u0142u\u017cy\u0107 jako zr\u00f3wnowa\u017cone \u017ar\u00f3d\u0142o paszy dla zwierz\u0105t gospodarskich, pomagaj\u0105c w zwi\u0119kszeniu produkcji \u017cywno\u015bci bez nak\u0142adania nadmiernych obci\u0105\u017ce\u0144 na \u015brodowisko (znane jako po\u015brednia entomofagia).<\/p>\n\n\n\n
Obecnie g\u0142\u00f3wnym rynkiem zbytu dla owad\u00f3w jest sektor paszowy, obejmuj\u0105cy zastosowania w produkcji karmy dla zwierz\u0105t domowych i hodowlanych. Niemniej jednak w Europie Zachodniej spodziewany jest znaczny wzrost rynku jadalnych owad\u00f3w przeznaczonych do spo\u017cycia przez ludzi. W tym regionie wst\u0119pny nacisk wydaje si\u0119 by\u0107 po\u0142o\u017cony na sk\u0142adniki oparte na owadach. Oznacza to pierwsze kroki w kierunku szerszej akceptacji i integracji owad\u00f3w z zachodni\u0105 diet\u0105.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nRodzaje Owad\u00f3w Jadalnych<\/h2>\n\n\n\n
S\u0105 to gatunki owad\u00f3w zatwierdzone w UE:<\/p>\n\n\n\n
\n- Mro\u017cone, suszone i sproszkowane postacie m\u0105cznika \u017c\u00f3\u0142tego (larwa Tenebrio molitor)<\/li>\n\n\n\n
- Mro\u017cone, suszone i sproszkowane formy Locusta migratoria<\/li>\n\n\n\n
- Mro\u017cone, suszone i sproszkowane formy Acheta domesticus (\u015bwierszcz domowy)<\/li>\n\n\n\n
- Cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczony proszek Acheta domesticus<\/li>\n\n\n\n
- Mro\u017cone, w postaci pasty, suszone i sproszkowane larwy Alphitobius diaperinus (m\u0105cznik mniejszy)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Currently, there are several applications for insects intended to be marketed in different forms, which are subject to a safety evaluation by EFSA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
W ci\u0105gu ostatniej dekady, nap\u0119dzanej przez gwa\u0142towny wzrost liczby ludno\u015bci na \u015bwiecie, zwi\u0119kszone zapotrzebowanie na \u017cywno\u015b\u0107 i zwi\u0119kszon\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 ekologiczn\u0105, jadalne owady zyska\u0142y uznanie jako zr\u00f3wnowa\u017cone i od\u017cywcze \u017ar\u00f3d\u0142o \u017cywno\u015bci. Jednak w Europie zar\u00f3wno jadalne owady, jak i sk\u0142adniki na ich bazie s\u0105 klasyfikowane jako nowa \u017cywno\u015b\u0107. Kategoryzacja ta wynika z faktu, \u017ce ich znacz\u0105ca konsumpcja przez ludzi w UE nie mia\u0142a miejsca przed 1997 rokiem.<\/p>\n\n\n\n
Korzy\u015bci \u015brodowiskowe wynikaj\u0105ce z uprawy owad\u00f3w na \u017cywno\u015b\u0107 wynikaj\u0105 z:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Ich wysokiej wydajno\u015bci konwersji paszy,<\/li>\n\n\n\n
- Zmniejszonej emisja gaz\u00f3w cieplarnianych,<\/li>\n\n\n\n
- Mniejszego zu\u017cycie wody i grunt\u00f3w ornych,<\/li>\n\n\n\n
- Promowanie biokonwersji opartej na owadach jako realnego rozwi\u0105zania ograniczaj\u0105cego marnotrawstwo \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n\n
Aby uzyska\u0107 wi\u0119cej informacji na temat procesu zatwierdzania nowej \u017cywno\u015bci, kliknij tutaj<\/a> & i pobierz broszur\u0119 Novel Food<\/a> :<\/p>\n\n\n\n
\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nWarto\u015b\u0107 Od\u017cywcza, wp\u0142yw i Perspektywy Rynkowe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Wed\u0142ug FAO, owady mog\u0105 pochwali\u0107 si\u0119 bogatym profilem od\u017cywczym z podwy\u017cszonym poziomem t\u0142uszczu, bia\u0142ka, witamin, b\u0142onnika i minera\u0142\u00f3w. W zwi\u0105zku z tym staj\u0105 si\u0119 alternatywnym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, sprzyjaj\u0105c przej\u015bciu na zdrowsz\u0105 i bardziej zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 diet\u0119. Zmiana ta jest nap\u0119dzana przez takie czynniki, jak rosn\u0105ce koszty bia\u0142ka zwierz\u0119cego, brak bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego, presja \u015brodowiskowa, wzrost liczby ludno\u015bci i rosn\u0105ce zapotrzebowanie na bia\u0142ko w\u015br\u00f3d klasy \u015bredniej. W zwi\u0105zku z tym istnieje pilna potrzeba zbadania alternatywnych rozwi\u0105za\u0144 dla konwencjonalnych zwierz\u0105t hodowlanych.<\/p>\n\n\n\n
Spo\u017cywanie owad\u00f3w nie tylko pozytywnie wp\u0142ywa na \u015brodowisko, ale tak\u017ce przyczynia si\u0119 do poprawy zdrowia i \u017ar\u00f3de\u0142 utrzymania. Ponadto owady mog\u0105 s\u0142u\u017cy\u0107 jako zr\u00f3wnowa\u017cone \u017ar\u00f3d\u0142o paszy dla zwierz\u0105t gospodarskich, pomagaj\u0105c w zwi\u0119kszeniu produkcji \u017cywno\u015bci bez nak\u0142adania nadmiernych obci\u0105\u017ce\u0144 na \u015brodowisko (znane jako po\u015brednia entomofagia).<\/p>\n\n\n\n
Obecnie g\u0142\u00f3wnym rynkiem zbytu dla owad\u00f3w jest sektor paszowy, obejmuj\u0105cy zastosowania w produkcji karmy dla zwierz\u0105t domowych i hodowlanych. Niemniej jednak w Europie Zachodniej spodziewany jest znaczny wzrost rynku jadalnych owad\u00f3w przeznaczonych do spo\u017cycia przez ludzi. W tym regionie wst\u0119pny nacisk wydaje si\u0119 by\u0107 po\u0142o\u017cony na sk\u0142adniki oparte na owadach. Oznacza to pierwsze kroki w kierunku szerszej akceptacji i integracji owad\u00f3w z zachodni\u0105 diet\u0105.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nRodzaje Owad\u00f3w Jadalnych<\/h2>\n\n\n\n
S\u0105 to gatunki owad\u00f3w zatwierdzone w UE:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Mro\u017cone, suszone i sproszkowane postacie m\u0105cznika \u017c\u00f3\u0142tego (larwa Tenebrio molitor)<\/li>\n\n\n\n
- Mro\u017cone, suszone i sproszkowane formy Locusta migratoria<\/li>\n\n\n\n
- Mro\u017cone, suszone i sproszkowane formy Acheta domesticus (\u015bwierszcz domowy)<\/li>\n\n\n\n
- Cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczony proszek Acheta domesticus<\/li>\n\n\n\n
- Mro\u017cone, w postaci pasty, suszone i sproszkowane larwy Alphitobius diaperinus (m\u0105cznik mniejszy)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Currently, there are several applications for insects intended to be marketed in different forms, which are subject to a safety evaluation by EFSA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
![\"Services](\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/infographic_insects.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n