{"id":117391,"date":"2022-09-06T11:00:00","date_gmt":"2022-09-06T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/merieux-nutrisciences-renueva-su-centro-de-investigacion-alimentaria-como-silliker-food-science-center-3\/"},"modified":"2025-07-22T09:31:30","modified_gmt":"2025-07-22T08:31:30","slug":"merieux-nutrisciences-renueva-su-centro-de-investigacion-alimentaria-como-silliker-food-science-center-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/pe\/merieux-nutrisciences-renueva-su-centro-de-investigacion-alimentaria-como-silliker-food-science-center-3\/","title":{"rendered":"M\u00e9rieux NutriSciences renueva su centro de investigaci\u00f3n alimentaria como Silliker\u00ae Food Science Center"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00e9rieux NutriSciences dedica su centro de investigaci\u00f3n al Dr. John H. Silliker para perpetuar su fuente de inspiraci\u00f3n, descubrimiento e innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Chicago, IL, 06 Sept 2022 &#8211; M\u00e9rieux NutriSciences, l\u00edder mundial en inocuidad alimentaria, calidad y sostenibilidad, anuncia el cambio de nombre de sus centros de investigaci\u00f3n alimentaria a Silliker\u00ae Food Science Center en honor al fundador de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras M\u00e9rieux NutriSciences celebra su 55\u00ba aniversario, mira hacia atr\u00e1s al legado y a los fundadores para inspirar, descubrir e innovar para la pr\u00f3xima generaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando el Dr. John H. Silliker fund\u00f3 su primer laboratorio en 1967, se convirti\u00f3 en una figura preeminente en la lucha contra la Salmonella y la inocuidad alimentaria. Utiliz\u00f3 la ciencia para desarrollar soluciones pr\u00e1cticas e innovadoras para responder a los retos de la industria alimentaria. Su trabajo y su visi\u00f3n siguen influyendo en muchas generaciones de cient\u00edficos y expertos en alimentaci\u00f3n, y siguen guiando nuestro enfoque orientado a la innovaci\u00f3n en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Con esta mentalidad, M\u00e9rieux NutriSciences dedica sus centros de investigaci\u00f3n alimentaria al Dr. John H. Silliker renombr\u00e1ndolo como el Silliker\u00ae Food Science Center.<\/p>\n\n\n\n<p>La filosof\u00eda central del Silliker\u00ae Food Science Center es <strong>Inspirar. Descubrir. Innovar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Inspirar<\/strong>: El Dr. John H Silliker ha inspirado a generaciones de cient\u00edficos. Es con esta inspiraci\u00f3n que nuestros cient\u00edficos est\u00e1n listos para continuar la tradici\u00f3n de desarrollar la ciencia y liderar proyectos de investigaci\u00f3n por contrato para la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Descubrir<\/strong>: El principio fundamental del Dr. John H. Silliker era proporcionar un lugar al que se pudiera ir cuando se necesitara saber. Esto nos ha impulsado a trabajar junto a las empresas alimentarias para resolver sus desaf\u00edos \u00fanicos con la extensi\u00f3n de la vida \u00fatil, la integridad del producto y la aplicabilidad del m\u00e9todo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Innovar<\/strong>: El Dr. John H. Silliker continuamente empuj\u00f3 los l\u00edmites de la innovaci\u00f3n, lo cual es continuado hoy por nuestros cient\u00edficos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bas\u00e1ndose en esta filosof\u00eda, la misi\u00f3n del Silliker\u00ae Food Science Center es estar a la vanguardia de la Inocuidad, la Calidad y la Sostenibilidad de los Alimentos, para apoyar a las empresas alimentarias en su desarrollo de la innovaci\u00f3n y las investigaciones cr\u00edticas con proyectos y protocolos personalizados.<\/p>\n\n\n\n<p>Para servir a esta misi\u00f3n, el Silliker\u00ae Food Science Center ayuda a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Llevar a cabo investigaciones cr\u00edticas y an\u00e1lisis de causa ra\u00edz a trav\u00e9s de tecnolog\u00edas avanzadas:<ul><li>Pat\u00f3genos, virus, contaminantes y fraudes<\/li><\/ul><ul><li>NGS, WGS, <em>Metabarcoding<\/em><\/li><\/ul><ul><li><em>Screening<\/em> de sustancias dirigido y no dirigido<\/li><\/ul><\/li><li>Comprender los defectos de los productos<ul><li>Problemas organol\u00e9pticos, cuerpos extra\u00f1os<\/li><\/ul><\/li><li>Validar el proceso de fabricaci\u00f3n de alimentos<ul><li>Validaci\u00f3n del proceso (in situ o en el laboratorio)<\/li><\/ul><ul><li>Estudios de desaf\u00edo<\/li><\/ul><\/li><li>Apoyar el desarrollo de productos y mejorar su vida \u00fatil<ul><li>Vida \u00fatil, estudios de estabilidad (en colaboraci\u00f3n con los laboratorios sensoriales cuando sea necesario)<\/li><\/ul><\/li><li>Garantizar que la matriz es adecuada para el m\u00e9todo anal\u00edtico<ul><li>Estudios de validaci\u00f3n de nuevas matrices alimentarias<\/li><\/ul><ul><li>Desarrollo de m\u00e9todos (en colaboraci\u00f3n con los equipos de I+D)<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>M\u00e9rieux NutriSciences le invita a explorar m\u00e1s sobre el Silliker\u00ae Food Science Center en <a href=\"https:\/\/baptister82.sg-host.com\/na\/SillikerFoodScienceCenter\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.baptister82.sg-host.com\/na\/SillikerFoodScienceCenter<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Contactos de Prensa:<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9rieux NutriSciences<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"mailto:info-na@mxns.com\">info-na@mxns.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>+1 312 938 5151<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Acerca de M\u00e9rieux NutriSciences:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Empresa internacional de seguridad alimentaria, calidad y sostenibilidad desde hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os, M\u00e9rieux NutriSciences est\u00e1 presente en 27 pa\u00edses con m\u00e1s de 100 laboratorios. Como parte del Instituto M\u00e9rieux, M\u00e9rieux NutriSciences ofrece soluciones anal\u00edticas y de desarrollo de productos para prevenir los riesgos para la salud relacionados con la industria alimentaria, de bebidas y nutrac\u00e9utica. www.baptister82.sg-host.com\/latam<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9rieux NutriSciences dedica su centro de investigaci\u00f3n al Dr. John H. Silliker para perpetuar su fuente de inspiraci\u00f3n, descubrimiento e innovaci\u00f3n. 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