Mérieux NutriSciences is koploper in microbiologisch onderzoek voor de voedingsindustrie. Onze microbiologen gebruiken hun uitgebreide kennis van de diverse voedselmatrices en de wettelijke eisen om uw producten te testen volgens de normen van de AFNOR, APHA, AOAC, EFSA, FDA, ISO, USDA. 

Merieux_NutriSciences_-_Microbiologisch_onderzoek

Desgewenst testen wij ook volgens klantspecifieke normen.

Wij kunnen voor u veelvoorkomende indicatororganismen en voedselpathogenen isoleren en identificeren, maar ook monsters van grondstoffen en eindproducten analyseren om de kwaliteit en veiligheid van uw producten te garanderen. Daarnaast kunnen we ook bacteriën identificeren of onderzoek doen naar voedselvergiftigingen. En we kunnen zelfs zorgen dat uw monsters, veilig en vertrouwd, opgehaald worden. 

Onze gespecialiseerde laboratoria doen microbiologisch onderzoek in alle matrices, waaronder:

  • vlees
  • vis
  • zuivel
  • water
  • dranken
  • groenten en fruit
  • granen en noten
  • ingrediënten en additieven
  • diervoeder
  • eindproducten
  • contactmaterialen levensmiddelen

Wij voeren ook diverse swabtesten uit als onderdeel van een omgevingsonderzoek, waarmee u de veiligheid en hygiëne van uw productieomgeving kunt garanderen.

Ons internationale netwerk van ISO-gecertificeerde laboratoria voldoet aan de strengste eisen zodat de integriteit van uw gegevens gewaarborgd is.

Het microbiologisch onderzoek dat Mérieux NutriSciences voor u kan doen omvat onder andere detectie van veelvoorkomende indicatoren, pathogene microben en hun toxines of bederfveroorzakende organismen zoals gisten en schimmels.

Met ons complete pakket aan microbiologische testen kunt u de kwaliteit van uw producten garanderen, omdat u er zeker van kunt zijn dat uw producten geen bederfveroorzakende organismen of ziekteverwekkers bevatten. 

Indicatorbacteriën

  • zuurresistente micro-organismen
  • fecale indicatorbacteriën
  • hitteresistente micro-organismen
  • psychotrope micro-organismen
  • sporevormende micro-organismen

Pathogenen en toxines

  • Listeria monocytogenes
  • Salmonella
  • Legionella pneumophila
  • Escherichia coli  STEC including O157
  • Vibrio spp.
  • Clostridium perfringens
  • Bacillus cereus
  • Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii)
  • Campylobacter
  • Enterotoxinen
  • Staphylococcus aureus

Als erkende experts in het testen van industriële micro-organismen helpen we u graag om de kwaliteit en de veiligheid in verschillende stadia van het productontwikkelingsproces te garanderen.

Wij kunnen voor u de aantallen van een bepaalde bacteriesoort bepalen, in isolatie of in complexe flora. Als teltechnieken gebruiken we zowel referentiemethodes (ISO en IDF) als intern gevalideerde methodes, met name voor bacteriesoorten waarvoor geen officiële referentiemethodes bestaan.

Hieronder ziet u een aantal van de meest toegepaste testen voor micro-organismen:

  • Bifidobacteriën
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
  • Lactobacillus casei
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Lactobacillus acidophilus
  • Streptococcus thermophilus
  • Saccharomyces cerevisiae

Microbiologische challenge testen zijn een prima hulpmiddel om te bepalen in hoeverre een voedingsmiddel de groei van bederfveroorzakende organismen of pathogenen bevordert.

Met een challenge test simuleert u wat er met een product zou kunnen gebeuren tijdens de productie, verwerking, distributie en gebruik door consumenten. Zo’n test is ook onontbeerlijk bij het ontwikkelen van nieuwe recepturen of nieuwe producten.

Waarom een challenge test laten doen?

  • Om te bepalen of bepaalde bederfveroorzakende organismen of ziekteverwekkers tot ontwikkeling kunnen komen in een voedingsmiddel
  • Om de houdbaarheid onder diverse bewaarcondities te bepalen
  • Om de werkzaamheid van een conserveringsmiddel te bestuderen of de aanwezigheid van bepaalde concentraties van een conserveringsmiddel te bepalen
  • Om te zorgen dat u voldoet aan de voedselveiligheidseisen die voorschrijven dat producenten zulke studies laten uitvoeren voor bepaalde voedingsmiddelen, met name voorverpakte en kant-en-klare producten waarin Listeria, Salmonella of andere pathogenen zouden kunnen voorkomen.

Meer weten over de Challenge testen die Mérieux NutriSciences Contractonderzoek uitvoert?

Mogelijk heeft u ook interesse in:

Meer informatie nodig?
9 Mei 2019
Acquisitie
  Mérieux NutriSciences expands its footprint in Europe by entering the German food safety testing market with the acquisition of Institut Kirchhoff Tassin la Demi-Lune, France - May 9th -...
30 April 2019
Nieuwsbrief
Klik hier voor nieuwsbrief van april 2019