fsq_food_testing.png

Voedselonderzoek is de kern van onze expertise en maakt ons tot toonaangevende partner van de voedingsmiddelenindustrie. Mérieux NutriSciences biedt een breed scala aan microbiologische en chemische onderzoeken, inclusief een compleet spectrum van zeer gespecialiseerde testen voor contaminanten, diersoortidentificatie, allergenen, enzovoorts. 

Onze voedselveiligheids- en kwaliteitsanalyses worden uitgevoerd door een internationaal netwerk van geaccrediteerde laboratoria met een grondige kennis van de specifieke eisen die voor bepaalde branches gelden. 

Naast de hieronder genoemde standaardtesten bieden we ook een keur aan contractonderzoeksmogelijkheden om de houdbaarheid, kwaliteit en veiligheid van producten te garanderen, van conceptfase tot in het schap.

 

Wat is trending in de voedselonderzoek

Testen en diensten in de voedselonderzoek

Mérieux NutriSciences is koploper in microbiologisch onderzoek voor de voedingsindustrie. Onze microbiologen gebruiken hun uitgebreide kennis van de diverse voedselmatrices en de wettelijke eisen om uw producten te testen volgens de normen van de AFNOR, APHA, AOAC, EFSA, FDA, ISO, USDA. 

Ons internationale netwerk van geaccrediteerde laboratoria voert overal ter wereld  betrouwbare, gestandaardiseerde chemische testen uit, waarmee u de kwaliteit van uw producten kunt waarborgen. 

Voedingswaarde-informatie zoals suiker-, zout- en vetgehalte dient dan ook met chemische analyses te worden gecontroleerd en gevalideerd zodat deze waarden naar waarheid vermeld kunnen worden op etiketten en verpakkingen.

Mérieux NutriSciences biedt een breed scala aan voedingswaarde-analyses, waarmee we levensmiddelenproducenten, restaurants, cateraars en retailers overal ter wereld terzijde staan. 

Onze laboratoria maken gebruik van goedgekeurde detectiemethodes voor contaminanten als pesticiden, mycotoxinen, dioxinen, diergeneesmiddelen, zware metalen en radioactieve stoffen. Verder kunnen we ook testen op allergenen en genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s). 

Om producenten te helpen hun borgingsprogramma’s te verifiëren en te voldoen aan de eisen van afnemers en overheidsinstanties, voeren wij kwalitatieve en kwantitatieve analyses uit in alle voedselmatrices, in proces- en productmonsters en in grondstoffen en eindproducten met gebruikmaking van allerlei technieken, waaronder PCR, ELISA en LC-MS/MS. 

Consumenten willen weten wat ze eten. Ze willen kunnen vertrouwen op de kwaliteit en de herkomst van hun voedsel. Om onze klanten in de voedingsmiddelenindustrie en de rest van de keten te beschermen tegen fraude en imagoschade, heeft Mérieux NutriSciences geavanceerde methodes in huis om producten te testen op echtheid. 

PFAS zijn gefluoreerde verbindingen die op grote schaal gebruikt worden in huishoudelijke en industriële toepassingen en bewezen schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens.

Mogelijk bronnen van blootstelling van de mens zijn:

  • water
  • voedsel
  • voedselverpakkingsmateriaal

Het risico op besmetting van voedsel met virussen is een groeiend probleem voor de voedingsindustrie. Mérieux NutriSciences kan u helpen om zulke uitbraken te voorkomen met laboratoriumtesten voor de detectie van het Norovirus G1/G2 en het Hepatitis A virus in voedingsmiddelen.

Een genetisch gemodificeerd organisme (GGO)is een organisme waarvan het genetisch materiaal veranderd is met behulp van gentechnologie. In veel landen op de wereld bestaat wetgeving om het aandeel GGO’s in voedingsmiddelen te beperken.

Met onze specifieke ervaring in analyse van GGO’s kan Mérieux NutriSciences kwalitatieve en kwantitatieve PCR analyses uitvoeren om onderzoek te doen naar GGO’s in voedingsmiddelen. 

Mérieux NutriSciences biedt kwantitatieve analyses aan van bijna alle ingrediënten en additieven, inclusief kleurstoffen, conserveermiddelen, smaakstoffen en smaakversterkers.

Ongeacht om welke geur- of smaakuitdaging het gaat, Mérieux NutriSciences kan voor u de aromatiserende stoffen en vluchtige verbindingen in voedingsmiddelen, non-food producten en in verpakkingen testen en onderzoeken.

Alle materialen die in aanraking komen met voedsel moeten zorgvuldig gecontroleerd worden om elk risico op besmetting uit te sluiten en te zorgen dat wordt voldaan aan alle veiligheids- en gezondheidseisen.

Kleur en textuur zijn van groot belang bij het kiezen en consumeren van voedingsmiddelen.

Meer informatie nodig?