Services pour les aliments à base de plantes et les aliments nouveaux

Au service de l’industrie des aliments d’origine végétale et des nouveaux aliments

Alors que les nouveaux aliments ont gagné en popularité sur le marché, les préoccupations en matière de sécurité et de qualité restent une priorité, les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé.

Avec la croissance de la population mondiale, la demande de protéines alimentaires d’origine animale a augmenté. La durabilité, en termes de sécurité alimentaire et de ressources, a poussé au développement de sources de protéines alternatives. Le développement de nouveaux produits alimentaires pose des défis car les consommateurs continuent de demander des aliments plus propres, exempts de métaux lourds, de pesticides, d’OGM, d’allergènes et d’ADN de vertébrés. Chez Mérieux NutriSciences, nous voulons vous aider à atteindre votre objectif de mettre sur le marché des produits sûrs et de qualité. Nos capacités sont adaptées aux matrices telles que :

• Viande, produits laitiers et poissons d’origine végétale.
• Protéine d’insecte
• Protéines unicellulaires
• Viande et fruits de mer cultivés