Sécurité alimentaire et évaluation des risques

Les consultants de Mérieux NutriSciences peuvent aider les fabricants et les distributeurs de la chaîne d’approvisionnement alimentaire à développer et à améliorer les programmes de sécurité alimentaire afin de préparer la certification par rapport à l’un des programmes de référence de la GFSI.

Nos consultants offrent leur expertise dans la mise en place et le maintien de systèmes de gestion de la sécurité alimentaire pour vous aider à mesurer vos programmes par rapport aux normes reconnues et travailler avec vous pour combler les lacunes éventuelles.

Nos évaluations de la sécurité et de la qualité des aliments sont une évaluation indépendante du fonctionnement des programmes de prérequis et de qualité d’une usine.

Une évaluation indépendante de l’efficacité des programmes de pré-requis d’une usine.

Il s’agit notamment des éléments suivants,

• Contrôles préventifs (FSMA – FDA) ou;
• Plans HACCP (USDA),
• La sécurité alimentaire, notamment les bonnes pratiques de fabrication (BPF), l’hygiène, la formation et la surveillance environnementale
• Normes reconnues par la GFSI, notamment SQF, BRC, IFS et FSSC 22000

Tous vos systèmes doivent fonctionner ensemble pour garantir que vous produisez des produits alimentaires sûrs, que vous respectez les réglementations gouvernementales applicables, que vous répondez aux normes du secteur et que vous répondez aux attentes des clients.

L’objectif de notre évaluation de la sécurité et de la qualité des aliments est d’identifier toutes les possibilités de risque existantes et de faire des recommandations pour améliorer les conditions et les programmes de l’usine.