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Capacitación

Capacitación

Los empleados bien informados y con conocimiento pueden ser sus activos más cruciales o sus pasivos más impredecibles cuando se trata de lograr la inocuidad alimentaria, la protección de los alimentos y los objetivos de calidad dentro del plan de inocuidad alimentaria de su empresa según lo requerido por FSMA.

Mérieux NutriSciences es uno de los principales proveedores de servicios de capacitación y educación de la industria. Nuestra experiencia en el sector permite a nuestros expertos añadir un nivel extra de valor a nuestra oferta de cursos, y compartir los conocimientos que hemos adquirido trabajando con las empresas líderes del sector para desarrollar programas de capacitación de alto impacto y rentables.

Ofrecemos una amplia gama de cursos de capacitación en seguridad alimentaria dirigidos a todos los niveles de empleados de la industria alimentaria que son presentados por especialistas técnicamente calificados.

Beneficios de la capacitación en inocuidad alimentaria

Los programas de capacitación probados que forman a los empleados para tomar decisiones con base científica son una de las mejores formas de garantizar la calidad y la inocuidad de sus productos. Tanto si desea formar a sus empleados en HACCP, PCQI, controles preventivos o protección alimentaria básica, nuestros expertos pueden ayudarle.

Ofrecemos opciones de capacitación en inocuidad alimentaria que van desde cursos virtuales en línea hasta capacitación personalizada en sitio.

Temas impartidos

Nuestros expertos ofrecen una variedad de cursos de capacitación para satisfacer las necesidades educativas de su equipo. Nuestros instructores están certificados como instructores principales de HACCP, PCQI, SQF, BRC, etc.

  • Implementación de estándares: (BPM, SQF V9, BRC, FSSC 22000)
  • Formación de auditores internos en BPM y esquemas GFSI
  • HACCP Básico, Avanzado o Alliance
  • Planes de control de: Fraude alimentario, Defensa de los alimentos o Plagas
  • Implementación de cultura de calidad
  • Principios de microbiología en alimentos
  • Análisis de causa raíz
  • Diseño de estudios de vida útil y evaluación sensorial
  • Taller de evaluación sensorial de alimentos
  • PCQI Controles preventivos en alimentos para humanos
  • Normas de etiquetado en México y la nueva reglamentación
  • Etiquetado nutrimental nacional y FDA
  • Monitoreo ambiental y técnicas asépticas para la industria
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