Aditivos

Los aditivos alimentarios desempeñan un papel importante en la compleja cadena mundial de suministro de alimentos de hoy en día. Ayudan a mantener las cualidades y características de los alimentos que exigen los consumidores.

Los aditivos garantizan que los alimentos sigan siendo seguros, nutritivos y apetecibles en el proceso que va de «la granja a la mesa». El uso de aditivos está estrictamente regulado y debe considerarse que tienen una utilidad probada, son seguros para el consumo y no son engañosos para el consumidor.

Mérieux NutriSciences proporciona análisis para la cuantificación de aditivos, incluyendo antioxidantes, tintes y colorantes, conservadores, sabores y edulcorantes, y potenciadores del producto.

Los aditivos analizados habitualmente son: