La presencia de contaminantes y residuos alimenticios procedentes de pesticidas en el suministro alimenticio representan una inquietud creciente para consumidores de todo el mundo. Mérieux NutriSciences proporciona pruebas analíticas para asegurar la calidad de sus productos contra el amplio espectro de contaminantes de alimentos.

Nuestros centros de pruebas de excelencia emplean métodos aprobados para la detección de contaminantes que incluyen pesticidas, micotoxinas y  metales pesados. Asimismo, proporcionamos servicios especializados para alérgenos.

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Empleamos una amplia variedad de herramientas y métodos analíticos avanzados para los análisis cuantitativos de contaminantes y residuos: UHPLC-MS/MS y GC-MS/MS, para obtener resultados rápidos y precisos.

Pruebas Experimentadas de Contaminantes de Alimentos

Micotoxinas
Las micotoxinas son sustancias químicas naturales producidas por el moho (hongos) que pueden contaminar los productos agrícolas como las nueces, granos y cereales, especias y frutos secos. Los alimentos contaminados por micotoxinas pueden provocar enfermedades graves y asimismo, éstas se asocian con un incremento en el riesgo de contraer cáncer por exposición a largo plazo. Muchos países han adoptado reglamentos para limitar la exposición de los consumidores a las micotoxinas. Entre las más solicitadas están las Aflatoxinas, Fumonisinas, Patulina, Tricotecenos y Octratoxinas.

Pesticidas
La presencia de pesticidas en los productos alimenticios resulta inquietante para la salud humana y como resultado, los gobiernos de los países desarrollados y en vías de desarrollo están estableciendo estrictas normas relativas a su uso.

Nuestro personal altamente calificado podrá ayudarte a asegurar que tu producto cumpla con los requerimientos normativos en todos los países del mundo. Mérieux NutriSciences ofrece pruebas experimentadas en una amplia gama de matrices que incluyen cereales, frutas y verduras, carne, pescado, lácteos, grasa y bebidas.

Metales pesados

Los metales pesados tóxicos aun en bajos niveles, que están presentes en los residuos de alimentos pueden afectar la salud humana de forma adversa. Mérieux NutriSciences proporciona pruebas de rutina para arsénico, cadmio, plomo, mercurio y otros metales, con ayuda de ICP / MS para alcanzar alta sensibilidad aún en matrices muy complejas y en alimentos para bebés.

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