April 10th, 2021
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El libro Blue Paper 2021 ha llegado!

Estamos felices de anunciar la llegada de la edición 2021 del Blue Paper, nuestro libro referencia en Inocuidad Alimentaria!

Esta es 5ta edición es una actualización de la última edición (Tendencias de Inocuidad alimentaria y datos clave, regulaciones, perspectivas de los clientes, etc.) y cubre los nuevos enfoques en contaminantes específicos y matrices de alimentos: PFAS, Dioxinas, Grasas y Aceites, Alimentos para Mascotas. Alineada con nuestro plan estratégico MxNEXT, esta nueva edición también contiene un nuevo capítulo en Sustentabilidad y el marco legislativo relacionado al tema. Para hacerlo consistente, el Blue Paper 2021 fue impreso en papel reciclado.