HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) es una metodología para la prevención sistemática de peligros físicos, químicos y biológicos en los alimentos.

En muchos sectores de la industria alimentaria es obligatorio que los operadores creen, apliquen y mantengan un sistema de gestión basado en los principios HACCP. Las compañías de alimentos deben verificar periódicamente la efectividad de sus planes HACCP. El hecho de no hacerlo puede tener graves repercusiones.

A través de observaciones in situ, entrevistas y revisiones de documentos, nuestros auditores pueden ayudarlo a verificar que sus planes HACCP funcionan de la manera que deberían. Nuestros informes de auditoría comprensivos y fáciles de usar identifican el posible incumplimiento de su plan y proporcionan a su equipo de administración HACCP un marco proactivo para incorporar acciones preventivas y en caso necesario las correctivas.

Mérieux NutriSciences ofrece auditorías de verificación de HACCP para cubrir una gama de necesidades. Realizamos auditorías educativas para empresas que se están preparando para una primera auditoría oficial. También podemos ofrecer asesoramiento de expertos a aquellos que desean llevar sus planes a un nuevo nivel o expandir sus programas a múltiples instalaciones.

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