Los expertos de Mérieux NutriSciences trabajarán contigo para desarrollar tu estrategia de formación en inocuidad alimentaria. Nuestras ya probadas herramientas combinan información científica y reguladora actualizada con técnicas de aprendizaje interactivo para garantizar la calidad e inocuidad de tus productos. Ofrecemos una amplia gama de cursos de capacitación dirigidos a todos los niveles de la industria.

Mérieux NutriSciences es un proveedor líder de servicios de formación, garantizando que los instructores de cursos sean especialistas calificados técnicamente con una vasta experiencia práctica en la industria y ofreciendo cursos sobre temas que se ajusten a las tendencias internacionales, teniendo una claridad y practicidad sobre éstos para dar enfoque interactivo a la capacitación. Para esto promovemos que sea realicen cursos taller o teórico prácticos.

Cursos más relevantes de Inocuidad Alimentaria y Certificación

BRC-Descripción de los requisitos del Estándar Global para la Inocuidad Alimentaria

Edición 6- Comprender el Estándar de Inocuidad Alimentaria de BRC Global Standards: Este curso de certificación de dos días está diseñado para individuos que buscan un entendimiento del Estándar Global BRC y su aplicación en la fabricación y servicio de alimentos Sectores.

Implementación de SQF Systems Training. Edición 7.2- Implementar el sistema desde Buenas Practicas (nivel 1), Inocuidad (HACPP, nivel 2) y Calidad (nivel 3). Desarrollo del Profesional SQF (Practitioner) que le permite entender la estructura del sistema, así mismo entender los diferentes módulos y niveles SQF. Este curso proporciona a los participantes los fundamentos para convertirse en un profesional de SQF. Los asistentes obtendrán una comprensión completa de los conceptos, principios y requisitos de aplicación de SQF, permitiendo la implementación de un Programa de Manejo de Calidad e Inocuidad de los Alimentos que cumpla con los requisitos de SQF.

HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control): El HACCP es un enfoque sistemático y preventivo de la inocuidad de los alimentos, centrado en los riesgos físicos, químicos y biológicos como medio de prevención en lugar de inspección del producto acabado. El sistema HACCP se utiliza en todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos, desde los procesos de producción y preparación hasta el envasado y la distribución. Aunque no es obligatorio en todos los segmentos de la industria, el HACCP es reconocido mundialmente como un sistema eficaz de seguridad alimentaria. Los siguientes cursos de Mérieux NutriSciences están acreditados por la Alianza Internacional HACCP:
 

  • HACCP Práctico para Procesadores de Alimentos

        Aprender a desarrollar, implementar y administrar planes HACCP
 

  • Advanced HACCP: Administración de tus sistemas HACCP

        Administra y mejora tus Sistemas HACCP dentro de una operación cambiante

Controles Preventivos Individuos Calificados (PCQI) Entrenamiento: Los individuos aprenderán cómo desarrollar, implementar y administrar un plan de seguridad alimentaria que esté de acuerdo con la Alianza de Alimentos Humanos de la FSMA (FSPCA, por sus siglas en inglés). Este curso utiliza la agenda de la FSPCA y los materiales del curso. Al finalizar con éxito este curso, el individuo habrá cumplido con los requisitos de la FDA para estar entrenando como un PCQI.

FSMA Overview Training: Este curso proporciona a los individuos una visión general completa de FSMA. Este curso está dirigido a la dirección superior, pero puede ser personalizado para satisfacer las necesidades de los requisitos específicos del sector del cliente.

¡Inscríbete a nuestros cursos hoy!

Implementación del Sistema SQF versión 8. Inocuidad (18 y 19 de enero, CDMX) 

Controles preventivos en alimentos para humanos "PCQI" (FSMA) (26 a 28 de febrero, CDMX)

HACCP práctico para plantas procesadoras de alimentos (18 a 20 de abril, CDMX)

Validación y verificación de pre-requisitos (14 y 15 de junio, CDMX)

HACCP avanzado y lineamientos básicos de FSMA (29 a 31 de agosto, CDMX)

Implementación del Sistema SQF. Calidad (20 y 21 de septiembre, CDMX)

Food Fraud y adulteración de alimentos por motivos económicos (FSMA) (18 y 19 de octubre, CDMX)

Mérieux NutriSciences tiene una amplia experiencia en el desarrollo y personalización de cursos de capacitación para la industria alimentaria. Si estás interesado en obtener mayor formación sobre un algún tema no cubierto en nuestro sitio web, no dudes en contactarnos.

 

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