Mérieux NutriSciences ofrece una gama de evaluaciones de expertos para apoyar tus programas de calidad e inocuidad alimentaria.

Podemos ayudarte a identificar proactivamente los riesgos en tus procesos evaluando tus materias primas y productos terminados, sistemas de laboratorio y entorno de fabricación para los peligros potenciales.

La Evaluación de Riesgos es una metodología independiente para determinar si funcionan los programas de pre-requisitos en  tu planta. Estos incluyen Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), control de alérgenos, control de plagas, programas de calidad, saneamiento, capacitación, monitoreo ambiental, evaluación sensorial, estimación de vida útil, entro otros tantos.

Todos estos sistemas deben integrarse para asegurar que tus productos alimenticios sean inocuos, que cumplan con las regulaciones gubernamentales aplicables y las expectativas del cliente. El objetivo de nuestra evaluación es identificar cualquier oportunidad existente para el riesgo y hacer recomendaciones para mejorar las condiciones y programas dentro de la planta.

Los programas HACCP son la base de todos los sistemas de inocuidad alimentaria. Nuestros expertos pueden evaluar tu sistema de inocuidad alimentaria y trabajar contigo para llevarlo al siguiente nivel.

Los consultores de Mérieux NutriSciences pueden valorar  tu sistema actual y lo compararán con el estándar aspirado para garantizar la preparación para la auditoría. Después de un detallado análisis de las carencias incluyendo la revisión HACCP, nuestros consultores experimentados evaluarán tus programas de inocuidad alimentaria de la planta de acuerdo con los estándares de la industria como SQF, BRC, FSSC o cualquier otro estándar específico del cliente.

Un desafortunado error de cálculo o un error inesperado pueden afectar la credibilidad de tus datos y la seguridad de tus productos.

A través de un detallado análisis de brechas, podemos comparar tu sistema de calidad de laboratorio mediante buenas prácticas de laboratorio (BPL), desde  la esterilidad de los medios de cultivo, la comunicación a la gestión de datos, hasta reportes confiables y reproducibles. Evaluamos cada faceta de tus sistemas internos de las deficiencias que pueden afectar negativamente a la producción de datos fiables y precisos.

Técnicos de laboratorio bien entrenados e informados deben ser tu activo más valioso. Podemos llevar a cabo una serie de programas de educación rentables. Ponte en contacto con nosotros para solicitar nuestro folleto de capacitación sobre inocuidad alimentaria.

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