Los consultores de Mérieux NutriSciences pueden comparar tus programas de gestión de la inocuidad alimentaria con las mejores prácticas de la industria para evaluar el riesgo de tu producto.

Nuestras evaluaciones de expertos validan tus sistemas para asegurarse de que están cumpliendo con tus expectativas. También podemos trabajar en conjunto para idear estrategias y programas para llevar tus sistemas de inocuidad alimentaria al siguiente nivel.

Nuestros servicios de consultoría integrales y expertos incluyen:

Podemos ayudar a mejorar tus POES escritas y prácticas de saneamiento en piso.

Desde las prácticas de los empleados hasta el mantenimiento del equipo, ayudamos a minimizar las costosas violaciones a las BPM.

Los consultores de Mérieux NutriSciences son reconocidos en toda la industria por su experiencia en HACCP. Pueden realizar un análisis de riesgos, evaluar y desarrollar programas, así como validar planes empresariales.

Los programas de manejo de alérgenos bien diseñados y ejecutados son críticos para evitar retiros costosos causados ​​por el etiquetado erróneo y el contacto cruzado inadvertido de los ingredientes. Desde las evaluaciones de procedimientos de saneamiento de plantas hasta la selección y aprobación de proveedores, podemos revisar y ayudar a mejorar cada parte de tu programa de manejo de alérgenos.

El monitoreo ambiental es una herramienta esencial para verificar la efectividad de tus programas de saneamiento y BPM. Basándose en muchos años de experiencia en la planta, los consultores de Mérieux NutriSciences pueden ayudarte a diseñar, implementar y mejorar un programa eficaz de monitoreo ambiental.

Nuestros consultores pueden ayudar a diseñar, implementar, revisar y mejorar tus sistemas de calidad para satisfacer mejor las necesidades de tu organización. Asegura que tus sistemas de calidad sean compatibles con las normas actuales, incluyendo los principios de ISO 9001, EN 45000 y Total Quality según todos los organismos internacionales de acreditación.

Los programas de Food Defense están diseñados para proteger tus productos y ambiente de fabricación de actos criminales o terroristas. IFS y BRC han añadido requisitos obligatorios específicos para Food Defense en la última edición de sus normas de inocuidad alimentaria alterada por una contaminación intencionada.

Mérieux NutriSciences ofrece consultoría y formación en este tema, basándose en nuestra experiencia internacional en campo.

Fraude alimenticio abarca la sustitución intencional, adición, alteración o tergiversación de los alimentos para obtener ganancias económicas. Luchar contra la adulteración motivada económicamente no sólo es una necesidad para la protección de tu marca, sino que también es requerido por la mayoría de los estándares de GFSI (IFS & BRC).

Mérieux NutriSciences ofrece consultoría y formación para identificar sus vulnerabilidades al Fraude Alimentario y la implementación de contramedidas adecuadas basadas en nuestra experiencia internacional en campo.

Estimar la estabilidad de los alimentos detectando el factor limitante que es el que ocasiona el deterioro o descomposición de un alimento, y así poder determinar la fecha de caducidad garantizando que el alimento mantenga sus propiedades sensoriales, nutrimentales y microbiológicas.

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