{"id":68837,"date":"2023-11-06T06:56:46","date_gmt":"2023-11-06T06:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=68837"},"modified":"2023-11-06T10:40:25","modified_gmt":"2023-11-06T10:40:25","slug":"frode-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/frode-alimentare\/","title":{"rendered":"Frode alimentare: hai controllato i tuoi prodotti?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La frode alimentare costituisce una sfida in crescita, insidiosa e sempre pi\u00f9 preoccupante che minaccia la sicurezza alimentare e mina la fiducia dei consumatori in tutto il mondo. Dietro l&#8217;abbondanza apparente e la variet\u00e0 dei prodotti che riempiono i nostri scaffali e le nostre tavole, spesso si cela una rete intricata di inganni, manipolazioni e azioni disoneste che potrebbero avere impatti estremamente negativi non solo sulla salute e il benessere dei consumatori, ma anche sull&#8217;efficienza e il successo delle aziende alimentari e sulla loro reputazione.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cosa-e-una-frode-alimentare\"><strong>Cosa \u00e8 una frode alimentare?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La frode alimentare si configura come la produzione e la commercializzazione di alimenti che non rispettano le normative vigenti, con l&#8217;intenzione deliberata da parte di imprese o individui di ingannare i consumatori per ottenere indebiti vantaggi economici o mettere a rischio la salute dei consumatori. Pu\u00f2 essere suddivisa in due categorie principali:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\" start=\"1\">\n<li><strong>Frode Commerciale:<\/strong> pratica che mira a ottenere profitti illeciti attraverso pratiche quali la presentazione ingannevole di informazioni\/falsificazione relative all&#8217;origine, alla qualit\u00e0, alla quantit\u00e0 o all&#8217;identit\u00e0 degli alimenti ecc., causando un danno economico ai consumatori.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frode Sanitaria:<\/strong> pratica che costituisce un pericolo per i consumatori, in quanto gli alimenti vengono alterati con sostanze chimiche o contaminanti potenzialmente nocivi per la salute.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un alimento e\/o ingrediente pu\u00f2 andare in contro a frode attraverso <a href=\"https:\/\/mygfsi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Food-Fraud-GFSI-Technical-Document.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">differenti processi<\/a><a href=\"https:\/\/mygfsi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Food-Fraud-GFSI-Technical-Document.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>,<\/strong><\/a><strong>&nbsp;<\/strong>quali:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Diluizione, sostituzione, occultamento, aggiunta non autorizzata di sostanze: <\/strong>frodi che mirano a modificare la composizione dell\u2019alimento in modo che non risponda alle specifiche o alle aspettative dei consumatori, spesso con l&#8217;obiettivo di ottenere un vantaggio finanziario ingiusto o di eludere le regolamentazioni.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contraffazione, etichettatura falsa e mercato grigio: <\/strong>frodi che mirano a manipolare e commercializzare fraudolentemente gli alimenti al fine di ottenere un vantaggio finanziario ingiusto o di eludere le leggi e le regolamentazioni.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una frode alimentare si distingue da una non conformit\u00e0 alle normative vigenti, quando vengono rispettate quattro condizioni principali quali <strong>la violazione delle norme <\/strong>della filiera agroalimentare,<strong> l\u2019inganno <\/strong>ai clienti,<strong> un vantaggio economico<\/strong> indebito e<strong> l\u2019intenzionalit\u00e0.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ultimi-dati-sulle-frodi-2023\"><strong>Ultimi dati sulle frodi 2023<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dal 1 gennaio 2023 <a href=\"https:\/\/regulatory.mxns.com\/en\/safety-hud-new\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Safety HUD<\/a> ha registrato <strong>oltre 1800 casi di frode<\/strong> a livello globale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le principali<strong> categorie di prodotto<\/strong> <strong>coinvolte<\/strong> sono state latte e derivati, frutta, vegetali e legumi, carne e derivati (anche pollame), bevande alcoliche e non alcoliche, cereali e prodotti da forno, pesce e derivati, integratori alimentari, miele, vini, oli e grassi, erbe e spezie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tra i paesi d&#8217;origine dei prodotti <\/strong>spiccano la Repubblica Ceca, il Kazakhstan, l&#8217;Argentina, l&#8217;India, il Pakistan, la Cina, il Brasile, l&#8217;Italia, il Vietnam, la Russia e molti altri.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Autore: Cinzia Pellicorio<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-il-supporto-di-merieux-nutrisciences-a-360\"><strong>Il supporto di M\u00e9rieux Nutrisciences a 360\u00b0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences offre un servizio completo e affidabile per la prevenzione delle frodi alimentari grazie a un approccio a 360 gradi che include il monitoraggio attivo delle frodi alimentari su scala globale, consulenze mirate per valutare i rischi specifici, la progettazione di misure preventive e piani di mitigazione su misura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I nostri laboratori, supportati da un team di esperti altamente qualificati, sono in grado di assistere le aziende nello sviluppo di progetti di autenticazione alimentare mirati a verificare l&#8217;autenticit\u00e0 delle materie prime, dei semilavorati e dei prodotti finiti con l\u2019obiettivo principale di prevenire il rischio di frode, proteggere in modo efficace il brand e garantire la sicurezza e la salute dei consumatori.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/food\/servizi\/servizi-per-la-gestione-delle-frodi-e-autenticita-alimentare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Scopri i nostri servizi<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 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