{"id":43990,"date":"2023-04-26T15:27:15","date_gmt":"2023-04-26T14:27:15","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=43990"},"modified":"2023-04-27T08:11:15","modified_gmt":"2023-04-27T07:11:15","slug":"salmonella-virchow-st16-outbreak-valutazione-rischi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/salmonella-virchow-st16-outbreak-valutazione-rischi\/","title":{"rendered":"Salmonella Virchow ST16 outbreak: pubblicata la valutazione rapida del rischio\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) e l’Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare (EFSA) hanno pubblicato una valutazione rapida del rischio (Rapid Risk Assessment \u2013 ROA<\/a>) riguardante un focolaio multi-nazionale di Salmonella Virchow ST16<\/strong> in cinque Paesi dell’Unione Europea, nel Regno Unito e negli Stati Uniti. <\/p>\n\n\n\n

Il focolaio \u00e8 persistente dal giugno 2017 e ha provocato oltre 200 casi di<\/strong> infezione<\/strong>, anche se il numero effettivo di casi potrebbe essere maggiore a causa delle diverse capacit\u00e0 di sequenziamento dei Paesi coinvolti. I tassi di ospedalizzazione segnalati variano dal 16,7% al 38,5% nei vari paesi coinvolti (Danimarca, Francia, Germania, Irlanda, Paesi Bassi, Regno Unito e Stati Uniti), ma attualmente non sono stati segnalati casi di decessi. <\/p>\n\n\n\n

Gli isolati del focolaio sono stati confrontati con i profili genomici di Salmonella Virchow ST16 provenienti da isolati non umani e si \u00e8 evidenziata una corrispondenza con isolati derivanti da carne di pollo<\/strong> e da ambienti correlati. <\/p>\n\n\n\n

Inoltre, anche le informazioni disponibili ricavate da interviste sui casi, indagini di tracciabilit\u00e0 e analisi dei cluster di sequenziamento dell’intero genoma hanno dimostrato che prodotti a base di carne (kebab) contenenti carne di pollo contaminata si sono resi responsabili di diversi casi di infezione. <\/p>\n\n\n\n

Tuttavia, nonostante queste evidenze, non vi \u00e8 certezza sulla fonte di infezione a causa dell’assenza dei numeri di lotto dei prodotti contaminati e delle relative informazioni sulle analisi di Salmonella, motivo per il quale le indagini da parte delle autorit\u00e0 ufficiali sono ancora in corso.<\/p>\n\n\n\n

Autore: Cinzia Pellicorio<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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