{"id":41271,"date":"2023-03-20T11:09:51","date_gmt":"2023-03-20T11:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=41271"},"modified":"2023-05-16T10:13:19","modified_gmt":"2023-05-16T09:13:19","slug":"acqua-ad-uso-umano-nuovo-approccio-al-monitoraggio-a-seguito-del-recepimento-italiano-della-direttiva-europea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/acqua-ad-uso-umano-nuovo-approccio-al-monitoraggio-a-seguito-del-recepimento-italiano-della-direttiva-europea\/","title":{"rendered":"<strong>Acqua ad uso umano: nuovo approccio al monitoraggio a seguito del recepimento italiano della Direttiva europea<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Direttiva europea 2020\/2184 sulle acque ad uso umano ha proposto un approccio alla sicurezza dell\u2019acqua potabile basato sul rischio, attraverso la <strong>valutazione delle diverse caratteristiche dei vari bacini idrografici<\/strong>, sia nei punti di estrazione che nel sistema distributivo.<br>Affronta inoltre la questione dei contaminanti emergenti, sostanze scarsamente o per nulla normate in maniera armonizzata in Europa, ma che <strong>pongono serie preoccupazioni in termini di sicurezza a causa della loro presenza ubiquitaria<\/strong> e degli studi che ne confermano la pericolosit\u00e0 per la salute.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra le principali novit\u00e0 introdotte dalla Direttiva possiamo riassumere:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ricerca di nuovi parametri<\/li>\n\n\n\n<li>ridefinizione del campo di applicazione<\/li>\n\n\n\n<li>approccio alla sicurezza basato sull\u2019analisi del rischio<\/li>\n\n\n\n<li>requisiti minimi di igiene per i materiali a contatto con l\u2019acqua ad uso umano<\/li>\n\n\n\n<li>requisiti minimi dei prodotti chimici e dei materiali filtranti utilizzati per il trattamento dell\u2019acqua<\/li>\n\n\n\n<li>parametri e frequenze di controllo in funzione del quantitativo di acqua usata<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-contaminanti-emergenti\"><strong>Contaminanti emergenti<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra questi i PFAS e il Bisfenolo A, accomunati, tra i vari aspetti, proprio dal fatto che precedentemente la loro concentrazione nelle acque non era normata, e dalla sfida che pongono in termini di rilevazione analitica.<br>Non si tratta degli unici contaminanti emergenti posti sotto la lente di ingrandimento: la Decisione di esecuzione (UE) 2022\/679 integra il controllo di altri composti che destano preoccupazione (gi\u00e0 citate nella suddetta Direttiva Europea): <strong>17-betaestradiolo e nonilfenolo<\/strong>, determinando ulteriore chiara evoluzione normativa a riguardo delle acque destinate al consumo umano.<br>Riguardo i PFAS, la Commissione stessa si d\u00e0 il termine del 12 gennaio 2024 per stabilire le linee guida tecniche sui metodi analitici per quanto riguarda il <strong>monitoraggio delle sostanze per- e polifluoro alchiliche comprese nei parametri \u00abPFAS \u2014 totale\u00bb e \u00absomma di PFAS\u00bb, compresi i limiti di rilevazione, i valori di parametro e la frequenza di campionamento<\/strong>.<br>Riguardo il <strong>Bisfenolo A<\/strong>, questo \u00e8 il primo ad essere incluso della Direttiva rispetto a un gruppo di interferenti endocrini individuato. <strong>Il valore di parametro basato sulla salute pari a 2,5 \u03bcg\/l<\/strong>.&nbsp;<br>Parliamo quindi di due categorie di composti considerati \u201cutili\u201d dall\u2019industria per le loro propriet\u00e0, prodotti e utilizzati intenzionalmente per la fabbricazione di beni, che possono in maniera incontrollata e non intenzionale essere presenti in diversi comparti alimentari e ambientali, primo fra tutti l\u2019acqua ad uso umano.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cosa cambia con il recepimento italiano: alcuni focus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>Decreto legislativo n\u00b0 18 del 23\/02\/2023<\/strong> diventa il nuovo riferimento italiano per le acque ad uso umano, sostituendo il D.Lgs 02\/02\/2001 n.31, che viene quindi abrogato. Le prescrizioni del decreto saranno in vigore dal 21 marzo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PFAS<\/strong><br>Nello spirito della Direttiva, \u00e8 confermata la lista dei PFAS da controllare a cui si aggiungono 4 molecole gi\u00e0 anticipate da alcune leggi regionali italiane.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>VALUTAZIONE DEL RISCHIO<\/strong><br>L\u2019approccio \u00e8 basato non pi\u00f9 solo su parametri obbligatori, ma anche su altri <strong>controlli addizionali a seconda di quanto emerge dalla valutazione del rischio sito-specifica<\/strong>: Regioni e Province dovranno effettuarla per la prima volta entro 12 luglio 2027 per i punti di prelievo delle acque destinate al consumo umano e entro 12 gennaio 2029 per tutta la filiera idropotabile<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CAMPO DI APPLICAZIONE<\/strong><br>L\u2019Articolo 2 del Decreto rimarca in maniera molto chiara le acque che rientrano nell\u2019ambito di applicazione del decreto sono:<br><em>(1) tutte le acque trattate e non trattate destinate ad uso potabile <strong>per preparazione di cibi bevande<\/strong> o <strong>altri usi domestici in locali pubblici e privati<\/strong> a prescindere dalla loro origine sia che siano fornite da rete , cisterne o bottiglie;<\/em><br><em>(2) tutte le acque <strong>utilizzate nell&#8217;impresa alimentare incorporate in alimenti o prodotti<\/strong> <strong>destinati al consumo umano<\/strong> <strong>nel corso della loro produzione preparazione, trattamento, conservazione o immissione sul mercato<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>GESTORI IDRICI<\/strong><br>I soggetti ad obbligo di controllo si riferiscono alla rete di distribuzione idrica interna ed e esterna: nel primo caso ci si riferisce a titolare, amministratore direttore di qualsiasi soggetto responsabile del <strong>sistema idropotabile di distribuzione interno ai locali pubblici e privati collocato fra il punto di consegna e il punto d\u2019utilizzo dell\u2019acqua<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>STRUTTURE PRIORITARIE<\/strong><br>Per la prima volta vengono evidenziata alcune strutture definite <strong>\u201cprioritarie\u201d in termini di controllo e monitoraggio,<\/strong> per le quali \u00e8 anche prevista la determinazione aggiuntiva dei parametri <strong>piombo e legionella: strutture sanitarie, alberghiere, ristorazione pubblica, caserme\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>&nbsp;Il supporto di M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il team Consulting di M\u00e9rieux NutriSciences \u00e8 a disposizione per effettuare la valutazione del rischio dell\u2019acqua potabile nella distribuzione interna delle organizzazioni, al fine di definire un piano analitico specifico di monitoraggio.<\/p>\n\n\n\n<div 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