{"id":41012,"date":"2023-03-10T11:22:44","date_gmt":"2023-03-10T11:22:44","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=41012"},"modified":"2023-03-10T11:23:02","modified_gmt":"2023-03-10T11:23:02","slug":"canada-report-frodi-2021-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/canada-report-frodi-2021-2022\/","title":{"rendered":"<strong>Canada: pubblicato il report sulle frodi alimentari 2021-2022<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p>L&#8217;Agenzia canadese d&#8217;ispezione alimentare (ACIA) ha recentemente pubblicato il rapporto sulle attivit\u00e0 svolte durante l&#8217;anno 2021-2022 per prevenire, rilevare e scoraggiare la frode alimentare. La frode alimentare rappresenta una minaccia significativa per la sicurezza alimentare, poich\u00e9 pu\u00f2 comportare rischi per la salute dei consumatori e danneggiare la reputazione del brand.\u00a0<br><br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-dati-sulle-frodi\"><strong>Dati sulle frodi&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La sorveglianza ACIA ha incluso l&#8217;ispezione, il campionamento e i test di autenticit\u00e0 per prodotti a rischio elevato come pesce, miele, carne, olio d&#8217; oliva, altri oli vegetali e spezie. L\u2019 indagine si \u00e8 concentrata sulla verifica di:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>sostituzione di specie di pesce rispetto al dichiarato.<\/li>\n\n\n\n<li>adulterazione del miele con zuccheri estranei.<\/li>\n\n\n\n<li>sostituzione di specie di carne rispetto al dichiarato.<\/li>\n\n\n\n<li>sostituzione dell&#8217;olio d&#8217;oliva con altri oli vegetali.<\/li>\n\n\n\n<li>sostituzione o diluizione di oli vegetali (tranne oliva).<\/li>\n\n\n\n<li>adulterazione di spezie con coloranti, sostanze e\/o ingredienti non autorizzati.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>I risultati dei test effettuati, hanno dimostrato che la maggior parte dei campioni analizzati era soddisfacente e non soggetta ad azioni fraudolente e che solo una piccola quantit\u00e0 di ogni tipo di matrice esaminata, ha mostrato non conformit\u00e0.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Matrice alimentare<\/strong><\/td><td><strong>Conformit\u00e0<\/strong><\/td><td><strong>Non confromit\u00e0<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Pesce<\/td><td>91.2%<\/td><td>8.8%<\/td><\/tr><tr><td>Miele<\/td><td>88.5%<\/td><td>11.5%<\/td><\/tr><tr><td>Carne<\/td><td>99.1%<\/td><td>0.9%<\/td><\/tr><tr><td>Olio d&#8217;oliva<\/td><td>86.9%<\/td><td>13.1%<\/td><\/tr><tr><td>Altri oli vegetali (tranne oliva)<\/td><td>64.3%<\/td><td>35.7%<\/td><\/tr><tr><td>Spezie<\/td><td>90.8%<\/td><td>9.2%<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Tuttavia, ACIA precisa che questi risultati non sono rappresentativi dei tassi di conformit\u00e0 complessivi relativi al mercato canadese, poich\u00e9 il campionamento si \u00e8 concentrato su prodotti con un alto rischio di non conformit\u00e0. Tra le misure applicate per le non conformit\u00e0, ACIA ha disposto ritiro, detenzione, distruzione e\/o ri-etichettatura degli alimenti.<br><br><strong><em>Autore: Cinzia Pellicorio<br><\/em><\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Il supporto di M\u00e9rieux NutriSciences<\/h3>\n\n\n\n<p>Il dipartimento <strong>Expert Services<\/strong> di <strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> offre consulenza specialistica finalizzata ad assistere le aziende alimentari nella conformit\u00e0 degli alimenti al mercato canadese e un sistema di monitoraggio di frodi alimentari e normative vigenti in tempo reale.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/update.regulatory.mxns.com\/en\/users\/services\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Scopri di pi\u00f9<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>I nostri laboratori affiancati da un team di esperti, sono in grado di supportare le aziende, realizzando progetti di autenticazione alimentare con l\u2019intento di verificare l\u2019autenticit\u00e0 delle materie prime, semilavorati e prodotti finiti al fine di prevenire il rischio frode, salvaguardare il brand in modo efficace e tutelare la salute dei consumatori per i vari mercati di destinazione del prodotto, incluso quello canadese.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/food\/servizi\/servizi-per-la-gestione-delle-frodi-e-autenticita-alimentare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Scopri i servizi analitici<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Agenzia canadese d&#8217;ispezione alimentare (ACIA) ha recentemente pubblicato il rapporto sulle attivit\u00e0 svolte durante l&#8217;anno 2021-2022 per prevenire, rilevare e scoraggiare la frode alimentare. 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