{"id":38690,"date":"2023-01-27T15:58:23","date_gmt":"2023-01-27T15:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=38690"},"modified":"2023-01-27T15:59:20","modified_gmt":"2023-01-27T15:59:20","slug":"recenti-regolamenti-contaminanti-chimic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/recenti-regolamenti-contaminanti-chimic\/","title":{"rendered":"Contaminanti chimici negli alimenti: panoramica dei recenti regolamenti e delle raccomandazioni UE"},"content":{"rendered":"\n

I contaminanti chimici sono sostanze potenzialmente presenti negli alimenti che possono rappresentare un rischio per la salute pubblica e\/o influire negativamente sulla qualit\u00e0 del cibo.<\/p>\n\n\n\n


A livello comunitario, l\u2019 autorit\u00e0 per la sicurezza alimentare (EFSA) effettua numerose valutazioni del rischio in merito a una vasta gamma di composti chimici e, conseguentemente, la Commissione europea adotta differenti misure per ridurre al minimo la presenza di queste sostanze accidentali negli alimenti.<\/p>\n\n\n\n


Quali sono state le principali misure europee emesse nel 2022?<\/h3>\n\n\n\n

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REGOLAMENTO (EU) 2022\/617<\/h4>\n\n\n\n

Parametro: Mercurio.
Commodity: Pesce, sale.<\/p>\n\n\n\n

REGOLAMENTO (UE) 2022\/1364 <\/h4>\n\n\n\n

Parametro: Acido cianidrico.
Commodity: Semi di lino, semi di albicocca, mandorle, Manioca.<\/p>\n\n\n\n

REGOLAMENTO (EU) 2022\/1370<\/h4>\n\n\n\n

Parametro: Ocratossina A.
Commodity: Frutta secca diversa dalle uve secche, alcuni prodotti a base di liquirizia, erbe essiccate, alcuni ingredienti per infusioni a base di erbe, alcuni semi oleosi, pistacchi, il cacao in polvere.<\/p>\n\n\n\n

REGOLAMENTO (UE) 2022\/1393<\/h4>\n\n\n\n

Parametro: Tetraidrocannabinolo.
Commodity: Semi di canapa, Semi di canapa macinati, semi di canapa (parzialmente) disoleati e altri prodotti derivati\/trasformati dai semi di canapa, Olio di semi di canapa.<\/p>\n\n\n\n

REGOLAMENTO (UE) 2022\/2002 <\/h4>\n\n\n\n

Parametro: diossine e PCB diossina-simili.
Commodity: Carne e prodotti a base di carne, Fegato di vari animali, Latte crudo e prodotti lattiero caseari, compreso il grasso del burro, Uova di pollame e ovoprodotti, eccetto le uova di oche.<\/p>\n\n\n\n

REGOLAMENTO (UE) 2022\/2388<\/h4>\n\n\n\n

Parametro: PFAS
Commodity: Carne e prodotti a base di carne, Fegato di vari animali, Latte crudo e prodotti lattiero caseari, compreso il grasso del burro, Uova di pollame e ovoprodotti, eccetto le uova di oche.<\/p>\n\n\n\n

RACCOMANDAZIONE (EU) 2022\/553<\/h4>\n\n\n\n

Parametro: Alternaria (Alternariolo – AOH, Alternariolo monometiletere – AME, Acido tenuazonico – TeA)
Commodity: Alimenti (prodotti trasformati a base di pomodori, paprika in polvere, semi di sesamo, semi di girasole, olio di girasole, frutta a guscio, fichi secchi e alimenti a base di cereali destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia).<\/p>\n\n\n\n

RACCOMANDAZIONE (EU) 2022\/561<\/h4>\n\n\n\n

Parametro: Glicoalcaloidi.
Commodity: Patate e prodotti derivati.<\/p>\n\n\n\n

Autore: Nicola Morea<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il supporto a 360\u00b0 di M\u00e9rieux NutriSciences<\/h2>\n\n\n\n

Grazie a un team specializzato in legislazione e sicurezza alimentare, M\u00e9rieux NutriSciences Italia \u00e8 in grado di garantire la compliance degli alimenti alla normativa vigente. I nostri laboratori lavorano costantemente nello sviluppo, ricerca, innovazione e implementazione di metodi analitici innovativi per la determinazione di diversi tipi di contaminanti chimici negli alimenti.<\/p>\n\n\n\n

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I contaminanti chimici sono sostanze potenzialmente presenti negli alimenti che possono rappresentare un rischio per la salute pubblica e\/o influire negativamente sulla qualit\u00e0 del cibo. A livello comunitario, l\u2019 autorit\u00e0 per la sicurezza alimentare (EFSA) effettua numerose valutazioni del rischio in merito a una vasta gamma di composti chimici e, conseguentemente, la Commissione europea adotta…<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":38692,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-38690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aggiornamento-normativo"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":113,"label":"Aggiornamento Normativo"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cont_chimici_feat.jpg",1024,294,false],"author_info":{"display_name":"Marco Marangoni","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/author\/marco\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":113,"name":"Aggiornamento Normativo","slug":"aggiornamento-normativo","term_group":0,"term_taxonomy_id":113,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":76,"filter":"raw","cat_ID":113,"category_count":76,"category_description":"","cat_name":"Aggiornamento Normativo","category_nicename":"aggiornamento-normativo","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38690\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38690"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=38690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}