Dallo scorso 7 agosto, in forza del regolamento UE 2022\/63, pubblicato il 14 gennaio 2022, il biossido di titanio non \u00e8 pi\u00f9 utilizzabile in Europa come colorante alimentare. \u00a0<\/p>\n\n\n\n
Il veto riguarda le nuove produzioni a partire dal 7 agosto, mentre i prodotti in commercio potranno essere venduti\u00a0fino\u00a0al termine minimo di conservazione o\u00a0alla data di scadenza. La decisione trae origine dal parere pubblicato nel maggio 2021 dagli esperti dell\u2019EFSA che non hanno escluso problemi di genotossicit\u00e0 legati all\u2019impiego del citato additivo alimentare.\u00a0 Il biossido di titanio (E171) \u00e8 solitamente utilizzato per conferire colore bianco a molti alimenti: prodotti da forno, creme spalmabili, zuppe, salse, condimenti per insalate ed integratori alimentari.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
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Per la Francia<\/strong>, il divieto di immettere sul mercato alimenti contenenti biossido di titanio (E171) era gi\u00e0 applicabile dal 1\u00b0 gennaio 2020. Anche la Svizzera<\/strong>, a seguito della pubblicazione del citato regolamento europeo, ha bandito l\u2019utilizzo del biossido di titanio come additivo alimentare, mediante una modifica, entrata in vigore il 15 marzo 2022 con un periodo transitorio di sei mesi, dell\u2019ordinanza sugli additivi alimentari. Il divieto di impiego del biossido di titanio \u00e8 scattato anche in Yemen<\/strong> dallo scorso settembre, mentre in Arabia Saudita<\/strong> dallo scorso ottobre.\u00a0 In Israele<\/strong> lo stesso divieto avr\u00e0 inizio dal prossimo giugno.\u00a0 Si segnala, inoltre, che un disegno di legge che mira a vietare l\u2019uso del\u00a0biossido\u00a0di titanio\u00a0nella fabbricazione di alimenti \u00e8 pendente presso la C\u00e2mara dos Deputados brasiliana.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Da quando \u00e8 stato bandito l\u2019uso di tale additivo in Unione Europea, si sono avuti alcuni richiami per la presenza di E171 principalmente in decorazioni dolciarie, integratori alimentari e salse in Francia, Spagna, Croazia (come si evince dallo studio dei dati prodotti con Safety HUD<\/a>).\u00a0<\/p>\n\n\n\n Attualmente si stanno studiando alternative al tipico colore bianco del biossido di titanio. Si segnala ad esempio uno spin-off dell\u2019Universit\u00e0 di Cambridge (Regno Unito) che propone delle soluzioni grazie all\u2019applicazione di principi di biomimetica, che si propone di replicare specifiche condizioni naturali come quelle offerte dalla struttura fisica dell\u2019esoscheletro bianco abbagliante dello scarabeo asiatico Cyphochilus<\/strong>. Questo coleottero, infatti, presenta un esoscheletro organizzato in piccole scaglie ellittiche, costituite da una struttura porosa, che permette alla luce di riflettersi in un modo del tutto particolare, restituendo un colore bianco.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\nAlternative al biossido di titanio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n