{"id":36047,"date":"2022-12-14T12:53:36","date_gmt":"2022-12-14T12:53:36","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=36047"},"modified":"2022-12-14T13:13:13","modified_gmt":"2022-12-14T13:13:13","slug":"eu-pubblicato-latteso-regolamento-sui-pfas-negli-alimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/eu-pubblicato-latteso-regolamento-sui-pfas-negli-alimenti\/","title":{"rendered":"EU: pubblicato l\u2019atteso Regolamento sui PFAS negli alimenti"},"content":{"rendered":"\n<p>L\u20198 dicembre 2022 la Commissione Europea ha pubblicato il <strong>Regolamento (UE) 2022\/2388<\/strong> <strong>che stabilisce<\/strong> <strong>limiti massimi di legge per PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS<\/strong> e loro somma in <strong>alimenti di origine animale<\/strong>, in particolare: carne e derivati, pesce e derivati, crostacei e molluschi e uova.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-consapevolezza-sui-pfas\">La consapevolezza sui PFAS<\/h2>\n\n\n\n<p>Famiglia di migliaia di composti sintetici e considerati contaminanti persistenti (<strong>POPs<\/strong>), <strong>di recente i PFAS sono stati molto discussi su diversi fronti<\/strong>, ma sono tenuti sotto osservazione da numerosi anni.<\/p>\n\n\n\n<p>Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, pi\u00f9 precisamente \u00e8 dal 2010 che gli Stati Membri sono chiamati a raccogliere dati di occorrenza di PFAS negli alimenti e nei mangimi col fine di permettere all\u2019EFSA la valutazione del rischio di esposizione dei consumatori, da cui \u00e8 risultata la pubblicazione delle Opinioni Scientifiche del 2020 <em>\u201cRisk to human related to the presence of perfluoroalkyl substances in food\u201d<\/em> e <em>\u201cPFAS in food: EFSA assesses risk and sets tolerable intake\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Sulla base degli studi effettuati dall\u2019EFSA e tenuto conto della tossicit\u00e0, ubiquit\u00e0 e persistenza di queste sostanze nell\u2019ambiente, la <strong>Commissione Europea ha quindi valutato necessario un intervento legislativo<\/strong> per la tutela della salute dei consumatori.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2022: anno di grandi sviluppi legislativi nel food<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Regolamento esecutivo (UE) 2022\/1428<\/strong> recante le linee guida di campionamento e analisi PFAS negli alimenti<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/?uri=CELEX%3A32022H1431&amp;qid=1661941051760\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Raccomandazione (UE) 2022\/1431<\/strong> <\/a>sul monitoraggio di una lista di 28 PFAS in matrici alimentari, per i prossimi 4 anni<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg\/2022\/2388\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Regolamento (UE) 2022\/2388<\/a><\/strong> che stabilisce i limiti di legge per la presenza di PFAS in alimenti di origine animale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Che questa legge non faccia da \u201capri pista\u201d?<\/h2>\n\n\n\n<p>Per le loro caratteristiche, questi composti rappresentano un problema non soltanto per il settore e la filiera alimentare, dove in realt\u00e0 si accumulano perch\u00e9 provenienti da ambiente, acque, materiali a contatto, packaging e rifiuti.<\/p>\n\n\n\n<p>In Italia e in particolare in Veneto si parla di PFAS gi\u00e0 da qualche anno per una contaminazione ambientale che ha investito la regione, oggi per\u00f2 \u00e8 chiaro come l\u2019impatto non sia pi\u00f9 legato soltanto alla geografia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le soluzioni analitiche di M\u00e9rieux NutriSciences<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00e9rieux NutriSciences \u00e8 pronta, gli esperti in chimica analitica dell\u2019R&amp;D e delle divisioni Envi, Packaging e Food studiano questi composti da numerosi anni.<\/p>\n\n\n\n<p>Oggi il <strong>metodo per la determinazione di PFAS negli alimenti \u00e8 validato e accreditato per le matrici alimentari<\/strong>, compresa carne, pesce, uova e latte, ma anche <strong>prodotti di origine vegetale<\/strong>, <strong>baby food<\/strong>, <strong>mangimi<\/strong> e <strong>integratori alimentari<\/strong>, attraverso LC-MS\/MS.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019offerta analitica prevede lo <strong>screening dei 4 PFAS principali<\/strong> e uno <strong>screening di 29 molecole di PFAS<\/strong>. Anche grazie all\u2019utilizzo di strumentazione all\u2019avanguardia, il metodo analitico riesce a rispondere <strong>in completa conformit\u00e0 ai requisiti del recente regolamento e ai limiti di monitoraggio richiesti dalla raccomandazione<\/strong>, raggiungendo anche LOQ di 1 ppt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u20198 dicembre 2022 la Commissione Europea ha pubblicato il Regolamento (UE) 2022\/2388 che stabilisce limiti massimi di legge per PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS e loro somma in alimenti di origine animale, in particolare: carne e derivati, pesce e derivati, crostacei e molluschi e uova. 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