{"id":298507,"date":"2026-10-06T10:14:21","date_gmt":"2026-10-06T09:14:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=298507"},"modified":"2026-10-06T10:19:38","modified_gmt":"2026-10-06T09:19:38","slug":"sensory-e-consumer-science-eurosense-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/sensory-e-consumer-science-eurosense-2026\/","title":{"rendered":"Sensory e Consumer Science: EuroSense 2026"},"content":{"rendered":"\n

Dall’8 all’11 settembre, esperti da tutto il mondo si sono riuniti a Oslo, in Norvegia, per EuroSense 2026<\/strong>, la 12a Conferenza Europea sulla Ricerca Sensoriale e sui Consumatori.<\/strong> Il tema centrale di quest’anno, “A Sense of Impact<\/em>” (Un senso di impatto), \u00e8 servito come un rigoroso invito all’azione per il settore, al fine di andare oltre le metriche accademiche e valutare come il nostro lavoro migliori concretamente il mondo.<\/p>\n\n\n\n

A rappresentare M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> su questo palcoscenico internazionale c’era una delegazione dedicata di esperti proveniente dalla nostra rete globale: Monica Borgogno, Claudia Rorandelli, Dolors Santos, Claire Quinton, Sonia Da Silva e Chenming Zhang<\/strong>. Unendo diverse prospettive tecniche e intuizioni regionali, il nostro team transfrontaliero ha contribuito attivamente attraverso presentazioni di poster, workshop interattivi e scambi collaborativi.<\/p>\n\n\n\n

Ecco una panoramica dei principali punti salienti, delle conclusioni e dei momenti vissuti dal nostro team durante l’edizione di EuroSense di quest’anno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e9rieux NutriSciences’ team at our Eurosense 2026 booth <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Workshop: ridefinire i confini della scienza sensoriale a EuroSense 2026<\/h2>\n\n\n\n

Definire e misurare l’impatto nella scienza sensoriale e dei consumatori<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

In collaborazione con lo European Sensory Network<\/a> (ESN), Monica Borgogno di M\u00e9rieux NutriSciences Italia ha co-condotto un workshop di grande impatto dedicato a ripensare come viene misurato il valore nella scienza sensoriale e dei consumatori. La sessione ha sottolineato che l’impatto della ricerca deve estendersi ben oltre le tradizionali metriche accademiche, come il numero di citazioni e gli impact factor delle riviste, per offrire vantaggi tangibili e concreti che influenzino in modo significativo individui, sistemi e ambienti globali.<\/p>\n\n\n\n

Il workshop ha inquadrato l’impatto della ricerca come un motore di valore multiforme attraverso otto domini principali: Accademico, Industriale, Salute e Benessere, Sociale, Economico, Ambientale, Politico e di Coinvolgimento (Engagement).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per valutare efficacemente questi risultati, i leader del workshop hanno introdotto la triade fondamentale dell’Eccellenza Scientifica<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n