{"id":278526,"date":"2026-06-05T11:07:31","date_gmt":"2026-06-05T10:07:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=278526"},"modified":"2026-06-30T12:47:07","modified_gmt":"2026-06-30T11:47:07","slug":"microplastiche-nel-baby-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/microplastiche-nel-baby-food\/","title":{"rendered":"Analisi delle microplastiche nel food e baby food: il metodo accreditato \u03bcFTIR"},"content":{"rendered":"\n

Le microplastiche negli alimenti<\/strong> rappresentano una delle sfide analitiche e ambientali pi\u00f9 complesse e discusse degli ultimi anni. Definite generalmente come particelle plastiche di dimensioni inferiori a 5 millimetri, la loro ubiquit\u00e0 negli ecosistemi ha progressivamente indirizzato l’attenzione della comunit\u00e0 scientifica e delle autorit\u00e0 regolatorie verso la valutazione del potenziale trasferimento di questi contaminanti emergenti<\/strong> lungo la filiera agroalimentare.<\/p>\n\n\n\n

All’interno di questo scenario, il settore degli alimenti destinati ai lattanti e alla prima infanzia (baby food<\/strong>) richiede un livello di monitoraggio e rigore scientifico massimo. I consumatori di questa fascia d’et\u00e0 costituiscono una popolazione biologicamente vulnerabile; di conseguenza, il controllo qualit\u00e0<\/strong> e la caratterizzazione analitica delle matrici alimentari a loro dedicate necessitano di metodologie d’avanguardia certificate, capaci di coniugare sensibilit\u00e0, selettivit\u00e0 e accuratezza.<\/p>\n\n\n\n

La determinazione delle microplastiche: complessit\u00e0 della matrice e standardizzazione<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La ricerca e la determinazione delle microplastiche nei prodotti alimentari<\/strong> \u00e8 storicamente complessa a causa dell’eterogeneit\u00e0 delle matrici (presenza di proteine, lipidi e carboidrati che possono interferire con l’analisi) e della variet\u00e0 dei polimeri plastici esistenti. Per rispondere alla necessit\u00e0 del mercato di disporre di screening precisi, affidabili e ufficialmente riconosciuti, M\u00e9rieux NutriSciences ha validato e sottoposto ad accreditamento<\/strong> una metodica dedicata a questo scopo.<\/p>\n\n\n\n

L’obiettivo primario di questo metodo accreditato<\/strong> \u00e8 la valutazione della presenza o assenza di microparticelle, offrendo al contempo una caratterizzazione dettagliata dei materiali rilevati in termini di:<\/p>\n\n\n\n