{"id":273124,"date":"2026-05-05T10:41:40","date_gmt":"2026-05-05T09:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=273124"},"modified":"2026-05-05T10:41:43","modified_gmt":"2026-05-05T09:41:43","slug":"frodi-alimentari-trend-2026-cosa-sta-cambiando-nella-filiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/frodi-alimentari-trend-2026-cosa-sta-cambiando-nella-filiera\/","title":{"rendered":"Frodi Alimentari: trend 2026, cosa sta cambiando nella filiera"},"content":{"rendered":"\n

Le frodi alimentari<\/strong> rappresentano oggi una delle sfide pi\u00f9 complesse per il settore agroalimentare.<\/p>\n\n\n\n

Per frode alimentare si intende la produzione o commercializzazione intenzionale<\/strong> di alimenti non conformi, con l\u2019obiettivo di ottenere un vantaggio economico illecito. Le forme pi\u00f9 diffuse includono adulterazioni, sostituzioni di ingredienti, etichettature ingannevoli e dichiarazioni di origine non veritiere.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In un mercato globale sempre pi\u00f9 articolato, garantire autenticit\u00e0, qualit\u00e0 e sicurezza <\/strong>non \u00e8 solo una questione di conformit\u00e0 normativa, ma un elemento essenziale per la tutela del consumatore e della reputazione aziendale.<\/p>\n\n\n\n

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Notifiche da Gennaio 2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Da Gennaio 2026, <\/a>Safety HUD<\/a> ha segnalato a livello globale oltre 700 avvisi<\/strong> di frode alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Tra le frodi pi\u00f9 frequenti si segnalano contraffazione, adulterazione, sostituzione, aggiunte non autorizzate, grey market e  etichettatura falsa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il grafico seguente mostra le matrici pi\u00f9 colpite.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tra i principali Paesi di origine del prodotto figurano India, Russia, Uruguay, Brasile, Azerbaigian, Pakistan, Repubblica Ceca e Cina,<\/strong> oltre ad altri mercati emergenti e consolidati a livello internazionale.<\/p>\n\n\n\n

Negli ultimi anni, il tema ha assunto crescente rilevanza anche a livello normativo e nei principali standard internazionali di sicurezza alimentare (IFS\u2026) che richiedono alle aziende di adottare strumenti strutturati per la valutazione e la gestione del rischio di frode.In questo contesto, emerge la necessit\u00e0 di passare da un approccio reattivo a uno preventivo.<\/p>\n\n\n\n

La valutazione del rischio di frode non pu\u00f2 pi\u00f9 basarsi su analisi occasionali, ma deve integrarsi in un sistema continuo e dinamico<\/strong>, capace di considerare molteplici fattori: vulnerabilit\u00e0 delle materie prime, complessit\u00e0 della filiera, storico delle allerte e scenari geopolitici.<\/p>\n\n\n\n

La lotta alle frodi non \u00e8 pi\u00f9 una scelta, ma una responsabilit\u00e0 condivisa<\/strong> lungo tutta la filiera. Oggi, pi\u00f9 che mai, rappresenta un elemento chiave per costruire un sistema alimentare pi\u00f9 sicuro, sostenibile e affidabile.<\/p>\n\n\n\n

Autore: <\/strong>Cinzia Pellicorio<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Il supporto di M\u00e9rieux NutriSciences Italia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

MxNS mette a disposizione competenze multidisciplinari per un approccio strutturato e proattivo <\/strong>alla prevenzione e al contrasto delle frodi alimentari, che comprende:<\/p>\n\n\n\n

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  • Valutazione del rischio di frode<\/strong> lungo tutta la filiera<\/li>\n\n\n\n
  • Esecuzione di indagini mirate e tecnologie innovative<\/strong> (Es. metabarcoding\u2026) per l\u2019identificazione di eventuali non conformit\u00e0<\/li>\n\n\n\n
  • Monitoraggio continuo e in tempo reale<\/strong> delle principali frodi a livello globale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    In un mercato globale sempre pi\u00f9 complesso, anticipare i rischi \u00e8 la chiave per crescere in sicurezza.<\/p>\n\n\n\n

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