Rispetto alle sostanze intenzionalmente aggiunte (IAS) – come ad esempio monomeri\/additivi per le materie plastiche – al momento non esiste un approccio analitico armonizzato a livello Europeo per la gestione del rischio dei NIAS, e ci\u00f2 limita la capacit\u00e0 della normativa di garantire un elevato livello di protezione della salute umana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Proprio per colmare queste lacune, la Commissione europea sta lavorando da anni alla revisione del quadro legislativo, con l\u2019obiettivo di rafforzare l\u2019armonizzazione, migliorare il controllo dei NIAS e adeguare la normativa alle evidenze scientifiche pi\u00f9 recenti.<\/p>\n\n\n\n Le sostanze non intenzionalmente aggiunte sono composti chimici che possono essere presenti nei materiali ma non sono stati volutamente utilizzati per uno scopo tecnico. Queste sostanze, come impurit\u00e0, prodotti di degradazione e sottoprodotti di reazione, possono costituire una parte significativa delle sostanze che migrano dalle plastiche.<\/p>\n\n\n\n Il termine NIAS \u00e8 stato introdotto per i materiali plastici a contatto con gli alimenti in Europa dal Regolamento (CE) n. 10\/2011, tuttavia, i NIAS non sono limitati alle plastiche, ma si riscontrano anche in tutti gli altri materiali. La valutazione delle NIAS \u00e8 richiesta dall\u2019Articolo 3 (\u201celevato livello di purezza\u201d) e dall\u2019Allegato IV (Dichiarazione di Conformit\u00e0), in quanto sostanze non intenzionalmente aggiunte devono essere identificate e valutate in termini di rischio, ove pertinente, per garantire la conformit\u00e0 e fornire informazioni adeguate nella Dichiarazione. Per affrontare la sfida dei NIAS \u00e8 fondamentale adottare un approccio strutturato e scientificamente solido. In M\u00e9rieux NutriSciences lavoriamo con un database proprietario in continuo aggiornamento, che include oltre 2000 molecole validate attraverso standard analitici<\/strong>. L\u2019identificazione si basa su una valutazione combinata di parametri chiave, come il tempo di ritenzione, lo spettro di massa e i pattern di frammentazione. A questo si affianca una classificazione del livello di confidenza delle sostanze identificate che consente una lettura pi\u00f9 trasparente e robusta dei dati.<\/p>\n\n\n\n Questo approccio consente di ridurre significativamente il numero di sostanze \u201cunknown\u201d<\/strong>, migliorare l\u2019accuratezza della quantificazione e garantire una maggiore solidit\u00e0 documentale, elemento sempre pi\u00f9 cruciale in caso di audit o controlli.<\/p>\n\n\n\n Con oltre\u00a01000 screening NIAS all\u2019anno<\/strong>\u00a0e pi\u00f9 di\u00a010 anni di esperienza<\/strong>\u00a0in questo specifico ambito, M\u00e9rieux NutriSciences supporta le aziende del settore packaging con un\u00a0analitico e tossicologico avanzato e strutturato<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Scrivici per approfondire: packaging.italy@mxns.com<\/p>\n\n\n\nCosa sono i NIAS?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"analisi](\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/nias-schema-1024x188.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nCome sono regolamentati oggi i NIAS?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
I NIAS, per definizione, sono inevitabili e non possono essere definite \u201ca priori\u201d; in ogni caso, la sicurezza del prodotto finale deve essere garantita come richiesto dal Regolamento (CE) n. 1935\/2004.<\/p>\n\n\n\nL\u2019approccio di M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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