{"id":26409,"date":"2022-08-03T15:22:07","date_gmt":"2022-08-03T14:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=26409"},"modified":"2022-08-03T15:23:23","modified_gmt":"2022-08-03T14:23:23","slug":"baby-food-analisi-dei-nutrienti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/baby-food-analisi-dei-nutrienti\/","title":{"rendered":"Baby food: analisi dei nutrienti"},"content":{"rendered":"\n<p>I neonati e i bambini nella prima infanzia sono consumatori vulnerabili e suscettibili alle carenze di micronutrienti, <strong>un\u2019alimentazione corretta<\/strong> durante la prima giovinezza \u00e8 infatti <strong>fondamentale per lo sviluppo sano e corretto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli alimenti per l\u2019infanzia comprendono diverse <strong>categorie di prodotti specificatamente formulati<\/strong> per rispondere alle <strong>esigenze nutrizionali<\/strong> di questa categoria di consumatori e secondo il regolamento Europeo si suddividono in:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Formule per lattanti<\/li><li>Formule di proseguimento<\/li><li>Alimenti a base di cereali destinati ai lattanti o ai bambini nella prima infanzia<\/li><li>Altro tipo di baby food<\/li><li>Latte di crescita<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-i-prodotti-alimentari-piu-regolati-al-mondo\">I prodotti alimentari pi\u00f9 regolati al mondo<\/h2>\n\n\n\n<p>La categoria di prodotti per l\u2019infanzia \u00e8 la pi\u00f9 regolamentata al mondo proprio per la suscettibilit\u00e0 dei consumatori che richiedono formulazioni specifiche per una crescita sana e conforme, soprattutto quando il solo latte materno inizia a risultare inadeguato e il bambino necessita dell\u2019introduzione di altri alimenti per lo sviluppo ottimale.<\/p>\n\n\n\n<p>I <strong>componenti nutrizionali del baby food sono quindi rigidamente regolati<\/strong> al fine di garantire il corretto mix di sostanze nutritive biodisponibili senza sostanze nocive. A livello legislativo vengono <strong>elencati i micro e macronutrienti ammessi <\/strong>(proteine, grassi, carboidrati, minerali, vitamine e altri ingredienti) e la loro possibile fonte, il <strong>contenuto e la relativa concentrazione, con limiti massimi e minimi<\/strong>, se necessario.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-metodi-per-la-determinazione-dei-principali-nutrienti-nel-baby-food-aoac-spifan\">Metodi per la determinazione dei principali nutrienti nel baby food: AOAC SPIFAN<\/h2>\n\n\n\n<p>La rigidit\u00e0 da un punto di vista legislativo per questa categoria di prodotti alimentari richiede <strong>standardizzazione<\/strong>, <strong>precisione<\/strong> e <strong>sensibilit\u00e0<\/strong>, anche da un punto di vista analitico, ecco perch\u00e9 AOAC ha definito un gruppo specifico di esperti, lo <strong>SPIFAN<\/strong> (Stakeholder Panel on Infant Formula and Adult Nutritionals), supportato dall\u2019industria di categoria, <strong>con<\/strong> <strong>l\u2019obiettivo di stabilire i criteri analitici che rappresentino metodi standard per i principali nutrienti degli alimenti per lattanti<\/strong> e per gli adulti.<\/p>\n\n\n\n<p>I metodi AOAC SPIFAN sono stati pubblicati da diverse organizzazioni come AOAC INTERNATIONAL, il Comitato europeo di normalizzazione (CEN), la International Dairy Federation (IDF) e l\u2019International Organization for Standardization (ISO), e vengono segnalati al CODEX Alimentarius in quanto metodi di riferimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Per allineamento e conformit\u00e0 a tali requisiti <strong>\u00e8 importante che l\u2019industria del baby food si affidi a laboratori che utilizzano i metodi SPIFAN.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-il-servizio-analitico-completo-di-merieux-nutrisciences\">Il servizio analitico completo di M\u00e9rieux NutriSciences<\/h2>\n\n\n\n<p>Da numerosi anni a supporto dell\u2019industria del baby food per quanto riguarda analisi di composizione, di contaminanti e residui, microbiologiche, studi di shelf life e ricerca, <strong>M\u00e9rieux NutriSciences <\/strong>rappresenta un partner affidabile e d\u2019eccellenza e <strong>garantisce la conformit\u00e0 ai requisiti di legge<\/strong>, la <strong>prevenzione di possibili controversie commerciali <\/strong>e <strong>problemi di salute pubblica<\/strong> attraverso <strong>l\u2019utilizzo di metodi AOAC SPIFAN<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/contact\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contattaci per maggiori informazioni sull\u2019offerta analitica per gli alimenti per l\u2019infanzia.<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/food\/settori\/baby-food-testing\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Scopri di pi\u00f9 sui nostri servizi<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I neonati e i bambini nella prima infanzia sono consumatori vulnerabili e suscettibili alle carenze di micronutrienti, un\u2019alimentazione corretta durante la prima giovinezza \u00e8 infatti fondamentale per lo sviluppo sano e corretto. 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