{"id":30137,"date":"2022-09-02T14:57:45","date_gmt":"2022-09-02T13:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=30137"},"modified":"2022-09-02T15:07:54","modified_gmt":"2022-09-02T14:07:54","slug":"prodotti-di-confetteria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/food\/settori\/prodotti-di-confetteria\/","title":{"rendered":"Prodotti di confetteria"},"content":{"rendered":"\n

La storia dei prodotti di confetteria<\/strong>, che comprendono in generale caramelle, pastiglie e prodotti di pasticceria, \u00e8 legata alla storia dello zucchero. Lo zucchero<\/strong> infatti \u00e8 l\u2019ingrediente principale dei prodotti di confetteria, anche se oggi, in parallelo alla produzione tradizionale, esistono numerosi prodotti alternativi contenenti ingredienti con propriet\u00e0 dolcificanti che sostituiscono lo zucchero<\/strong> per avvicinarsi maggiormente alle nuove tendenze di consumo.<\/p>\n\n\n\n

Attualmente i consumatori sono infatti disposti a spendere di pi\u00f9 per trovare soluzioni pi\u00f9 sane per la salute e pi\u00f9 sostenibili nei confronti dell\u2019ambiente<\/strong>, in tale contesto anche i produttori si sono adeguati trovando valide alternative di formulazione e offrendo prodotti innovativi<\/strong>: con sostituti dello zucchero, magari utilizzando frutta, oppure commercializzando prodotti senza zucchero, anche attraverso l\u2019utilizzo di claim nutrizionali<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Tipi di prodotti di confetteria<\/h2>\n\n\n\n