{"id":223088,"date":"2025-10-29T14:24:57","date_gmt":"2025-10-29T14:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=223088"},"modified":"2025-12-05T10:48:14","modified_gmt":"2025-12-05T10:48:14","slug":"halal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/expert-partners\/food-safety\/certificazioni-di-filiera\/halal\/","title":{"rendered":"Halal"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Halal<\/strong> \u00e8 una parola araba che significa &#8220;lecito&#8221; e, in senso ampio, si riferisce a tutto ci\u00f2 che \u00e8 permesso secondo i <strong>principi dell&#8217;Islam<\/strong>. La certificazione Halal ha l&#8217;obiettivo di garantire ai consumatori finali che la composizione e la produzione dei prodotti siano conformi alla dottrina islamica, ovvero:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Conforme sia alle <strong>norme etiche <\/strong>che ig<strong>ienico-sanitarie<\/strong>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>In linea con le <strong>leggi e i principi dell&#8217;Islam&nbsp;<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Commercializzabili<\/strong> in tutti i <strong>Paesi<\/strong> <strong>a maggioranza musulmana<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In pratica, le principali violazioni di questa dottrina riguardano solitamente gli ingredienti utilizzati nei prodotti o la loro eventuale <strong>contaminazione<\/strong> durante il processo produttivo. Sono considerati Haram (proibito, termine opposto di Halal nel mondo arabo) tutti i prodotti che contengono carne di maiale o suoi derivati, alimenti di origine animale non macellati secondo il rito islamico, alcol o sostanze analoghe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per ottenere la certificazione Halal, \u00e8 necessario soddisfare 4 requisiti fondamentali:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Purezza<\/strong>: i prodotti e le sostanze Halal non devono venire a contatto con elementi impuri, evitando cos\u00ec qualsiasi tipo di contaminazione. Per garantire questa separazione, \u00e8 indispensabile usare linee di produzione dedicate, con utensili, macchinari e impianti che non siano mai stati impiegati per alimenti non conformi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tracciabilit\u00e0<\/strong>: \u00e8 fondamentale un\u2019adeguata identificazione dei prodotti, delle materie prime, degli ingredienti e dei semilavorati. La tracciabilit\u00e0 delle produzioni Halal deve essere garantita sia all&#8217;interno che all&#8217;esterno dell&#8217;azienda.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Qualit\u00e0<\/strong>: il sistema di gestione della qualit\u00e0 dell&#8217;azienda deve includere procedure interne dedicate alla certificazione e alla produzione Halal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formazione<\/strong>: per offrire un servizio ottimale, \u00e8 essenziale fornire una formazione periodica a tutto il personale direttamente coinvolto nel processo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_f34e25-8f, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_f34e25-8f[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_f34e25-8f\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_f34e25-8f mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_f34e25-8f[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_f34e25-8f\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_f34e25-8f img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_f34e25-8f[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_f34e25-8f\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 class=\"kt-adv-heading223088_f34e25-8f wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_f34e25-8f\"><strong>Perch\u00e9 certificarsi Halal?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La certificazione Halal \u00e8 essenziale per entrare nei mercati a predominanza musulmana e per rispondere alle <strong>necessit\u00e0 della popolazione musulmana<\/strong>, in costante crescita a livello mondiale. La certificazione rappresenta un marchio di <strong>qualit\u00e0, fiducia<\/strong> e <strong>attenzione nei confronti della religione e cultura musulmana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I nostri team si dedicano a <strong>consulenze personalizzate <\/strong>per supportare le aziende nel processo di <strong>implementazione<\/strong>, <strong>ottenimento<\/strong> e <strong>mantenimento<\/strong> della certificazione <strong>Halal<\/strong>, integrando i requisiti dello standard con le normative vigenti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_3ffecf-e8, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_3ffecf-e8[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_3ffecf-e8\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_3ffecf-e8 mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_3ffecf-e8[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_3ffecf-e8\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_3ffecf-e8 img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_3ffecf-e8[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_3ffecf-e8\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 class=\"kt-adv-heading223088_3ffecf-e8 wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_3ffecf-e8\"><strong>Il Servizio <\/strong><strong>M\u00e9rieux prevede<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Assistenza durante l\u2019audit di certificazione<\/li>\n\n\n\n<li>Valutazione preliminare<\/li>\n\n\n\n<li>Implementazione dei requisiti delle norme secondo specificit\u00e0 aziendale<\/li>\n\n\n\n<li>Formazione del personale sulle specifiche dei requisiti<\/li>\n\n\n\n<li>Verifica della catena di custodia e del sistema di tracciabilit\u00e0<\/li>\n\n\n\n<li>Esecuzione di audit interni&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Adeguamento del piano di autocontrollo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_a2ee49-b9, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_a2ee49-b9[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_a2ee49-b9\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_a2ee49-b9 mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_a2ee49-b9[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_a2ee49-b9\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_a2ee49-b9 img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading223088_a2ee49-b9[data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_a2ee49-b9\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 class=\"kt-adv-heading223088_a2ee49-b9 wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading223088_a2ee49-b9\">Inviaci la tua richiesta<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Halal \u00e8 una parola araba che significa &#8220;lecito&#8221; e, in senso ampio, si riferisce a tutto ci\u00f2 che \u00e8 permesso secondo i principi dell&#8217;Islam. 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