{"id":12313,"date":"2022-02-14T16:55:05","date_gmt":"2022-02-14T16:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=12313"},"modified":"2024-01-29T15:03:05","modified_gmt":"2024-01-29T15:03:05","slug":"sviluppo-prodotto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/food\/solutions\/sviluppo-prodotto\/","title":{"rendered":"Sviluppo prodotto"},"content":{"rendered":"\n

Sviluppare prodotti alimentari \u00e8 una fase critica e strategica<\/strong>, che porta a considerare molti aspetti: il posizionamento del prodotto sul mercato<\/strong>, la giusta formulazione <\/strong>e l’approvvigionamento per soddisfare le aspettative dei consumatori <\/strong>in termini di qualit\u00e0<\/strong>, gusto <\/strong>ed esperienza<\/strong>, e il rispetto dei requisiti normativi<\/strong> locali e internazionali per accedere al mercato locale ed esportare in paesi stranieri.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Supporto al programma di sviluppo prodotto <\/h2>\n\n\n\n
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  • Formuzione<\/li>\n\n\n\n
  • Conformit\u00e0 normativa<\/li>\n\n\n\n
  • Potenziale di vendita (marketability) del prodotto<\/li>\n\n\n\n
  • Processo di miglioramento continuo<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    M\u00e9rieux Nutrisciences pu\u00f2 sostenervi lungo tutto il percorso di sviluppo del prodotto: dalla comprensione del quadro normativo<\/strong> alla caratterizzazione specifica<\/strong> (ad esempio la nano-caratterizzazione), agli studi sensoriali <\/strong>e nutrizionali<\/strong> (in vitro e clinici), alla validazione del processo<\/strong> e della shelf life<\/strong> del prodotto e al packaging sostenibile<\/strong>. Il team di Expert services e del Food Science Center sono strutturati e adatti per accompagnarvi lungo tutto il processo di sviluppo e innovazione attraverso progetti su misura<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

    Scopri di pi\u00f9 sul nostro approccio<\/h2>\n\n\n\n

    Il consumatore di oggi \u00e8 pi\u00f9 attento e sensibile alla qualit\u00e0 nutrizionale<\/strong>, all\u2019origine <\/strong>dei prodotti che acquista, nonch\u00e9 al tema della sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong>. In tale contesto, in quanto parte della filiera agroalimentare, le aziende cercano sempre pi\u00f9 di offrire migliori soluzioni sul mercato<\/strong> tenendo in forte considerazione le aspettative dei \u201cnuovi\u201d consumatori, formulando ad esempio prodotti senza additivi<\/strong>, ad elevato valore nutrizionale<\/strong> e puntando all\u2019approvvigionamento controllato<\/strong> e responsabile.  <\/p>\n\n\n\n

    Parlando di sostenibilit\u00e0, il packaging <\/strong>gioca un ruolo fondamentale. \u00c8 una componente chiave del prodotto, avendo il ruolo di preservarne l’integrit\u00e0 e la qualit\u00e0<\/strong> il pi\u00f9 a lungo possibile (estensione della durata di conservazione), ma deve essere pensato anche per la tutela del pianeta (meno plastica, materiali biodegradabili, riciclabilit\u00e0, ecc.). <\/p>\n\n\n\n

    Per affrontare queste sfide, avete bisogno di un partner affidabile ed esperto<\/strong> nell’ambito alimentare e che abbia una visione completa<\/strong> dello sviluppo dei prodotti.
    M\u00e9rieux Nutrisciences pu\u00f2 sostenervi lungo tutto il percorso di sviluppo del prodotto: dalla comprensione del quadro normativo<\/strong> alla caratterizzazione specifica<\/strong> (ad esempio la nano-caratterizzazione), agli studi sensoriali <\/strong>e nutrizionali<\/strong> (in vitro e clinici), alla validazione del processo<\/strong> e della shelf life<\/strong> del prodotto e al packaging sostenibile<\/strong>.
    I nostri team di esperti e i nostri Hub sono adatti ad accompagnarvi nello sviluppo e innovazione di prodotto con un approccio personalizzato<\/strong> e basato su progetti, e possono sostenervi nelle applicazioni normative (ad es. indicazioni, Novel Food).<\/p>\n\n\n\n

    M\u00e9rieux NutriSciences ha la giusta competenza scientifica e mentalit\u00e0 innovativa insieme a capacit\u00e0 uniche per facilitare l\u2019innovazione, sia nel settore alimentare che in quello del packaging. Sviluppiamo continuamente nuovi metodi<\/strong> per anticipare il cambiamento delle abitudini alimentari (ad es. prodotti a base vegetale, Novel Food) e partecipiamo a progetti di ricerca trasversali <\/strong>come lo smart packaging<\/strong> per rimanere all’avanguardia nell’innovazione tecnologica. <\/p>\n\n\n\n

    Come M\u00e9rieux NutriSciences vi pu\u00f2 supportare nello sviluppo del vostro prodotto:<\/h3>\n\n\n\n
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    • Controllo dei requisiti normativi<\/li>\n\n\n\n
    • Validazione della ricetta e del processo di produzione<\/li>\n\n\n\n
    • Integrazione del packaging sostenibile nel processo di innovazione<\/li>\n\n\n\n
    • Definizione della migliore modalit\u00e0 di confezionamento<\/li>\n\n\n\n
    • Determinazione e ottimizzazione della shelf life<\/li>\n\n\n\n
    • Analisi della performance sensoriale e dell\u2019accettazione del consumatore<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Sviluppare prodotti alimentari \u00e8 una fase critica e strategica, che porta a considerare molti aspetti: il posizionamento del prodotto sul mercato, la giusta formulazione e l’approvvigionamento per soddisfare le aspettative dei consumatori in termini di qualit\u00e0, gusto ed esperienza, e il rispetto dei requisiti normativi locali e internazionali per accedere al mercato locale ed esportare…<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"parent":12302,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-12313","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":false,"author_info":{"display_name":"Alice Marcolin","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/author\/alice-marcolin\/"},"comment_info":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12313\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=12313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}