{"id":12014,"date":"2022-02-11T15:38:18","date_gmt":"2022-02-11T15:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=12014"},"modified":"2025-08-05T13:23:16","modified_gmt":"2025-08-05T12:23:16","slug":"analisi-sensoriale-sul-packaging","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/packaging\/analisi-sensoriale-sul-packaging\/","title":{"rendered":"Analisi sensoriale sul packaging"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nello specifico caso del packaging, l\u2019analisi sensoriale consente di capire se il contenitore mantiene&nbsp;<strong>inalterate le caratteristiche organolettiche<\/strong>&nbsp;dell\u2019alimento o se le modifica a causa di sostanze volatili in grado di migrare in quest\u2019ultimo. Questa propriet\u00e0 per i contenitori a contatto con gli alimenti \u00e8 anche requisito previsto dall\u2019art. 3 del Regolamento CE 1935\/2004.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3984\" height=\"2656\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/agenlaku-indonesia-SRFOOdORhKw-unsplash.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-60446\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences, grazie ad un gruppo di lavoro dedicato, esegue:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Analisi olfattiva e gustativa mediante panel test<\/strong>, secondo norme&nbsp;<strong>UNI 10192, DIN 10955 e ISO 13302&nbsp;<\/strong>e<strong>&nbsp;test di Robinson<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Analisi olfattiva e di retro-gusto e retro-odore (taint)<\/strong>&nbsp;secondo norme&nbsp;<strong>UNI EN 1230-1 e -2<\/strong>&nbsp;su campioni di carta e cartone.<\/li>\n\n\n\n<li>Analisi di ricerca mediante&nbsp;<strong>strumentazione GC\/MS<\/strong>&nbsp;al fine di identificare e quantificare sostanze volatili in grado di trasferirsi dalla confezione all\u2019alimento e allo spazio di testa interno alla confezione.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nello specifico caso del packaging, l\u2019analisi sensoriale consente di capire se il contenitore mantiene&nbsp;inalterate le caratteristiche organolettiche&nbsp;dell\u2019alimento o se le modifica a causa di sostanze volatili in grado di migrare in quest\u2019ultimo. 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