{"id":11992,"date":"2022-02-11T13:54:29","date_gmt":"2022-02-11T13:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=11992"},"modified":"2026-01-14T11:22:01","modified_gmt":"2026-01-14T11:22:01","slug":"test-di-migrazione-e-idoneita-tecnologica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/packaging\/test-di-migrazione-e-idoneita-tecnologica\/","title":{"rendered":"Test di migrazione e idoneit\u00e0 tecnologica"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Test di migrazione e idoneit\u00e0 tecnologica<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences mette a disposizione una comprovata esperienza nel campo della verifica dell\u2019<strong>idoneit\u00e0 al contatto alimentare<\/strong>&nbsp;di diversi materiali attraverso&nbsp;<strong>migrazioni globali e specifiche<\/strong>. I test sono eseguiti con metodiche normate dalla vigente legislazione, standard ufficialmente riconosciuti (UNI EN, DIN, LMBG, FDA, ISO ecc.) o metodi sviluppati e validati internamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per \u201cMigrazione globale\u201d si intende la determinazione della quantit\u00e0 di sostanze che migra dal materiale ad un liquido simulante che riproduce le capacit\u00e0 estrattive dell\u2019alimento. Questo test non \u00e8 in grado di determinare quali sostanze siano migrate dal materiale testato al simulante, ma pu\u00f2 quantificarle. Le condizioni di contatto (tempo e temperatura) sono determinate dalla legislazione vigente, sulla base delle reali condizioni d\u2019uso del materiale. I liquidi simulanti possono essere acquosi, oleosi o si possono utilizzare dei liquidi alternativi.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2880\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/test-migrazione-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-199922\" style=\"width:411px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/test-migrazione-scaled.jpg 2880w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/test-migrazione-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/test-migrazione-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/test-migrazione-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/test-migrazione-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/test-migrazione-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2880px) 100vw, 2880px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per \u201cMigrazione specifica\u201d si intende invece la quantificazione di determinate sostanze (monomeri, additivi, plasticizzanti, elementi e metalli, ecc.) in un liquido simulante. Questo test ha una grande importanza per le molecole regolamentate da normative che impongono un limite di migrazione specifica (SML).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra le sostanze che possono migrare dai materiali agli alimenti devono essere prese in considerazione anche&nbsp;<strong>le sostanze non intenzionalmente aggiunte (NIAS)<\/strong>, cio\u00e8 le impurit\u00e0 provenienti dai processi di fabbricazione (ad esempio, reazioni chimiche non previste o incomplete, degradazione termica, ecc.). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019EFSA (<em>European Food Safety Authority<\/em>) ha pubblicato un\u2019opinione sulla valutazione del rischio delle sostanze chimiche negli alimenti e sulla&nbsp;<strong>necessit\u00e0 di aggiornare le relative Linee-guida che nasce proprio dal fatto di voler porre particolare attenzione ai NIAS presenti nel prodotto finito e non solo alle sostanze utilizzate per produrre il materiale a contatto con alimenti.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences esegue:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\">test di screening di sostanze volatili, semivolatili e non volatili mediante tecniche di preparativa specifiche, (ad esempio, microestrazione in fase solida (SPME) dello spazio di testa o estrazione con solventi) e tecniche analitiche estremamente sofisticate (GC-MS, LC-TOF, LC-MS, ICP-MS);<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">test di screening di elementi in XRF;<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">analisi tossicologica delle specifiche sostanze rilevate.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oltre ai test per valutare l\u2019<strong>idoneit\u00e0 al contatto con gli alimenti<\/strong>&nbsp;e grazie alle competenze diversificate presenti in azienda, M\u00e9rieux NutriSciences offre un range completo di servizi che comprendono la valutazione:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\">della resistenza;<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">di modifiche morfologiche dopo determinati trattamenti (lavaggi ripetuti in lavastoviglie, esposizione alla luce);<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">dei composti organici volatili (VOC) liberati durante la cottura;<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">l\u2019esecuzione di test sensoriali.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1VTLUljVOyqYdlRBtU79T_Lx9vMpsAhOV\/view?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Scarica la brochure<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Test di migrazione e idoneit\u00e0 tecnologica M\u00e9rieux NutriSciences mette a disposizione una comprovata esperienza nel campo della verifica dell\u2019idoneit\u00e0 al contatto alimentare&nbsp;di diversi materiali attraverso&nbsp;migrazioni globali e specifiche. 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