{"id":46737,"date":"2023-04-27T14:56:29","date_gmt":"2023-04-27T13:56:29","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?post_type=events&p=46737"},"modified":"2023-05-22T10:12:58","modified_gmt":"2023-05-22T09:12:58","slug":"nutriseminar-2023","status":"publish","type":"events","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/it\/events\/nutriseminar-2023\/","title":{"rendered":"Nutriseminar 2023"},"content":{"rendered":"

M\u00e9rieux NutriSciences presenta il suo appuntamento annuale con le industrie food e packaging<\/strong>:<\/p>\n

NUTRISEMINAR 2023<\/h2>\n

Dal FOOD al PACK: i diversi aspetti dell\u2019innovazione<\/strong>
\nTecnologie e approcci innovativi a servizio del prodotto alimentare
\n<\/strong>Gioved\u00ec 8 giugno 2023
\n9.30 \u2013 16.00<\/h3>\n

Verona, Hotel Veronesi La Torre
\nSala Meeting Diamante<\/h3>\n

Iscriviti all’evento<\/a><\/h3>\n

Con gli obiettivi dettati dal Green Deal Europeo e in particolare dalla Farm to Fork Strategy, siamo tutti chiamati a lavorare e investire in ricerca, sviluppo e innovazione<\/strong> indispensabili per ottenere sistemi alimentari sicuri, sani e sostenibili<\/strong> da un punto di vista ambientale, economico ed etico.<\/p>\n

Il convegno tecnico-scientifico<\/strong> di M\u00e9rieux NutriSciences quest\u2019anno esplorer\u00e0<\/strong> alcune delle tante sfaccettature dell\u2019innovazione<\/strong> e le sue applicazioni declinate in realt\u00e0 e prospettive diverse, dal food al packaging<\/strong>.<\/p>\n

Avremo con noi tecnici esperti di M\u00e9rieux NutriSciences Italia<\/strong> in chimica analitica, biologia molecolare, packaging, sostenibilit\u00e0, sensory and market research, nonch\u00e9 invitati d\u2019eccellenza dall\u2019Universit\u00e0 di Verona, Universit\u00e0 del Piemonte Orientale e testimonianze di realt\u00e0 aziendali alimentari e packaging<\/strong>.<\/p>\n

A chi \u00e8 rivolto?
\n\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 R&D
\n\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Qualit\u00e0
\n\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sostenibilit\u00e0
\n\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sales & Marketing di industrie alimentari, GDO e packaging<\/p>\n

Il programma<\/h3>\n

h 9.30<\/strong> Colazione di benvenuto e registrazione
\nh 10.00<\/strong>\u00a0 Introduzione
\nh 10.10<\/strong>\u00a0 Il ruolo dell\u2019Universit\u00e0 nello sviluppo di prodotti alimentari innovativi e sostenibili
\nFabio Favati \u2013 Presidente e Professore del corso di studi \u201cInnovazione e sostenibilit\u00e0 nella produzione industriale di alimenti\u201d, Universit\u00e0 di Verona
\nh 10.35<\/strong>\u00a0Biologia molecolare sulle tracce dei geni: evoluzione dell’analisi del DNA nella filiera alimentare
\nFederica Cattapan – R&D Molecular Biology Manager, M\u00e9rieux NutriSciences Italia
\nh 11.00<\/strong> Packaging: approcci innovativi per un prodotto sicuro e sostenibile
\nEnrico Nieddu – Packaging Director, M\u00e9rieux NutriSciences Italia
\nEmiliano De Dominicis – R&D Chemistry Director, M\u00e9rieux NutriSciences Italia
\nh 11.25<\/strong> Nuovi ingredienti funzionali nell\u2019era dell\u2019economia circolare e della bioeconomia: potenzialit\u00e0 e criticit\u00e0
\nMarco Arlorio – Professore Ordinario di Chimica degli Alimenti, Dipartimento Scienze del Farmaco, Universit\u00e0 del Piemonte Orientale
\nh 11.50<\/strong> L\u2019ascolto del consumatore come strumento per definire la strategia di innovazione
\nLuca Mazza \u2013 Marketing Research Manager, M\u00e9rieux NutriSciences Italia
\nh 12.30 \u2013 14.00<\/strong> Pranzo
\nh 14.00<\/strong> Approcci innovativi per garantire la sicurezza del prodotto
\nLa sicurezza alimentare oggi \u00e8 un prerequisito fondamentale per un prodotto. Le Autorit\u00e0 competenti studiano continuamente l’emergere di nuovi pericoli di diversa origine, che possono costituire un pericolo per il consumatore. Le cause possono essere molteplici: l’industrializzazione, il cambiamento climatico, la globalizzazione delle filiere, l\u2019utilizzo di nuovi materiali, ma anche il semplice cambio di una materia prima o di imballo o lo stesso processo di produzione. Quello che pu\u00f2 sembrare scontato non lo \u00e8 pi\u00f9, come agire? Quali possono essere le azioni e le strategie da mettere in atto per continuare a garantire e mantenere elevati gli standard di sicurezza?
\nModeratore del tavolo<\/strong>: Marco Arlorio \u2013 Professore Ordinario di Chimica degli Alimenti, Dipartimento Scienze del Farmaco, Universit\u00e0 del Piemonte Orientale
\nRelatori confermati:<\/strong><\/p>\n