Mérieux NutriSciences - Fipronil & amitraz - EFSA Follow-up
15 Mag. 2018
|   NOTIZIA DI MERCATO , NEWS , ALLERTA
Risultati del monitoraggio EFSA dopo lo scandalo fipronil e amitraz della scorsa estate

L’EFSA ha recentemente pubblicato i risultati del programma di monitoraggio iniziato l’anno scorso inerente la presenza di fipronil, amitraz e altre sostanze attive in uova e prodotti avicoli, dopo lo scandalo del luglio 2017.

Perché fipronil ed amitraz sono così importanti rispetto ad altri insetticidi?

Il fipronil è un acaricida che non può essere usato come farmaco negli animali destinati alla produzione di alimenti. L’amitraz è un insetticida autorizzato in suini e bovini, ma non negli avicoli.

Fipronil e amitraz non sono ammessi nelle uova, né in muscolo o grasso di avicoli.

Fipronil e amitraz sono stati protagonisti di uno scandalo importante per la sicurezza alimentare nel luglio 2017 quando le autorità belghe hanno riscontrato residui di fipronil in diverse partite di uova e, contemporaneamente, è emerso che l’amitraz veniva utilizzato illegalmente in almeno 5 fattorie olandesi operanti nel mercato avicolo e della carne in generale.

Questi fatti hanno determinato il ritiro dal mercato di milioni di uova e fipronil e amitraz sono finiti al centro di una grave allerta a livello europeo. Per rispondere all’emergenza, l’EFSA ha creato un programma di monitoraggio dedicato i cui risultati sono stati pubblicati recentemente.

I risultati del monitoraggio EFSA

Degli oltre 5.000 campioni di uova e pollame raccolti tra settembre e novembre 2017, l’analisi di fipronil, amitraz e altri principi attivi specificati dalla Commissione Europea ha prodotto i seguenti risultati:

  • I valori fuori soglia sono risultati per la stragrande maggioranza a carico di fipronil e in campioni sospetti
  • Gli alimenti più colpiti sono risultati essere uova non trasformate di gallina e grasso di galline ovaiole, con occasionali positività anche in muscolo di galline ovaiole e uova in polvere
  • I campioni con valori superiori ai limiti legali (LMR) provenivano da 8 Stati membri e l’Italia è risultata essere la più colpita dopo l’Olanda
  • Solo 2 campioni di uova sono stati trovati positivi all’amitraz ed entrambi provenivano dall’Italia.

Sulla base di tali dati, l’EFSA ha raccomandato agli Stati membri di includere fipronil, amitraz e altri acaricidi nelle future attività di monitoraggio.

Il servizio di Mérieux NutriSciences

Mérieux NutriSciences, da sempre partner delle industrie alimentari, offre analisi complete di pesticidi in molte matrici alimentari, in particolare:

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